美食

青海是多民族地区，饮食方面也多具民族特色，同时因为地处青藏高原，与别处亦有不同。小编为您整理了青海湖旅游美食攻略.

【羊肠面】很有名的风味小吃

【酸奶】青海老酸奶跟老北京酸奶、西安的都不同，可以尝尝，也有可带走的。如果在牧民家开的餐馆吃，可以尝尝人自家做的。

【手抓】手抓羊肉简直是天赐美食，好吃不要太撑。景区里的羊肉比较贵，建议找普通牧民家吃，不贵吃到爽。高原上的羊肉是内地山羊远不能比的，一定要尝尝。

【酿皮】不是凉皮哦，这个是比较常见的，有兴趣可以尝尝，味道还不错哦。

【尕面片】青海话里常用“尕”字，意为小。家常面食，各处餐馆都有提供。我个人不觉得多么好吃，也许是因为吃习惯了吧，看揪面片倒是挺有意思的。

【杂碎汤】牛羊杂碎汤，很不错的哦，美味早餐。也是比较常见的，西海镇商业街有一家穆萨杂碎，当地人热爱的小店。

【粉汤】粉，是粉丝，蚕豆粉、豌豆粉或马铃薯淀粉制的;汤，讲究用肉煮的汤，以牛肉为主的称牛肉粉汤，以羊肉为主的称羊肉粉汤。相当美味哦，个人推荐，不过很多餐馆都没有了，也不咋出名。

【焜锅馍馍】常做早餐，或者日常待客用，也做正餐。手掰着吃，就奶茶和菜等等。烤面包的味道，最好是吃刚烤出来的，会改变你对馍馍的印象。

【糌粑】可能最有名的藏族食物了吧，传统的是跟酥油、奶酪一起做成糌粑。一日三餐皆宜，吃法简单，制作方便，尤其是放牧或者朝圣通常都是会有带着的。现在也可以把糌粑粉冲泡着喝。如果在牧民家就自己动手试试(可以多放点糖)，在饭店都是已经做好的。虽然可能吃不习惯，但是尝尝还是可以的。

【手抓】现在藏民吃其他肉类也多了，也多了别的烹制牛羊肉的方式，所以一般家庭吃手抓不算经常。美味，有钱没钱都要吃，这可是内地没法比的。

【牛羊肉干】风干的牛羊肉，不是一般特产超市里卖的哦，那个真心不好吃。牧民家会有自然风干的牛羊肉，有点硬，但是很好吃。如果机会，推荐尝尝。

【血肠/肉肠】把羊血之类灌进羊肠子里做的，自然干。类似腊肠，吃的时候取出来煮食即可。

去哪里吃？

在西宁，可以去莫家街小吃街，还有水井巷市场，我觉得吃货是不应该错过的吧。比较有名的店，比如马忠食府(味道好极了)，益鑫羊肉手抓馆。

在青海湖边，沿途都有很多餐馆，不用愁没吃的。吃藏餐可以去藏民开的帐篷餐厅，面食可以去镇上的清真餐馆。不过如果想吃内地菜就有点困难了，沿途川菜馆为主，略贵，可以斟酌选择。

离著名景点很近的地方如151基地，饭馆都比较贵，而且价格可能不透明。因为青海湖偏僻，蔬菜运输困难，所以种类有限价格也高。

如果想体验奢侈、地道又精致的，可以去试试达玉部落的VIP藏王宴，260元/位。妥妥的高端大气上档次，当然其他菜品也不错咯。

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帕劳是一个群岛国家，像印尼那样的，因此相对日本这样的岛国来说，距离大陆更加远，所以帕劳人生活中点获取的所有蛋白质都是通过各种海鲜鱼类，不过为了变个花样，帕劳人还有这样一个可能广东人都不敢想的传统美食：蝙蝠汤（为了避免吓到大家，捞出蝙蝠肉的图片我没有放上来，部分菜肴也进行了适当处理。）

