为什么冬天要吃萝卜
冬天气候寒冷，但室内由于门窗紧闭，室内不仅燥热而且浊气太多，容易生病。而且冬季天寒地冻，人体皮肤腠理处于收缩状态，人体内阳气相对亢盛。同时，由于人们户外活动减少，出汗散热的机会减少，而且往往还会因冷进食很多诸如羊肉等热性食物，这样反而容易让人产生内热，出现消化不良，气机郁滞现象。这时，如果我们适量地吃一些清凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中，消积导滞等作用。
1，清凉去火
萝卜味甘性凉，冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。
2，促进消化
胡萝卜中富含芥子油和膳食纤维，可以促进消化，加快肠胃蠕动，提高食欲。消化不良或者便秘的朋友们冬季吃萝卜是最好的食疗选择。
3，保养皮肤
由于萝卜中富含维生素C和锌元素，经常食用可以有效的补充肌肤营养，保持皮肤细腻红润，预防肌肤老化。补气养血，也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。
4，提升免疫
萝卜中含有的木质素和大量的酶，可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等功效。由于富含的其他矿物质，也可以使自身的免疫力提高，冬季预防冻疮，根治冻疮。
注意事项
萝卜性凉,阴盛体寒、脾胃虚寒者不宜多食;
注意搭配其他的饮食，比如萝卜羊肉火锅等。
吃萝卜补充营养，更多的还需要其他的一些胡萝卜营养品来补充。
白萝卜的功效
益肝明目
白萝卜含有大量白萝卜素，这种白萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50% 变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
利膈宽肠
白萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，有助于通便。
健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
增强免疫功能
白萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用，白萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
降糖降脂
白萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
改善贫血
白萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
促进骨骼增长
白萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
萝卜种类
01
春夏萝卜
春夏萝卜是指在早春播种，初夏收获的一种萝卜种类，生长期一般约40-60天左右。春夏萝卜的特点是萝卜生长期较短，生长速度较快，越冬性比较强，大多数普遍种植在中国长江以北广大部分的地区。春夏萝卜的红皮品种有酒泉天鹅蛋、张掖紫萝卜、临夏红斑鸠嘴、包头小籽水萝卜、南京五月红、哈密红长棒子等，白皮品种有甘肃水萝卜、临夏白斑鸠嘴、白城白水萝卜等。
02
夏秋萝卜
夏秋萝卜一般是夏季播种，秋季收获，生长期一般约50-90天左右。夏秋萝卜的特点是有较强的耐热性，有较强的耐湿性，果实水分较多，口感很好。
03
秋冬萝卜
秋冬萝卜一般是在夏末或秋初播种，生长季节在秋季和初冬，在秋末、初冬收获，主要是供给冬季市场。秋冬萝卜的品种众多，栽培比较广泛，产品质量很好，能耐贮、耐运，市场供应期长。
04
冬春萝卜
冬春萝卜在晚秋或初冬播种，露地越冬，翌年2-3月收获。冬春萝卜的特点是较耐寒，冬性强、抽薹迟，能顺利越冬。
05
四季萝卜
四季萝卜在一年四季可以种植，主要的品种有上海小红萝卜、成都枇杷缨萝卜等。
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