食谱

导语：进入立夏之后，大部地区进入春夏换季时节，而这个时候，养生方面我们一定要多加注意，谨防一些夏季疾病，尤其要注意防暑祛湿等。另外，在饮食方面，要注意卫生，多吃一些时令菜品，利于养生。那么，立夏吃什么养生菜品呢？一起来看看下面的立夏提高食欲养生食谱推荐。

立夏吃什么养生菜品

立夏养生食谱

时蔬总烩

材料：白花椰菜及绿花椰菜各一碗、枸杞及黄椒各半碗，适量盐、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

做法：炒锅中放沙拉油，将食材与盐、苦茶油、香油一起翻炒，最后加入些许太白粉水，稍微勾芡后即可食用。

南瓜米粉汤

材料：猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各1/4碗，葱段、虾米、香菇丝适量、猪骨头1碗、米粉1斤、调味料。

做法：猪骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分钟。爆香葱段、虾米及香菇丝后，放猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝，加去骨高汤及米粉，煮滚后调味即可。

金黄翠绿粥

材料：菠菜4两、鳕鱼片半碗、米饭2碗、猪大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1汤匙、适量盐及香油。

做法：菠菜汆烫备用；将水与大骨煮1小时，去大骨加饭煮粥，加菠菜、鳕鱼片、蛋汁及调味料。

金针菇解忧汤

材料：金针1碗、山药半斤、猪肉丝半碗、红枣6个、姜3片，适量米酒、太白粉、香菜、盐及香油。

做法：肉丝加米酒、太白粉及盐拌匀，加2000cc水及红枣炖1小时，加其余食材煮滚调味即可。

立夏养生菜品

荷叶茯苓粥

配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

凉拌莴笋

配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

奶油冬瓜球

配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

夏季饮食忌宜：

立夏养生

适宜食物

1、主食及豆类的选择：绿豆、赤豆、小米等各种主食均可，适当食用粗粮和豆制品。

2、肉蛋奶的选择：猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等，奶及奶制品，咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类。

3、蔬菜的选择：苦瓜、丝瓜、南瓜、空心菜、马兰头、番茄、蒜苗、茄子、鲜藕、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海带等。

4、水果的选择：柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、李、红枣等。

饮食禁忌

1、夏天一定要少吃太热的食物，如羊肉、狗肉等。

2、切忌因贪凉而暴吃冷饮。如果过量，会引起疾病，使人胃胀难受，以致腹痛、腹泄。

3、夏季忌暴饮暴食。

4、不要大量补水，大量喝水不仅会冲淡胃液、影响消化功能,还会引起体内水分和盐分进一步大量流失。

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儿童处于成长阶段，所以在饮食方面需要注意营养的搭配，尤其是早餐的搭配，那么儿童早餐吃什么好呢?很多家长很犯愁，今天为大家介绍儿童早餐食谱大全，看完再不担心孩子早餐该怎么吃了。

【儿童早餐食谱大全】

1、鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

鸡肉蛋白低脂肪，适合儿童吃。另外加点青菜可以丰富孩子早餐的营养，补充维生素。

操作也很简单，将鸡胸脯剁碎，然后和适量的粳米、青菜一起熬制成粥即可。煮鹌鹑蛋更简单，加水煮约15分钟左右。

2、牛奶、鸡蛋、玉米片

牛奶加鸡蛋是早餐的经典搭配法，儿童食用后可以补充大量的钙质、蛋白质。配合玉米粗粮，可以促进肠道消化。玉米属于五谷杂粮，是非常健康的食材。

3、牛奶、面包、水果

面包富含碳水化合物，儿童食用后可以补充能量。喜欢面包的孩子家里面可以常备，在早餐食用之前最好用烤箱或者面包机烤一下，然后搭配着牛奶、水果一起吃，早餐所需的营养也就满足了。

4、小米粥、花卷、咸鸭蛋

传统的东方早餐，早餐喝粥加馒头是非常管饱的，搭配着咸鸭蛋非常有胃口。非常推荐给孩子吃小米粥，小米是粗粮，和粳米搭配，早餐粗细结合非常健康。这款早餐非常适合夏季吃，制作也非常简单。

以上推荐了四款儿童早餐搭配，其实搭配的原则很简单，食物中最好要富含蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，还有就是能提供能量。

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两岁的宝宝正是胃的容量不大，所以并不适合一餐吃很多，少吃多餐是最好的，尤其是蔬菜水果要多吃，还有牛奶，都有利于宝宝吸收，早餐尤其重要，今天介绍的是两岁宝宝早餐食谱，一起看看两岁宝宝营养早餐怎么做吧！