这种状况随着从美国进口到越来越的肉类发生改变，如今的帕劳人也能吃到各种各样的肉类了，不过吃蝙蝠这一传统却流传了下来。

一份蝙蝠汤的价格并不便宜，要价30美元，相当于200多人民币了，能喝多少西湖牛肉羹了。

上面就是做好的蝙蝠汤，如果不知道这是蝙蝠，看上去还是很美味的，不过这种蝙蝠汤就像鸭子汤一样，没有任何切割，是把一整只蝙蝠放进去炖的。

然而这种出售蝙蝠汤的馆子是不会写着大字告诉你他们卖蝙蝠汤的，就是一般的海鲜小饭店，有本地人会点这种菜。

这种蝙蝠汤都是现场制作的，没错就是在你的饭桌上制作的，

这里的厨师如果看你不敢吃，会把蝙蝠肉描述成像金枪鱼一样美味，确实，如果你不知道这是蝙蝠，看着这盘肉和鸭架子也没多少区别。

但是这个体验的日本人只尝了一口就吃不下去了，他评价说蝙蝠肉放到日本最多能算猫食，实在无法接受这种美食。你敢么？

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对于全国各地街头小吃这种物品，其更新换代的速度可以说不亚于城市的发展，当然每个城市都有专属自己的特色美食，下面我们就来介绍一下有着深厚文化底蕴的古都西安，有着哪些特色美食，对于近期有前往西的朋友们来说，下面这份美食攻略不容错过。

臊子面、肉夹馍、羊肉泡馍、贾三灌汤包、麻酱凉皮、荞面饸饹、Biángbiáng面、葫芦头、肉丸胡辣汤、甑糕、粉汤羊血等，都是西安耳熟能详的当地名小吃，由于西安美食都洋溢着浓郁的西北风情，因此品尝西安众多的风味小吃可以说是游西安的一大乐事。

臊子面

“臊子”其实就是肉丁的意思，对于陕西人来说呢，臊子面的配色比较重要，黄色的鸡蛋、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐……总之具备了大多数中国菜的特色，色、香、味都具有。著名的臊子面以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。

肉夹馍

浓浓的肉汁裹着剁得细腻的肉馅一起被夹进刚出炉的面饼里，面饼也是烫烫的脆脆的，散发着焦香。一口咬下去，厚实多汁，香而不腻，而且一点也不塞牙，那是相当的开胃~不过请做好排队的心理准备。

羊肉泡馍

这是一个即使没来过西安的人都非常熟悉的西安小吃，其实羊肉泡馍的功夫都在掰馍上，馍掰得好坏直接决定最后的口感，如果不想最后一碗泡馍让自己吃的不爽再后悔，那就下点功夫吧。说实在的，与其说是掰馍，不若说是掐馍，一定要细小。

麻酱凉皮

凉皮种类很多，面皮、米皮、擀面皮等等，配以不同卤料，又派生出新的品种。而麻酱凉皮，顾名思义，就是蒸面皮配上芝麻酱，至于口味嘛，真的是仁者见仁智者见智，就像所有西安小吃一样，有人特别喜欢，有人就特别不习惯。Biángbiáng面

Biángbiáng面

这是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。红红的辣椒油、酱油、醋等其他调味料捞入煮好的面条搅拌即可食用的一种面食。你学会写这个字了吗?可惜电脑打不出来，小编只好送上图了

荞面饸饹

荞面饸饹被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、陕西刀削面齐名。距今已经有600多年的历史了。荞面饸饹面条条细筋韧，挑起来不断条，清香利口，辣香微酸。到了西安可以试一下正宗的哦。

肉丸胡辣汤

是西安回族人的清真食品，也是西安人最受欢迎的早餐之一。它是采用牛肉丸，加上土豆、白菜、胡萝卜、菜花、芹菜，以及牛羊骨汤等熬制而成，上桌前还需淋上一勺红艳艳的辣椒油。吃时如果再配上一个厚厚的坨坨馍，那绝对是人间的一大美味。

甑糕

是西安和关中地区特有的风味小吃，又名水晶龙凤糕。它是以糯米、红枣为原料，用“甑”蒸制而成的糕点。其外观红白相间，色泽鲜艳，吃起来黏甜味美。

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呼和浩特美食很多人喜欢吃，尤其是清真美食，不仅风味独特，也营养健康，清真美食种类丰富，在呼和浩特的回民区就有不少清真餐厅和清真小吃。到底呼市清真美食馆哪家好吃？今天就为大家盘点呼市好吃的清真饭店。

