吐司

吐司过期能吃。吐司面包的保存期一般为3-7天，已过保存期，假如只是发涩，它能够制成面包渣吃，假如发霉、酸酸的就不可以吃。吐司面包，假如发霉有灰斑，就应丢掉。因为它的水分含量减少，口味也变了。如果是密封性包装，保存期一般在一年以上，要是不漏汽、返潮，就算已过期，只要是味儿没转变一般还能吃。

不论是口味还是安全系数，保存期内的食品自然是最好是的，但在食品存储标准合格、包装完好无损、色香味俱全没有产生变化的前提条件下，到期食品也可以服用。

一样，苹果酱、纯蜂蜜沒有长霉，都没有酒气，看起来、闻着、摸起来都一切正常，也无需扔进垃圾桶。但因为生产厂家不容易担保到期食品的安全性，因而，建议顾客要慎吃到期食品。

在保存期内，店家要对商品的品质承担，因此建议大伙儿在保存期内服用，但保存期并不是评定食材是不是霉变的唯一标准。

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鸡蛋打散拌匀，将鸡蛋液、牛奶、细砂糖、盐、酵母混合拌匀，放高筋面粉揉面，盖上保鲜膜发酵至两倍大，把面团分成三块排气，擀成长条形，在面上放蜜豆卷成长条，放吐司盒继续等待发酵，发酵完就可以取出放进烤箱烘烤啦，180°烤箱预热5分钟后，吐司烘烤40分钟，烤好之后晾凉即可。

怎样做吐司面包

用料

高筋面粉300克，黄油40克，鸡蛋1个，牛奶130克;

辅料：

细砂糖30克，蜜豆少许，盐4克，酵母5克;

吐司面包做法：

1.鸡蛋磕入碗中，打散拌匀;

2.然后将拌好的鸡蛋液、牛奶、细砂糖、盐、酵母混合，搅拌均匀;

3.放入高筋面粉，开始揉面，揉至有厚膜即可，然后盖上保鲜膜等待发酵，面团发酵至两倍大就可以了;

4.把面团分成三块，分别排气，用擀面棒擀成长条形;

5.在面上放上蜜豆，卷成长条形，放入吐司盒，35°左右继续等待发酵;

6.待发酵到吐司盒的十分之八的位置时，就可以取出放进烤箱烘烤啦;

7.180°烤箱预热5分钟后，将吐司烘烤40分钟;

8.烤好之后，取出面包，将面包倒出来晾在网架上散热;

9.等到吐司面包散热完，就可以切好上桌了。

小贴士：

1、做吐司面包一定要用高筋面粉，这样做出来的面包口感比较有韧劲;

2、如果嫌揉面的过程过于繁琐，可以购买一个面包机或者是揉面机，这样做起来更加的方便;

3、揉面要揉至有厚膜指的是，在面中间挖个洞，如果不会弹表示面揉好了，就可以发酵了。

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葡萄干浸泡半个小时，捞出。面包桶里放水、盐和糖，再加面粉、奶粉和酵母粉，搅拌均匀。面包桶放入面包机，启动”和面“程序。运行10分钟后，加入软化的黄油，在结束和面5分钟前，把葡萄干加进去。烘烤，结束后取出面包，晾凉切片即可。

葡萄干怎样吃最好

用料

高筋面粉350克，黄油28克，奶粉14克，盐5克，细砂糖28克，酵母5克

葡萄干吐司做法：

1、葡萄干放入清水中浸泡半个小时，捞出，沥干水分;

2、面包桶里面放入水、盐和糖，再加入面粉、奶粉和酵母粉，筷子搅拌均匀;

3、将面包桶放入面包机，启动”和面“程序;

4、运行10分钟之后，再加入软化的黄油，在结束和面5分钟前，把葡萄干加进去;

5、将葡萄干揉进面团里，烘烤，结束后取出面包，晾凉切片即可。

小贴士：

面包机和面的时候，葡萄干很可能会裸露在外面，所以需要手动将葡萄干放入面团中，这样才不会烤糊。

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搅拌桶中放水、玉米油、鸡蛋、全麦面包粉、细砂糖，揉面。酵母加入搅拌桶，揉5分钟，再加入海盐揉至能拉出薄膜。面团分成三份，滚圆收口向上，松弛30分钟。取一块面团，擀成牛舌状，卷起，擀长后翻面卷起。将面团放入吐司模具，发酵至八分满。烤箱预热吐司模具放入烤箱烤40分钟。取出降温，切片即可。

吐司面包的做法

食材：

全麦面包粉260克、鸡蛋1个、水140克、细砂糖25克、海盐4克、干酵母4克、玉米油20克

全麦吐司的做法：

1、搅拌桶中依次放入水、玉米油、鸡蛋、全麦面包粉、细砂糖，揉面至差不多能出粗膜；

2、将酵母加入搅拌桶，揉5分钟左右，再加入海盐揉至能拉出薄膜；

3、面团揉好后，取出分成三份，滚圆收口向上，盖上保鲜膜松弛30分钟；

4、取一块面团，擀成牛舌状，卷起，大概1.5圈，擀长后翻面卷起，大概2.5圈，依次做好后收口向下；

5、将面团放入吐司模具，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至八分满；

6、烤箱预热上下火190度，预热好后，将吐司模具放入烤箱烤40分钟；

7、取出降温，切片即可。

小贴士：

全麦面包粉揉面比较难，所以有搅拌桶比较省力，如果没有搅拌桶，需要多揉一段时间。

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