玉米

1、在下透几场春雨之后，玉米苗像新生的笋尖，顽强地钻出地面。

2、玉米棒子的脑袋上长出了细长的毛，就像老爷爷棕色的胡须。

3、夏天，玉米都长高了，就像整齐的方队，横竖成行。

4、剥开玉米的外衣，一排排玉米粒就像列队的士兵一样整齐地排列着，好像正等待什么命令。

5、秋天，庄稼地里的玉米成熟了，远远望去就像一片金色的海洋。

6、玉米须软绵绵的，就像老爷爷的胡须一样，有趣极了。

7、玉米的叶子随风摆动，就像一名亭亭玉立的姑娘在地里翩翩起舞。

8、微风吹过，玉米叶子此起彼伏，像大海中的浪花。

9、玉米像保卫国土的将士一样，守护着属于它的那一片田园。

10、成熟的玉米就像一个个披着黄金甲的勇士一样好看。

11、玉米像一位饱受风霜的老人，“脸上”还长着胡须。

12、玉米的果实成熟了，成熟的玉米像一个巨大的棒槌。

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煮玉米需要20-30分钟，普通的甜玉米，煮开锅之后，再煮10分钟左右就能熟，如果是糯玉米或者是老玉米再煮20分钟左右即可。

煮玉米需要多长时间

玉米是营养非常好的一种食物，有健脾渗湿、调中开胃、清湿热的作用，平时我们吃煮玉米的时候，很多人并没有注意煮玉米的时间，认为煮熟就行，其实煮玉米的时间非常关键，时间太短煮不熟，时间太长营养就流失掉了。一般认为，煮玉米的时间为20-30分钟，最长不要超过半小时，否则会流失很多营养物质。

购买玉米的时候，选择个大的，籽饱满的，煮的时候，把最内的一层皮留下，带皮放进锅里煮，这样煮出来的玉米味道更好吃。而且煮玉米前，玉米须也不用清理，因为玉米须本身就是中医材，可以留着一起煮。

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在日常生活中，玉米是人们非常喜欢的一种食物，在我国各个地区都有广泛种植。每个地区玉米成熟的时间是不同的，那么，大家知道河南收玉米一般是几月份？河南收玉米通常是在几月？下面小编和大家分享一下，希望可以帮助到有需要的朋友。

河南收玉米一般是几月份

河南收玉米一般是在8-10月份，需要考虑到春玉米和夏玉米的区别，8月份主要是春玉米的收获时间，9月下旬到10月上旬主要是夏玉米的收获时间，相对来说，河南区域夏玉米的种植面积远大于春玉米的种植面积。

如果把河南分为豫南和豫北，收获时间也有早有晚，一般情况下，豫南的收获时间会大于豫北区域，以夏玉米来说，豫南区域的收获时间大概在9月下旬，甚至会提前到9月中旬，而豫北区域则需要等到10月上旬（种植较早的区域，也可能提早到9月下旬）。

常年种植玉米的农户都知道，玉米要适时收获，如果收获过早或过晚，都有可能影响产量及品种，比如收获过早时，玉米还未完全成熟，干物质还在积累，籽粒不饱满，千粒重不足，并且含水量较多，造成减产；相反如果收获过晚，玉米叶片已发黄，失去了应有的光合作用，容易导致玉米果穗出现营养物质倒流的情况，另外，茎杆逐渐干枯，也容易出现倒伏，增加了收获的难度，费时费力。

河南玉米市场行情

3月份，随着市场购销的逐渐恢复，国内玉米市场供需格局呈现出了阶段性、区域性新变化，在利空积聚影响下，玉米行情总体震荡走弱，其中华北地区玉米价格先涨后跌，南方销区及东北持续小幅回落。截至3月下旬，国内玉米价格较前期高点已累计下跌200元/吨左右，其中，河南焦作深加工企业玉米收购价2970元/吨，月环比上涨10元/吨；驻马店2960元/吨，下跌40元/吨；平顶山汝州2950元/吨，下跌30元/吨；山东寿光2960元/吨，下跌90元/吨；河北秦皇岛2860元/吨，下跌90元/吨。另外锦州港主流收购价2750-2790元/吨，下跌220元/吨；蛇口港二等玉米报价2830-2850元/吨，下跌100元/吨。

深加工方面，作为玉米价格的主要支撑层面，3月份深加工企业玉米挂牌收购价格随着到货量的增加而持续下调，并带动淀粉、酒精等产品报价稳中有跌。据监测，截至3月下旬，山东邹平淀粉报价3630元/吨，较上月末下跌150元/吨；吉林长春淀粉报价3500元/吨，下跌100元/吨。河南焦作酒精报价7300元/吨，较上月末下跌50元/吨；山东淄博酒精报价7400元/吨，保持稳定。尽管深加工企业仍普遍维持动态库存，但受限产等影响，总体开机率相对偏低，其中淀粉行业平均开机率在七成左右，对短期玉米市场价格的支撑作用也有所减弱。