两岁宝宝早餐食谱

虾仁蛋饺+南瓜汁

原料：

虾仁20克，鸡蛋1个，菠菜25克，豆腐50克，猪瘦肉馅5克，南瓜，蒜苗，淀粉，姜，葱适量；

做法：

1、虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好；

2、鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状；

3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼;煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可食用。

4、南瓜切片熬煮，熟了之后加适量水，放豆浆机里打成南瓜汁即可。

西红柿牛肉羹+鸡蛋饼+水果

原料：

西红柿，牛肉，洋葱，青豆；

1、将以上食材切丁，放胡椒，淀粉，酒，盐腌8分钟。

2、锅中放油加热，放洋葱炒香，在放西红柿，加适量的盐，炒成糊状，在加水煮粘稠。

3、放牛肉丁，青豆，炖几分钟，在放味精、鸡精、淀粉让汤变稠，在加入香菜即可。

火腿土豆泥+水煮蛋+牛奶

原料：

土豆2只，熟火腿100克，黄油2汤匙，盐1/2汤匙。

1、土豆切刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷；

2、土豆置入大碗内，洒入半汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆做成泥状；

3、火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用；

4、烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢；

5、倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟；

6、水煮蛋煮熟即可。

鸡蛋粥+蔬果

原料：

1/2个鸡蛋，1/5个胡萝卜，1棵菠菜，1/4碗米饭，1/2杯肉汤，少许盐；

做法：

1、 将胡萝卜和菠菜炖熟、切碎;

2、把米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮;

3、待煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加少许盐调味。

无水无油鸡蛋糕+牛奶

原料：

鸡蛋4个，低筋面粉100克，细砂糖85克；

做法：

1、鸡蛋打散，放入无水的盆子里，加入糖，用打蛋器打发，先高速打发，后换低速，打发至细腻无大泡；

2、筛入低筋面粉，,翻拌均匀至无淀粉颗粒；

3、将搅拌好的面糊倒入模具中，轻震出大气泡，撒上点芝麻做点缀；

4、烤箱170预热10分钟，放入烘烤约25分钟即可出锅。

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关节炎在日常最为常见，但是如何调理好呢?如果不做好充分的护理工作，关节疼痛起来简直要命，饮食不规范常常会导致疾病的恶化，那么关节炎要吃什么好呢?今天就来为大家详细介绍关节炎食谱大全。

关节炎要吃什么好?

关节炎食谱1：苡仁丝瓜粥

准备食材苡仁150克，薄荷15克，豆豉50克，丝瓜100克。将薄荷、豆豉择洗净，丝瓜去皮洗净切成块，放入锅内，加水1500毫升，沸后用文火煎约10分钟，滤汁去渣。苡仁洗干净后与丝瓜一同倒入锅内，注入药汁，置火上煮至苡仁酥烂。食时可酌加糖或盐调味。

关节炎食谱2：木瓜薏仁粥

木瓜10克，薏苡仁30克，白糖1匙。木瓜、薏苡仁洗净后，倒入小锅内，加冷水一大碗，先浸泡片刻，再用小火慢炖至薏苡仁酥烂，加白糖一匙，稍炖即可。

关节炎食谱3：蜜汁木瓜

川木瓜1个，蜂蜜300毫升，生姜2克。将木瓜处理切片，加水适量，放入蜂蜜和生姜煮沸，小火煮10分钟即可。

关节炎食谱4：附子粥

附子5g，干姜3g，大米100g，葱白2根，红糖少许。将附子、干姜研为极细粉末，先取大米煮粥，待沸后，调入药末及葱白、红糖，同煮为稀粥，或用附子、干姜水煎取汁，同大米、葱、糖煮粥服食。

关节炎患者的饮食注意事项

1、不要吃含有酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物。因为这些食物，会产生一些引起、加重关节炎的物质，例如牛奶、巧克力、小米、干酪等，这些食物要少吃。

2、忌吃肥腻和高胆固醇的食物，会产生一些抑制T淋巴细胞功能，加重关节疼痛。

3、关节炎患者应戒烟戒酒，吸烟和喝酒都是会加重关节炎的，应该尽可能禁止，咖啡和茶等饮料，也要少喝。

4、可以吃多吃一些含有组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物，比如：动物血、虾、蛋、鱼、豆类制品、土豆、牛肉、鸡肉及牛“腰子”肉等，可以多吃一点。

