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萝卜干

2021/9/26 13:05:01
万年历日历:萝卜干知识
萝卜干知识
白萝卜干贝粥的做法

白萝卜干贝粥的做法简单,大米洗净,在清水中浸泡30分钟,干贝洗净浸泡5分钟,白萝卜切块,清水大火烧开,放大米煮20分钟,放白萝卜,干贝煮20分钟,调盐出锅即可。

白萝卜干贝粥怎么做好吃?

主料:

大米80克,白萝卜60克;

辅料:

干贝8个 ,小葱1根,盐1勺;

步骤:

1.干贝洗净放在清水中浸泡5分钟;

2.大米洗净,在清水中浸泡30分钟;

3.白萝卜去皮,切成小方块,小葱1根切葱花;

4.锅中放入清水,大火烧开,放入大米煮开后转小火熬煮20分钟,期间不定时搅拌,防止糊锅;

5.将白萝卜块、干贝放入锅中搅匀,继续熬煮20分钟;

6.调入盐1勺搅匀,撒上葱花即可。

小贴士

干贝营养价值非常的高,具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

白萝卜有消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效,配上滋阴补肾、和胃调中的干贝熬煮成粥,能最大限度的吸收食物的营养。白萝卜干贝粥的做法已经教给大家了,如果喜欢吃的话,可以在家里面试着做一做。


晒干的萝卜干怎么腌

将白萝卜洗净,切条状,切好后,装入盆里面抹盐,萝卜腌制出水,将萝卜干挤干水分,摊开晾晒,2天左右,晒干后放花椒粉、五香粉、辣椒粉,加白糖混合,再倒生抽提味,加白芝麻和白酒揉搓,加少许的鸡精揉搓均匀,最后将葱花炝一下,加萝卜干里面揉搓均匀,放保鲜盒密封冷藏一夜即可。

晒干的萝卜干怎么腌

用料:

萝卜4个,盐适量,花椒粉,五香粉,辣椒粉,生抽,白酒,白芝麻,鸡精,葱花;

萝卜干腌制方法:

1.将备好的白萝卜清洗干净,切成约5cm左右的厚度,再切成条状;

2.全部切好后,装入一个大盆里面,开始抹盐,把萝卜腌制出水,然后变软

3.然后将萝卜干挤干水分,摊开晾晒,放置通风处晾晒2天左右

4.晒干后,放花椒粉、五香粉、辣椒粉,最后再加1大勺白糖混合均匀;

5.再倒入少量的生抽提味儿,再加入焙熟的白芝麻和少许的白酒揉搓,加少许的鸡精揉搓均匀;

6.最后将葱花放入油锅中炝一下,加入萝卜干里面再继续揉搓,揉搓均匀后放入保鲜盒密封好冷藏一夜,第二天就可以食用了。

小贴士:

做腌萝卜干的时候,盐不要太多了,盐分太多对人身体健康也是很不好的。

一般来说,萝卜干要放在阴凉的地方晾干,如果是冬天可能晾干的时间更长一些。


萝卜干贝汤的做法

萝卜干贝汤是很健康的家常菜,今天就将萝卜干贝汤的做法教给大家,准备白萝卜,干贝,姜葱等,干贝清水中泡半小时,白萝卜切条,油锅里放姜末,干贝,萝卜煸炒,加清水烧开,小火煲20分钟,放盐,鸡精等调味出锅,撒上葱花,香菜即可。

主料:

白萝卜400克,干贝80克;

辅料:

姜1块,小葱2根,香菜1根,盐1勺,鸡精1勺;

萝卜干贝汤的做法步骤:

1.干贝放入清水中浸泡30分钟;

2.姜1块切末,小葱2根切葱花,香菜1根切末;

3.白萝卜去皮切条;

4.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜末、干贝、萝卜条小火煸炒;

5.倒入适量清水大火烧开,转小火加盖煲煮20分钟;

6.放入盐1勺、鸡精1勺调味,撒上葱花、香菜末即可。

萝卜干贝汤功效

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜”,萝卜根茎可作为蔬菜食用,素有“小人参”之称。今天介绍的萝卜干贝汤的做法大家学会了吗?这道菜制作简单,营养美味,很适合有老人小孩的家庭做哦!