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佛山简称“禅”，是一座历史悠久的文化名城，这里是黄飞鸿、李小龙的故乡，是珠三角的经济重地，一个荣耀千年的商贸名城，一座城市的老字号更是一座城市的历史代表，佛山有哪些老字号呢?

1、天海酒家

天海酒家是广东佛山的一家老字号茶餐厅，是难得一见佛山古早味酒楼，当年盛极一时的三品楼、桃李园、英聚、新世界、冠南、英聚酒楼、趣味酒楼等都消失匿迹的情况下，天海还能屹立不倒，实属罕见。

2、得心斋

得心斋是广东佛山的老字号，创建于清朝乾隆年间，是一间有着300多年历史的老店，得心斋的招牌产品酝扎猪蹄是与盲公饼、柱侯鸡齐名的佛山传统美食，得心斋的酝扎猪蹄不仅本地人喜欢购食，即外来游客亦莫不以一尝为快，很多游客还购买回去品尝或馈送亲友。

3、公兴隆

公兴隆是广东佛山的老字号，有着非常悠久的历史，创建于1880年，当时正是大清光绪年间，佛山是天下知名的“四大聚”之一，江河水面，百舸争流，大街小巷，商贾如云。古镇佛山商业兴旺，公兴隆饼家的生意财源滚滚，店铺的结婚礼饼和芝麻饼，味道独特，松脆酥香，很快就风靡周边地区。光绪至今，中国经历了数次改朝换代，但是公兴隆饼家历经132个春秋，春华秋实，依然老枝发新芽。

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西安是一座历史城市，是一座美食之都，是吃货的天堂，这里有羊肉泡馍、肉夹馍、陕西凉皮、等特色美食，更有老字号店铺加持，那么，西安有哪些老字号店铺呢?

1、西安饭庄

西安饭庄是西安的传统老字号店铺，建于1929年。如果你想要吃到正宗的陕菜，那就一定要到西安饭庄，这里曾接待过周恩来、叶剑英等党和国家领导人，也接待过张学良、杨虎城等爱国将领及老舍、柳青等文化名流。西安饭店也被评为“中华老字号”，更入选首批非物质文化遗产名录。

2、老孙家饭庄

老孙家饭庄可是西安真正的百年老字号店铺，建于1898年，以经营牛羊肉泡馍/地方风味小吃/西部清真菜肴而而享誉海内外。1993年国内贸易部认证为“中华老字号”。老孙家在制作这个传统名吃时独创特色，其招牌菜有烤羊腿、腊牛羊肉、扒金冠。

3、贾三清真灌汤包子馆

贾三清真灌汤包子馆想的老店铺，是一家清真名小吃店，有着悠久的历史。贾三正宗灌汤包子，工艺考究，用料精细，选用白面粉制皮，秦川黄牛肉为陷，将牛骨髓原汤打入陷内，以果木笼强火蒸出。所制作出来的灌汤包子口感好，味道佳。1997年被评为中国老字号美食小吃店。

4、西安烤鸭店

西安烤鸭店在西安有着悠久的历史，创始于1916年。西安烤鸭店选择的烤鸭原料不肥腻，全是自然养殖鸭，吃起来美味可口，肥而不腻，现在在西安已经有很多家分店了，自1979年经重新规划开业以来，先后荣获“中华老字号”、“陕西省著名商标”、“西安市著名商标”等等荣誉。

5、五一饭店

五一饭店是西安的历史饭店，有着悠久的历史，原名叫锦江饭店，在1946年更名为五一饭店，主要经营淮扬菜系。饭店有二十多个菜点品种被评为西安市名优菜点。其中五一大包系列、五一腊汁肉加馍、泡泡油糕等十余种名优小吃先后荣获国家内贸部、省烹协“中华名小吃”、“陕西名小吃”称号。国家商务部认定的“中华老字号”。

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苏州是我国的历史文化名城，有着非常悠久的历史，更有“人间天堂”的美誉，那你知道苏州有哪些老字号店铺吗?

