冬瓜

白菜是一种非常受欢迎的蔬菜，可以煮着吃，也可以炒着吃，今天给大家介绍一道白菜炖冬瓜，这道菜的特点是口感清淡，味道爽口，老少皆宜。冬瓜也有清热解暑的作用，比较适合夏季吃，喜欢的小伙伴可以试试。

冬瓜怎么炖做好吃

食材：

小白菜100克、冬瓜150克、葱花适量、盐少许、鸡精少许

白菜炖冬瓜的做法：

1、小白菜洗净掰成段，冬瓜去皮切块；

2、锅中倒入适量水，大火烧开，把小白菜、冬瓜放进去，转小火炖10分钟左右；

3、调入盐1克、鸡精1克拌匀，盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

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海米冬瓜是一道传统菜肴，用冬瓜和海米作为主料，冬瓜口感清甜，加入海米一起吃，多了几分鲜味。海米冬瓜的做法不难，有兴趣的赶紧一起来做吧！

海米冬瓜怎么做

食材：

冬瓜300克、海米10克、小葱1根、姜1片、香菜1根、食用油5克、盐1克、料酒1克、鸡精1克

海米冬瓜的家常做法：

1、冬瓜去皮切厚片，小葱切葱花，姜切末，香菜切碎，海米温水泡软；

2、锅中倒油，油温5成热时，倒入海米、姜翻炒，再加入葱花、料酒炒出香味，倒入冬瓜、盐，炒匀，加入适量清水煮10分钟；

3、出锅前撒入鸡精、香菜碎即可。

小贴士：

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

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冬瓜去皮切片，虾仁洗净沥干水分，虾仁倒碗中，加料酒、盐、鸡精和淀粉拌匀，锅里加适量清水烧开，放冬瓜片焯至七成熟捞出，油温烧至4成热，倒虾仁炒至变色，捞出，另起锅，放花椒爆香，冬瓜倒进去翻炒，加盐、鸡精和淀粉炒匀，加虾仁炒匀，出锅撒上葱花即可。

冬瓜怎么炒最好吃

食材：

冬瓜250克，虾仁100克，葱1根，花椒少许，蒜3瓣，鸡精1勺，料酒1勺，盐2勺，淀粉

冬瓜炒虾仁的做法：

1.冬瓜去皮，然后切成片。

2.虾仁清洗干净，然后沥干水分。

3.将虾仁倒入碗中，然后加入少许料酒、盐、鸡精和淀粉搅拌均匀。

4.锅里加入适量清水，水烧开，放冬瓜片焯至七成熟捞出。

5.锅里倒入适量油，油温烧至4成热，倒入虾仁，快速翻炒至变色，捞出。

6.另起锅，放入花椒爆香.

7.将冬瓜倒进去快速翻炒，加入少许盐、鸡精和淀粉炒匀。

8.最后加入虾仁翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。

小贴士：

炒虾仁之前，一定要先腌制一下，然后大火翻炒，这样虾仁的口感更好。

炒冬瓜会出水，所以先焯水之后再炒，不仅更入味，而且也不会出太多水。

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把里脊肉洗净，切片，放入料酒半勺拌匀，加入红薯粉半勺，清水适量搅拌均匀腌制10分钟，冬瓜洗净切片，姜1块切片，锅中放入适量水烧开，放入姜片、冬瓜煮至冬瓜断生。然后依次放入肉片煮熟，放入盐1勺、鸡精半勺，拌匀后撒上葱花即可。

冬瓜肉片汤

食材：

冬瓜300克，猪里脊100克，姜1块;

冬瓜肉片汤的做法：

1.首先把里脊肉洗净，切片，放入料酒半勺拌匀，加入红薯粉半勺，清水适量搅拌均匀腌制10分钟;

2.冬瓜洗净切片，姜1块切片，锅中放入适量水烧开，放入姜片、冬瓜煮至冬瓜断生。然后依次放入肉片煮熟，放入盐1勺、鸡精半勺，拌匀后撒上葱花即可。

冬瓜丸子汤

食材：

肉末200克，冬瓜300克，姜1块，鸡蛋1个

冬瓜丸子汤的做法：

1.首先把冬瓜去皮洗净，切片，姜1块切片，肉末中加入盐半勺、胡椒粉1克、鸡蛋1个、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟;

2.接着在锅中放入适量清水，大火烧开，放入姜片。用勺子将肉末团成丸子状，一个个放入汤中。然后放入冬瓜片煮7分钟，放入盐1勺、鸡精半勺、芝麻油半勺，拌匀后放入葱花即可出锅。

小贴士：

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

冬瓜是一种很常见的蔬菜，大家都爱吃，冬瓜的做法很多，可以搭配很多材料做出不同的风味。今天教大家的是冬瓜肉片汤的做法和冬瓜丸子汤的做法，口味都比较清淡，老少皆宜。

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1、育苗时间为11月—1月，南部地区可适当提早。2、最好选择前作不是瓜类作物，排水良好的土地种植。3、冬瓜苗长到2～3片真叶时即可移栽。4、冬瓜需肥量大，应施足基肥，每隔5～7天灌施一次。5、主蔓结瓜，应及时摘除侧蔓，在坐果前把所有侧蔓摘除。6、在25～32节位，主蔓第3～4个雌花位留瓜最为理想。

冬瓜栽培宜选择抗逆性强、品质优良、高产丰产、适合销售地消费习惯的品种。

冬瓜喜温、耐热，为获得丰产，应选择冬瓜座果和果实发育的适宜气候条件栽植。天气晴朗，气温较高，湿度较大等条件有利于座果;空气干燥，气温低和阴雨天，昆虫活动少，不利于授粉。

苗期白天温度控制25-28℃，夜间控制在13-16℃。花期白天控制在30-33℃，夜间不得低于15℃。否则，会影响授粉坐果。

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沙虫泡水15分钟，切开洗净沥干，冬瓜切厚片。姜切片，小葱切葱花。炖锅中加水1500ml，下沙虫、冬瓜、姜片大火煮开，加盖转中小火炖30分钟，放盐撒上葱花即可。

沙虫冬瓜汤怎么做

食材：

沙虫100克、冬瓜300克、小葱2根、生姜1块、

沙虫冬瓜汤的家常做法

1、沙虫泡水15分钟，切开洗净沥干，冬瓜切厚片；

2、姜切片；

3、小葱切葱花；

4、炖锅中加水1500ml，下沙虫、冬瓜、姜片大火煮开，加盖转中小火炖30分钟；

5、放盐撒上葱花即可。

小贴士：

沙虫冬瓜汤是一道滋补汤，沙虫具有滋阴降火、清肺补虚的效果。

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