如何判断玉米成熟

1、观察包裹在玉米棒外面叶片的颜色，成熟的玉米，外部叶片的颜色发黄，并且相对较松散，基本上就可以收获了，如果该叶片颜色还有绿色，并且比较紧实的情况，还需要再等等，未达到完熟期。

2、观察玉米籽粒的乳线（在籽粒背部，有一条线，被称为乳线），玉米成熟后，乳线的颜色会由深变浅，直至消失，如果乳线的颜色肉眼看不到后，玉米即可收获。

3、随大流，周边邻居什么时候收，自己也去收获，很重要的一点原因，现在基本上都是机器收获，当有收割机过来之后，基本上都会排队收获，如果错过了之后，大家都收了，自己未收，面积较小，收割机不会再来了，只能人工收获。

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玉米是大家熟悉的粗粮食物，也是大家养生的好选择，更是大家休闲可吃的美食。大家一般喜欢把玉米煮熟吃，但有时候会吃不完就放冰箱了，那么，大家知道玉米煮熟放冰箱可以保存多久？玉米煮熟放进冰箱能保存多长时间？下面小编整理了一些相关信息，供大家参考！

玉米煮熟放冰箱可以保存多久

一般夏季能放12个小时左右，而秋冬季的话，能存放一天左右，这是煮熟的玉米保存的时间了，同时我们如果想把煮熟的玉米保存的时间长一些，可以直接冷冻保存，具体方法是把煮熟以后的玉米去掉水分我，在后用保鲜袋装起来，放在冰箱的冷冻室中，进行冷冻保在，想吃的时候，取出直接放在微波中加热就可以了。这种保鲜方法可以保存一周的时间，这对我们保存玉米是有所帮助的，大家可以进行尝试。

同时对于煮熟的玉米来说，我们还可以选择上放在冰箱中冷藏保存，但是在这种环境中熟玉米的保存时间比较短，多会在二到三天左右，如果时间过长，也会出现变馊的情况，这一点我们必须要清楚，如果出现了这样的情况，那么就不能再接着食用的。另外冷藏以后的熟玉米再取出食用时，也要再次加热，最好能放在水中煮开一次，这样能把保存期间产生的细菌全部消灭掉，这之后我们才可以进行去吃玉米了。

玉米在吃的时候往往都会煮着吃，这样吃玉米的味道是非常好的，不过我们要学会保存煮熟的玉米才行，这时候我们不能长时间的去保存，这一点是我们保存煮熟玉米的时候要小心的，而且对这样的玉米来说，吃的时候还要加热处理，这样才健康。

玉米的分类

玉米的分类按照颜色分类有五种：黄玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米、杂玉米

黄玉米：种皮为黄色，包括略带红色的黄玉米。美国标准中规定黄玉米中其他颜色玉米含量不超过5.0% 。

白玉米：种皮为白色，包括略带淡黄色或粉红色的玉米。美国标准中将淡黄色表述为浅稻草色，并规定白玉米中其他颜色玉米含量不超过2.0% 。

黑玉米：黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。

糯玉米：富含黏性的玉米。

杂玉米：以上三类玉米中混有本类以外的玉米超过5.0% 的玉米。我国标准中定义为混入本类以外玉米超过5.0% 的玉米。

玉米选购技巧

挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。

1、我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力。

2、挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了。

3、我们在挑选玉米的时候，还要挑选颗粒饱满的，如果是饱满的，说明水分充足，比较新鲜。如果是瘪的，说明水分蒸发了，不新鲜了，吃起来口感也不好，并且可能已经放了好几天了。

4、另外，我们在挑选玉米的时候，还要挑选没有虫的，如果一个玉米上面爬满了虫，即使再便宜，我们也不会买它，这是人所共知的事情，因为实在太影响胃口，并且影响健康。

我们在挑选玉米时还要选那些颗粒看起来透明的，因为透明的玉米比较嫩，水分多，吃起来味道更好，特别是用水煮后，吃起来软软的，就像肯德基中卖的那种玉米一样。而不透明的玉米用水煮后吃起来硬硬的，不是太好吃。

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在日常生活中，玉米属于五谷粗粮一类。常吃玉米的话，对人体有很多好处。同理可得，经常吃用玉米磨成的面食对人体也是有很多好处的。我们可以知道的是，玉米粉是用玉米研磨而成，肯定是带点黄色的。那么，玉米粉是不是就是玉米淀粉呢?和小编一起来看看吧!

