蒜蓉

现在，很多人都愿意在家里面吃饭，只是很多的菜品做法太过复杂，对于厨房小白来说是一大难题。今天介绍大家一道简单又好吃的蒜蓉粉丝娃娃菜做法，蒜蓉粉丝娃娃菜是一掉家常菜肴，虽然不难，但是营养健康，非常适合在家里做。

简单又好吃的蒜蓉粉丝娃娃菜做法介绍

主料：

娃娃菜1～2棵，粉丝1小把；

配料：

大蒜1头，红、绿椒碎适量，清水1大勺；

调味料：

盐1克，鸡粉1克，碗汁，生抽3大勺，蚝油1大勺，白糖1/2勺；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法：

1、将大蒜切成蒜末，放进滤网里面，用凉水过滤掉粘液；

2、冷油下锅，开大火煸炒，去掉大量水分，再改小火慢慢翻炒呈金色，倒油，煸完蒜末，泌出油，；

3、盛出炒好的蒜末，加适量盐和鸡粉，拌匀后备用；

4、蒜油很香，可以用来拌凉菜或者是调蘸料；

5、将粉丝放进盆里面，倒沸水，大约半分钟，粉丝变软即可捞起，沥干水分，倒适量蒜油，拌匀松备用；

6、把娃娃菜洗干净，对半切开，改切成6～8瓣；

7、把娃娃菜放进沸水中焯烫，大概10秒钟捞出；

8、摆盘，每瓣菜间隔中填上蒜末，中心铺上粉丝，开水入锅蒸5分钟；

9、做碗汁：将调料兑入小碗，调成碗汁，炒锅倒少许蒜油，加热煸一下辣椒碎，倒入碗汁煮沸；

10、取出蒸锅里的娃娃菜，均匀地浇上汁即可。

小贴士

1、蒜末很重要，冲凉水、炸金蒜的处理一定要做，这样做出来的菜肴鲜香爽脆，没有蒜臭，很下饭；

2、焯烫娃娃菜的时候，不要太久，10秒左右即可，否则会破坏掉娃娃菜的脆感。

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金针菇切掉根部洗净，蒜切末，小葱切葱花，油温烧至5成热，放蒜末炒香，关火放凉，放白糖、生抽、蚝油拌匀，将蒜蓉酱淋在金针菇上，放锅中蒸6分钟，取出撒上葱花即可。

蒜蓉蒸金针菇的家常做法

主料：

金针菇200克;

辅料：

蒜8瓣，生抽1勺，小葱2根，生抽1勺，蚝油半勺，白糖半勺;

蒜蓉蒸金针菇的做法：

1.金针菇切掉根部洗净，淋干水份放在盘中。蒜切末，小葱切葱花。

2.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末炒香。关火放凉后，放入白糖半勺、生抽1勺、蚝油半勺拌匀。

3.将蒜蓉酱淋在金针菇上，放入锅中蒸6分钟，取出撒上葱花即可。

小贴士：

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。

蒜蓉蒸金针菇是一种很常见的做法，也是一道好吃的家常菜，蒜蓉蒸金针菇的做法并不复杂，大家都可以在家里试试，金针菇营养价值高，老少皆宜。

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粉丝浸泡10分钟，蒜切碎，姜切丝，锅中加植物油烧热，放入蒜末爆香，将蒜蓉盛出一半到碗中，倒蒸鱼豉油拌成料汁，将扇贝的贝肉取下，留贝肉以及月牙形的黄，粉丝剪成段，垫在扇贝底下，把剩下的一半蒜蓉分扇贝肉上，放上姜丝，放扇贝大火蒸5分钟出锅;8.料汁浇在扇贝上即可。

扇贝怎么做

主料：

扇贝2个，粉丝1小把;

调料：

姜1小块，蒜5瓣，小葱2根，植物油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，剁椒1汤匙;

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1.粉丝加清水浸泡10分钟，蒜切碎，姜切丝;

2.锅中加入少许植物油，烧热后，放入蒜末爆香;

3.将煸香的蒜蓉盛出一半到碗中，倒入少许蒸鱼豉油，拌匀成调味汁;

4.用小刀将扇贝的贝肉取下，去除内脏和腮，留下贝肉以及月牙形的黄;

5.把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝;

6.把剩下的一半蒜蓉分在每个扇贝肉上，再放上姜丝;

7.蒸锅里放冷水，烧开后，放扇贝大火蒸5分钟出锅;

8.用小勺把之前调好的调味汁浇在扇贝上，撒上葱花和剁椒即可。

小贴士：

扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。

蒜蓉粉丝扇贝是一道粤菜，也是经典菜肴之一，营养丰富，高蛋白、低脂肪，粉丝也特别适合夏季，蒜蓉粉丝扇贝的做法是不是很简单呢?

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家常菜蒜蓉莴笋叶的做法很简单，准备食材莴笋叶，大蒜，鸡精，盐等，莴笋叶切段，大蒜切末，蒜末爆香，然后放莴笋叶炒制变色，加盐和鸡精调味出锅即可。

家常蒜蓉莴笋叶怎么做？

主料：

莴笋叶200克；

辅料：大蒜3瓣，盐1勺，鸡精1勺；

蒜蓉莴笋叶的做法步骤：

1.莴笋叶洗净切成大小均匀的段;

2.大蒜4瓣切末；

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末爆香；

4.放入莴笋叶翻炒；

5.炒至变色时放入盐1勺、鸡精1勺调味即可。

小贴士：

在炒蒜蓉莴笋叶的时候，还需要注意的一点就是莴笋叶的叶子部分最好是用手掰的不要用刀切，容易有刀绣的味道，掰的菜能保持比较新鲜清新的味道，口感更好。

家常蒜蓉莴笋叶怎么做大家都知道了吗？蒜蓉莴笋叶的做法已经介绍完了，一学就会。生活中多吃莴笋叶对身体好处很多，蒜蓉莴笋叶口感清脆，是一道很受欢迎的家常菜。

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茄子倒入清水洗净切条。蒜切末、小米椒切碎、小葱切葱花。放入锅中蒸10分钟。小碗中放入蒜末、小米椒、半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、1勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、半勺花椒油拌匀淋在茄子上，放上葱花即可。

如何蒸茄子好吃

食材：

茄子1个、小葱2根、小米辣3个、大蒜8瓣、花椒油1勺、辣椒油1勺

蒜蓉蒸茄子的家常做法：

1、茄子倒入清水洗净切条；

2、蒜切末、小米椒切碎、小葱切葱花；

3、放入锅中蒸10分钟；

4、小碗中放入蒜末、小米椒、半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、1勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、半勺花椒油拌匀淋在茄子上，放上葱花即可。

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芥菜炒着吃简单又美味，喜欢吃芥菜的人可以试试这道蒜蓉芥菜。蒜蓉芥菜是一道家常菜，用芥菜作为主料，加入大蒜作为辅料，蒜香味浓，口感脆嫩，大家可以试试。

蒜蓉芥菜怎么做

食材：

芥菜300克、姜1克、大蒜10瓣、小葱1根、食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽1克

蒜蓉芥菜的做法：

1、芥菜洗净切成小段，蒜切末，姜切末，小葱切葱花；

2、锅中倒油，油温烧至7成热后，下入姜、一半蒜末炒香，倒入芥菜炒熟，调入盐、鸡精、蒜末、生抽，炒匀盛出；

3、装盘后，撒上葱花。

小贴士：

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

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