5、一日三餐按时吃，保持营养均衡，不要偏食，多吃蔬菜，比如绿叶菜、黄瓜、豆芽、西红柿、萝卜、芹菜、韭菜、香菜、木瓜、木耳、洋葱土豆、紫菜、海带、黑等。

6、保持清淡，不要吃太刺激的食物，平时多吃水果，饮食中尽可能吃一些容易消化的，控制进食的量。

以上是关于关节炎要吃什么好的介绍，如果您是关节炎患者，在饮食方面该避免的要避免，保持营养均衡。

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秋季气候干燥，天气也渐渐转凉，这个时候的人很容易受到秋燥的影响，常会有渴欲不止、皮肤干燥，甚至出现肺燥咳嗽等情况，所以在饮食方面我们可以吃一些食物来缓解秋季换季的不适应。那秋季养生吃什么呢?下面就为大家推荐几款秋季养生保健食谱，总有一款适合你。

1、莲子百合红豆粥

百合有润肺止咳，清心安神等功效，是秋季食用之上品。莲子百合红豆粥营养价值丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，适合秋季食用。

材料：红豆30克，莲子20克，百合10克，大米20克，冰糖适量。

做法：先将莲子﹑百合﹑红豆洗净，浸泡半小时。大米淘洗干净备用。在砂锅中加适量清水，中火烧开，放入莲子﹑百合﹑红豆。用小火煮20分钟左右再放入大米，再煮10分钟。然后放入冰糖于锅中，用勺子搅拌粥出稠，即可。

2、杏仁罗汉果猪肺汤

此款食谱有和胃健脾，润肺润燥之功效，是秋季滋养的保健汤品。

材料：猪肺一个，甜杏仁15克，罗汉果一个。

做法：先将猪肺冲洗干净，切成小块，再冲洗一次备用。将猪肺放入沸水中汆烫后捞起到盆里冲洗干净。将处理干净的猪肺沥干水备用，罗汉果、甜杏仁洗净备用。在砂锅中加适量水，将罗汉果敲碎，和杏仁、猪肺放入锅内。先用大火煮开，转小火煲1个小时即可，食用之前加适量盐调味。

3、排骨胡椒萝卜汤

此款汤品具有消食积、化痰热、清热解毒、温中散寒之功效，是秋季滋补佳品。萝卜性含寒凉，有润燥值功效。

材料：排骨，萝卜，胡椒，姜片各适量。

做法：先将排骨洗净放入沸水中汆烫去血水捞起，用清水冲掉浮沫后备用。白萝卜洗净切块，放入沸腾的水中略汆烫备用。然后将排骨、白萝卜、胡椒、姜片、一同放入砂锅中，加适量的清水，大火煮开后改小火煮，直至排骨熟烂为止。最后食用之前加盐调味即可。

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高血脂可谓是威胁现代人健康的“富贵病”，会引起许多并发症。疾病最好是预防，那么预防高血脂吃什么呢?有哪些食疗方可以预防高血脂?

预防高血脂5款的食谱

1、山楂粥

山楂30～45g(或鲜山楂60g)，粳米100g，砂糖适量。将山楂煎取浓汁，去渣，与洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮一二沸即可。可做点心热服，每天1次，10天为一疗程。此粥可降压通便，降血脂，清肝明目。适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等。

2、菊花决明子粥

菊花10g，决明子10～15g，粳米50g，冰糖适量。先将决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥。粥将熟时，加入冰糖再煮一二沸后，即可食用。食此粥可健脾胃，助消化，降血脂。适用于高脂血症、高血压、冠心病，以及食积停滞、肉积不消。

3、冬瓜海带汤

冬瓜200g，海带50g。将冬瓜洗净去瓤籽，连皮切成块;将海带先蒸半小时，用苏打粉少许搓后放入清水中泡2小时，捞起切成丝;将冬瓜块和海带煮成汤，起锅后加米醋少许。吃冬瓜、海带，喝汤。本方有降血脂和减肥的功效，尤其有降甘油三脂的作用。主治高甘油三脂血症或合并肥胖者。

4、大蒜泡菜鱼

独头大蒜、四川泡菜各100g，草鱼1条。将草鱼去鳃和内脏后，切成块;将大蒜、鱼块入锅，加入泡菜，再放入料酒、生姜、葱各10g，食盐2g，水适量，煮熟即可。吃蒜，食鱼，喝汤。主治高脂血症，特别是胆固醇血症。合并高尿酸血症、痛风者禁用。

5、黑豆粥

黑豆30g，粳米50g。将淘洗后的黑豆与粳米一齐下锅，加水500ml，先大火煮沸，再改小火煮至烂熟即成。最好不放油、盐等调料。可早、晚做主食食用。主治高脂血症、高脂血症合并动脉粥样硬化。腹胀者每天只服一次。

温馨提示：以上介绍的食疗方法可以帮助保持血脂平衡，患有高血脂的人平时要多注意饮食的清淡，另外，也要戒烟戒酒，调理好身体。

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