1、陆稿荐

陆稿荐是苏州的一家老字号店铺，有着非常悠久的历史，创建于清朝康熙年间。陆稿荐的肉食品的原料都经过精挑细选，购进的猪以湖猪、常州洛猪为主，这两处的猪肉皮细而薄，肥瘦均匀，是适合于烧制熟肉的好原料。陆稿荐发展至今，品种十分多样，其中以酱鸭、莲蓬蹄为上，酱蹄筋、酱肉次之。熟肉之最佳者，莫如观东之者陆稿荐。

2、采芝斋

采芝斋是苏州的老字号糖果店，有着悠久的历史，创立于十九世纪末。采芝斋自产自销的糖果上百种。主要有各式松子软糖、乌梅饼、九制陈皮、沉香橄榄等。其特色是选料讲究、加工精细、营养丰富、甜香可口，既有中国传统糖果的特色，又吸取西式糖果的长处，自成一格，不仅好吃，且具有滋养补益作用。

3、稻香村

稻香村是苏州的老字号品牌，有着非常悠久的历史，创建于1773年，以中式糕点、青盐蜜饯、糖果炒货为主要经营产品。现在苏州稻香春品种十分多样，有糖果、野味、炒货、青盐蜜饯和兼营的西式糖果、饼干、罐头食品、乳品、饮料等。现在已经成为了人们到苏州必买的产品。

4、黄天源

黄天源是苏州的老字号糕团店，有着悠久的历史，创建于1821年。最开始只是一个粽子摊，由于粽子质量好，所以生意非常不错。渐渐的品种多样起来，有五色汤团、挂粉汤团、咸味粢饭糕、咸味猪油糕等产品。直到今天，黄天源除了各式糕团享有盛誉外，炒肉、虾仁各种面条，原汤原味，亦颇具特色，顾客百吃不厌。

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对于很多喜欢美食的人来说，老店意味着味道正宗，口感纯正，一般能开上几十年的老店，人气也自然很高，到底开店多久的算老店呢？我们说能开上5年不倒，而且人气很旺，就可以算是老店，而能开上百年的，自然就是老字号啦，今天就跟大家介绍上海老字号，这些难得的百年老店，你去吃过吗？

王宝和酒家

历史：256年

始于清朝乾隆九年，至今已有256年的历史。以专营“清水大闸蟹”、“王宝和老酒”闻名于世，素有“蟹大王，酒祖宗”之称。上海吃蟹必去的老店，特别推荐醉蟹，好吃得不要不要的。老字号，装修和环境有点久，但是满满老上海的回忆。

必点：大闸蟹、蟹粉小笼、蟹粉豆腐、蟹壳黄、黄酒、蟹肉月饼

人均：235元

地址：黄浦区福州路603号(近浙江中路)

沈大成

历史：140年

创建于光绪六年，已然经历过百年风雨。沈大成起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成。他家点心用料考究、制作精良，而且将传统的点心做出新意，更符合现代人的口感，因此一直都是上海宁最爱的点心之一。

各色点心都软糯香甜，比如头条菌爱吃的条头糕啊、双酿团啊、金团，还有之前上海红极一时的网红青团！把沈大成家点心吃个遍，绝对是一件需要发朋友圈炫耀一下的事情。

必点：条头糕、双酿团、青团、糍毛团、金团、蟹粉小笼、小馄饨 、赤豆糕

人均：30-50元左右

地址：多家分店

德兴馆

历史：137年

“德兴馆”开设于清光绪九年，距今已有一百多年历史。原店开在十六铺，专注于传统上海菜肴。曾经风靡上海的虾子大乌参就是德兴馆首创。招牌焖蹄面必须安利给大家，焖蹄酥软鲜嫩，一点都不觉油腻，再加上筋道的面条和微甜浓郁的汤汁，吃起来唇齿留香。

必点：焖蹄二鲜面、小笼、鲜肉月饼、焖肉面、焖蹄辣肉面、爆鱼焖蹄面、排骨年糕

人均：30元

地址：黄浦区广东路471号(近福建路)

老正兴菜馆

历史：130多年

创办于清末同治七年，迄今已有一百三十多年的历史了。正兴菜馆的名字取自两位创始人祝正平、蔡任兴，后来因许多饭店都叫“正兴”，所以改名为“老正兴”。

五点半才开门的晚市，10分钟内就已经坐满了。老招牌的魅力十足，油爆虾、草头圈子都是大家爱点的。还有招牌酱方好吃！入味，肉质也蛮嫩，肥而不腻，必须推荐。

地址：黄浦区福州路556号(近浙江中路)

人均：121元

必点：草头圈子、油爆虾、八宝辣酱、油爆鳝丝、正兴酱方、糟溜鱼片、醉鸡、枣泥拉糕、蟹粉狮子头

上海老饭店

历史：130年

创建于清光绪元年，据今已有130年历史的老店，最开始是叫“荣顺馆”，后来才改名为“上海老饭店”。老饭店在老上海宁心中那就是上海菜的发源地，坐镇的都是国家级大师，以选料精细、风味醇正著称。“品味源头上海菜，驻足百年老饭店”。