玉米粉是玉米淀粉吗

玉米粉不是玉米淀粉。玉米粉通常有黄、白两种，属于粗粮一类。黄色玉米粉最为百常见，形状为细沙状，比较粗糙，口感好。但是，玉米淀粉一般呈白色粉状，相对来说，玉米淀粉的口感会比较爽滑。

而相比较来说，玉米粉和玉米淀粉你的制作工序不同。玉米粉是直接把玉米经过研磨而得来的，但是玉米淀粉则要通过一些复杂的制作工序，将蛋白质分离过后才能得到。

但实际上，玉米粉和玉米淀粉的营养价值是一样高的。毕竟玉米粉和玉米淀粉都是用玉米制作出来的，只不过比起玉米淀粉来说，玉米粉中含有更多的膳食纤维，可以帮助人们消化。

总的来说，玉米粉俗称玉米面，是玉米磨成的粉面，其主要成份是乳坯、坯包含蛋白质和淀粉;而玉米淀粉,是分离蛋白质以后提取出来的部分

也就是说，玉米淀粉是玉米粉细加工后的产物，两者也会含有一定的蛋白质。但其比起健康程度来说，还是玉米粉更健康一些，毕竟是粗粮。

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导语：爆米花在古代就已经有了，其中，在宋朝的时候，就有了爆米花。当然，除了爆米花，当时的人们还有很多小吃零食可以吃。那么，你知道当时人们更可能吃到的是什么吗？一般宋朝人们能吃糯米花还是玉米花呢？下面我们就一起来了解该朝代的小零食吧。

宋朝就有爆米花了当时人们更可能吃到的是什么

爆米花

糯米花。在宋朝“爆米花”叫做“熬稃”，《石湖集》中范成大曾提到上元节 吴中各地爆谷的风俗，“炒糯谷以卜，谷名勃娄，北人号糯米花”；“撚粉团圞意，熬稃腷膊声”，说的就是当时上元节街头干炒麦粒时的景象。在明朝玉米传入中国后，爆米花的原料就从糯米、小麦等转变成了玉米，并在时间的不断推进中，变化出了更多新的口味。

元江傣家的糯米花，何时何人始创今已无可考证，而自古以其独特风味受到老少欢迎，至今如是。每逢傣家喜庆年节到来之际，当你步入好客的傣家，主人就会很热情地请你坐下，稍时便端来用精巧美观蔑盒盛满香脆可口的油炸糯米花，招待尊贵的客人。尔后不管你是否用过餐，按傣家礼俗还要摆上酒菜，请你品尝风味，临别时要热的傣家老咪陶(老妈妈)，总是要按规矩包一大包糯米花送给客人，表示傣家人对客人的情意。

贵州很多地方也有制作糯米花的习俗，也是过节和农闲时的一道美食。但发展到现在，许多相关的风俗正在慢慢地被汉化，不再像旧时的那般浓郁。

糯米花制作：

糯米

主料是糯米(大糯为佳)，要米粒均匀纯净，无杂米杂质，其次是白糖、猪油或香油，用具如甑子、簸箕、竹筷、碗等。节前聪明手巧的傣家妇女便专心致志而又有序地开始制作，她们先把生糯米倒进大缸里，用冷水浸泡三小时左右捞出，放入甑子里，用合适的甑盖盖上要求密封甑口，尽量使蒸气少溢散，一般蒸到90分钟便全熟了，此时立即把热气腾腾香味扑鼻的糯米饭从锅里抬出倒进预先摆好的簸箕内，洒上食糖，迅速搅拌搓揉均匀，又回放入甑子内继续蒸半小时，待甑盖上水蒸气变化水珠往锅里下滴时，取掉甑盖子，把糯米饭用筷挑在碗内，一碗碗倒在已准备好的簸箕里面，再用一双光滑的筷子将一碗碗糯米饭均匀地扒开成直径lo公分小圆块，边扒边晒，尤如一行行碟盘，待晒干后，小心轻放于背箩里，用清洁布盖好保存起来，以防灰尘鼠污，制作糯米花的第一道工序就这样完成了。待到农历大年初一二两天，正值傣族村里家家户户宰杀年猪，炼猪油，主妇就接着进行糯米花的第二道工序“炸米花”了，即把糯米花饼轻轻地放入热油锅里，糯米花块颗颗饭粒霎时发泡增大，小糯米花块变成大盘式飘浮在油锅里，待色转黄，便用筷子一块块挟出来，放进簸箕内凉冷即可食用。

如何保存？

糯米饼

糯米花晒干后，可长时间保存，当到要使用的时候，再经过油炸后食用。存储则需注意以下几点：

1、不要放置在潮湿的地方，以免受潮，发霉变质。

2、避免灰尘等杂物污染。

3、通风良好，同时不要与有异味的食物一起存放。

4、避免挤压，以免碎散掉，不美观的同时以方便存储。

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