同盛民肴时尚餐厅

同盛民肴在当地是很有名的一家呼市清真美食馆，他家原名叫同盛楼，经过装修之后改名，位置就是在回民区，通道街，还是很好找的，这里环境比较舒适，有两层楼可以吃饭，不少人在这里等位子，可见这家店的人气还是很火爆的，他家的清真美食非常多，同时还有特色小吃可以点，性价比很高。

推荐：滋补胶原鸡，炙子烤羊肉，小火煨牛肉，台式三杯鸡，番茄水煮鱼

地址：通道南路7号楼

二白京味菜

这家餐厅和同盛民肴不一样的是，他家除了清真美食之外，还有西北菜和鲁菜，融合了多地的不同风味，主要是吃家常菜肴，对于喜欢吃的小伙伴来说，这是一个不错的选择，他家的糖醋丸子，吃起来酸甜可口，还有孜然羊肉，没有任何的膻味，鲜辣咸香，得到了大家喜爱，这家餐厅也经过几番装修，算是一家老店了。

推荐：烫面油香拌汤，回族八宝抓饭，三菇烧豆腐，糖醋丸子，大丰收，孜然羊肉

地址：心月美食街28号

聚生源

聚生源名气还是很大的，在全国很多地方都有分店，在呼和浩特也有一家，虽然看起来店面不算很大，但是一走进去，感觉完全不一样，里面干净舒适，装修得很有特色，桌子不少，大概可以容纳近百人进餐，店里面还有雅间。这家店很火爆，菜品不仅好吃，分量也绝对不会让你失望，味道好，价格适中，当然人气爆棚了。

推荐：羊肉沙葱包子，大鱼大肉宽粉，前肘烩榛蘑，小白菜汆丸子，五彩拉皮

地址：明珠巷30号

永永大盘鸡

永永大盘鸡位置在著名的牛街，牛街算是一条很有名的商业街，这里最有名的美食可能就是大盘鸡了，虽然这条街上的大盘鸡店不少，但是这一家绝对是值得推荐的，味道好，来吃的人相当多，整个饭店都有浓浓的大盘鸡的香味，土豆和大盘鸡是绝配，浸满了大盘鸡的汤汁，香糯可口，价格不算便宜，但是还是很值的。

推荐：莜面，肚丝，龙虾尾，土豆丝，大盘鸡

地址：牛街幸福家园二期北侧

吉祥斋火锅城

这家吉祥斋火锅城环境还是很不错的，对于喜欢吃火锅的人来说，这家店值得推荐，他家虽然火锅种类不多，但是在味道上都是很不错的，底料香醇浓郁，菜品选择也很多，不管是第一次去的人，还是老顾客都绝对不会失望，他家的干锅是主打，自由搭配食材。

推荐：凉粉，冻羔羊肉，农家莜面，凉拌金针菇

地址：县府街36号

呼市清真美食馆哪家好吃大家都知道了吗？虽然呼和浩特美食很多，但是代表了当地特色的清真美食也不能错过哦！

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作为一个吃货在选择旅行目的地的时候肯定都是奔着美食去的，所有的攻略都是有关美食的，当然也要选择一个拥有众多美食的地方才行，那吃美食去哪个城市旅游呢?下面就给大家推荐以下吃货必去的城市。

吃货必去的城市：顺德

可能很多人并不知道顺德有哪些美食出名吧，双皮奶就是典型的代表了，《舌尖上的中国》提到的均安蒸猪就是这里的，顺德的美食是在是太多了，蹦蹦翠脆的大良崩砂、炒牛奶、姜撞奶、又轻又软的伦敦糕，让你吃到根本停不下来，那就亲自去一趟吧。

吃货必去的城市：长沙

长沙是美食之都这个大家并不陌生，长沙的美食小吃也非常多，很多人肯定想到了长沙臭豆腐，其实还有外酥内软的油粑粑，鲜辣的唆螺，夜宵首选的口味虾，皮肉稣香的酱板鸭...这儿无疑是吃货的福地，减肥什么的，就不要奢望啦!

吃货必去的城市：西安

最地道的当属西安的面食，臊子面、裤带面、biangbiang面...除了面食之外，你也可以选择回民街的一些其他的经典美食：灌汤包、镜糕、肉夹馍、涮牛肚、麻酱凉皮、水盆羊肉...独具特色，各有滋味，随意选哪样都不会出错!来西安，对于吃货一定是不后悔的选择!

吃货必去的城市：汕头

说到汕头的美食，不少人肯定就会想到牛肉丸，还有海鲜火锅，牛肉火锅这些，简直在流口水了，潮汕的卤味也不能错过，包括卤猪肉、猪脚、猪肠、鹅肝等。海鲜也不逊色，海鲜大排档几乎都座无虚席，海虾、椒盐九肚鱼、墨鱼饼...每样都让人不舍离去。

吃货必去的城市：成都

成都的美食简直多到吃不过来，来了这座城不胖几斤简直对不起这座美食之都了，火锅、干锅、串串、川菜、烤肉一应俱全!这些成都美味你都吃过哪些呢?还是自己亲自来走一遭吧。

关于吃美食去哪个城市旅游就给大家介绍到这里了，其实除了这些地方还有不少美食之都，比如说：重庆、武汉、天津这些地方的美食也不错，有时候都可以去。

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三亚是一个气候非常舒适的城市，全年除了夏天，就是凉爽的夏天，所以一年四季前来度假的人都非常多，由于天气炎热，地靠海边，三亚人的口味偏清淡，大多以海鲜为主，辅以水果。三亚美食攻略，吃三亚最地道的的美味！

海南菜

海鲜市场里鲜活的虾类：

清蒸波士顿龙虾

阿浪家的清蒸海鲜，高颜值兼具内涵。火候把控的很好，色泽鲜艳，肉质Q弹韧性，秘制的蒜蓉酱汁与龙虾肉质完美交融，吃起来满口余香

蒜蒸生蚝

精选的生蚝，肉质肥厚饱满。生蚝具有“海底牛奶”的美称，营养丰富，原滋原味蒜蒸生蚝让吃货们惊喜连连

椰子饭

主食强烈推荐椰子饭！ 海南特色，老椰子很有嚼劲，糯米香粘弹牙，椰子浓香和糯米清香相互渗透，吃起来非常过瘾，胃里又很有踏实感

辣炒芒果螺

辣炒芒果螺芒果螺肉细嫩爽滑，辣炒的方法使味觉层次更加丰富，有很悠长的回味，也是三亚海鲜的爆款之一

文昌鸡

果木烤文昌鸡，大家都知道文昌鸡，海南四大名菜，据厨师大哥介绍，这里选用的鸡肉食材是从文昌市采购运输回来的芒果林散养鸡，主要吃虫子、芒果等，肉质紧实，并且在宰杀前一个月的育肥期内，用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭混淆着喂，使得鸡肉更加皮薄脆肉嫩滑，肥而不腻。在烹饪上，烤制工艺也非常讲究，经过腌制、上糖、烤制等多道工序，新鲜烤制的果木烤鸡呈金黄色，香气四溢。

海南粉

海南粉物如其名，是海南小吃里面最具有代表性的。说到海南粉，心里有太多的情愫一言难尽，首先我自己是一个海口人，和许多老海口人一样，老街（西门市场）的海南粉是童年记忆里最具诱惑力的一道美食，深深吸引着无数次前往的脚步。

正宗的海南粉配料十分考究，配料有十几种之多，蒜泥、花生油、或芝麻油、芝麻碎末、豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜 、竹笋及酸菜、瘦肉等辅料，看到这些，是不是有点乱花渐欲迷人眼？

说到配料，海南粉重要配料之一的牛肉干，选自海南本地的黄牛肉，腌制方法也十分考究，配料为花生油、酱油、香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉等。调料腌肉一定时间后，就放料锅里熬煎，煮好后晒干。地道的海南牛肉干不含防腐剂和色素，相对于内蒙古等地的风干牛肉干，海南牛肉干的水分稍微多一些，质地韧中带软，肉脆味美、香甜适口，也非常适合下酒，久吃不腻。

抱罗粉汤

在第一辑第35节介绍过抱罗粉，在三亚的出现率是粉类里最高的。抱罗，是地名，文昌的一个镇，美食之乡。抱罗粉呈圆柱状，粉身比海南粉略粗，也叫“粗粉”。正宗的抱罗粉颜色呈半透明状，软而韧，粉身洁白柔软爽滑。抱罗粉的吃法有两种，腌的，和汤的。在第一辑里介绍过腌的抱罗粉，这里说一下汤的，比较地道的汤做法是经过猪骨熬制，配入炒花生米、酸菜、瘦肉丝等，打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成，喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味。

椰丝粑

海南话也叫作“薏bua”，是海南本土美食里最具代表性的小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以野菠萝叶或者椰子叶包成五厘米左右大小的圆粑，蒸熟趁热吃，香甜可口，椰子的香味与糯米相互融合，清甜不腻。

第一市场的海鲜

有许多前来三亚旅游的朋友说：三亚第一市场是所见过的最人口密度最大的市场，海鲜品种齐全，随着三亚 旅游业的发展，第一市场为顺应游客需求，已经成为目前三亚海鲜种类最多、更新速度最快的市场。三、周边功能完善，市场周边海鲜加工一条街、特色小吃、工艺品、服装、特产应有尽有，可以说是个“万能型”的市场。

花蟹

蛏子

钉螺

海鲜加工，表面貌似简单，其实是一门非常讲究的技艺。我个人认为，海鲜加工的方法和深度更讲究辩证，因为海鲜，重在一个"鲜" 字，有的加工手法过度或不当，失去了海鲜的鲜味。相反，加工的火候不足，海鲜的腥味不能完全去除，也不符合养生要求。真正合理、成熟的加工是能够完美解决各方面的问题，这也就是第一市场一些老牌海鲜加工店食客盈门，经久不衰的原因。 在上一辑我讲过，关于一些鱼排打边炉的做法，太过于清淡，虽然有部分朋友喜欢水煮这种原始清淡的吃法，但是从红砂码头和第一市场的人气对比，就可以看出，炒、蒸、爆之类方法依然是海鲜加工里的主流，也最贴合大多数人的口味。

椒盐炸虾

这是我最喜欢的虾的做法，颜值非常高。这种做法必须是中等个头以上的虾，经过配料腌制，下油锅，再配以椒盐、配菜等炒，色泽金黄，诱人食欲。椒盐炸虾，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美，轻轻一掰，壳就脱落了，吃起来又香又脆，非常过瘾

和乐蟹

和乐蟹，海南四大名菜之一，刚才大家已经见过市场里活蟹的模样，它体大肉嫩，滋味鲜美，营养价值很高，这是辣炒的做法，另外也经常用作清蒸，原滋原味，各有千秋。

和乐蟹最大的特点是膏满肉肥，脂膏金黄油亮，香味扑鼻，虽然很像咸鸭蛋，但营养价值比咸鸭蛋高多了

椰奶清补凉

第一市场周围随处可见炒冰、清补凉等冷饮小吃，看过我攻略第一辑的朋友，对三亚的清补凉已经比较熟悉了，在一顿丰盛饕餮的海鲜大餐之后，一碗清甜解渴的清补凉无疑是三亚炎炎夏日里的最佳福利了。

阿浪家的清补凉

每次路过必来一碗，椰奶是新鲜椰子肉压榨，口感是清爽又不黏腻，喝起来非常放心，以前有老的攻略上说清补凉4-5块钱，都是好多年前的事了，现在随着椰子的涨价，椰奶清补凉的价格也提到10元/份了

陵水酸粉

陵水酸粉的食法与以海南粉类似，也是米粉拌上特制的卤汁，陵水酸粉其中“酸”的精髓就在卤汁里，卤汁的主要成分是酸豆压榨的汁，加入醋、番茄汁多种调料熬成一种红色粘稠糊状的液体. 据我的经验，卤汁是颜色越红越香，就像这种，非常酸爽够味！

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