无论是糖醋小排、油爆虾、还是响油鳝糊和草头圈子，每一道家常的菜色都被大厨做出了无与伦比的风味。

必点：八宝鸭、油爆虾、八宝辣酱、草头圈子、水晶虾仁、蟹粉豆腐、熏鱼、虾子大乌参、扣三丝 、桂花拉糕

人均：138元

地址：黄浦区福佑路242号

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鲁菜是山东地区主要美食之一，代表了当地风味，烟台鲁菜馆也不少，大大小小的店面遍布大街小巷，但是你知道烟台正宗鲁菜馆在哪吗？为你盘点烟台鲁菜老字号，这些都是最值得吃的烟台鲁菜馆。

烟台鲁菜老字号有哪些？

蓬莱春

要吃正宗的鲁菜，来这家蓬莱春绝对没错，饭店的鲁菜非常正宗，鲜香可口，食材也新鲜。蓬莱春是国营老字号品牌，招牌美食是葱烧海参，这道菜味道不错，还有软炸海蝗，三鲜焖子，全家福，鱼蛋汤等等，都是鲁菜的代表菜肴，推荐！这家店环境不错，服务也很好。比那些大排档一类的海鲜馆强多了。

推荐菜：韭菜海肠，焖子，锅贴，全家福，葱烧海参，溜鱼片

地址：毓璜顶西路13号(近南山公园)

万盛合酒楼

万盛合酒楼也是烟台当地的一家老字号餐厅，环境非常好，有大厅和包间。这是一家专做鲁菜的烟台鲁菜老字号品牌，特色菜佛跳墙很不错，汤汁浓郁，口感鲜美，九转大肠味道也很正宗，都是很多人进店必点之菜，还有烟台美食海鲜水饺，个大馅香，百年老店，装修很有档次，只是价位偏高。

推荐菜：樱桃肉，佛跳墙，葱烧海参，九转大肠，三鲜焖子，海肠饺子

地址：银海路566号世纪华府附近(南山皇冠假日酒店旁)

三合园饺子馆

三合园饺子馆是烟台鲁菜老字号了，在烟台已有多家分店，口碑好，人气高，尤其是这家店的饺子，可以说是相当受欢迎。他家的饺子都是选料精细、制馅考究、汤多汁鲜、馅大皮薄、口味独特，吸引了不少慕名前来的食客，比较好吃的，比如鲅鱼水饺和海肠水饺，还推荐虾仁、海参、黄花鱼这三种。

推荐菜：鲅鱼水饺， 三鲜饺子，虾仁饺子，素馅虾仁 ，烧溜鱼条

地址：二马路187号-15户

蓬莱四春渔家饭店

蓬莱四春渔家饭店是一家老字号饭店，在烟台的知名度很高，他家的鲁菜很有特色。首推九转大肠，大肠是先过油后挂汁，口味是咸中略甜，这样就不会觉得大肠很油腻。如果不喜欢口味太重，可以尝尝清炒螺片，螺片不会老，炒出来很清爽的感觉。全家福也不错，里面很多海鲜，炒完勾个芡，价格也不贵。

推荐菜：九转大肠，生蚝，蛤蜊 , 蛏子拼 , 娃娃菜

地址：阁振扬门停车场旁

这几家是最火的烟台鲁菜老字号，也是烟台正宗鲁菜馆，环境好，味道正宗，绝对是吃鲁菜的首选。

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台州是江南“水”乡，水穿城过。历史上台州“河网密布、港汊交纵”，水乡风韵不亚于苏杭，有“走遍苏杭、不如温黄”之说，老字号是一座城市的历史符号，台州有哪些老字号呢?赶紧来看看吧!

1、同康

同康是浙江台州的老字号，始创于1914年，原名为“同康酱园酒厂”。公司以“传承千年神韵，酿制健康美酒”为经营理念，“同康”牌黄酒全部由酿酒大师采用传统的手工工艺，一年一个生产周期，经科学贮藏精制而成，融民族性、文化性、艺术性为一体，酒香浓郁、口感醇厚，赢得了社会各界广泛赞同。

2、金山陵

金山陵是浙江台州的老字号，始创于1958年，主要生产糟烧白酒、黄酒、食醋等产品，“金山陵”酒以优质新鲜板糟、大米、小麦为原料，选用台州市饮用水源长潭水库上游—宁溪金山陵优质清泉，采取传统工艺结合现代科学技术酿制而成。产品具有“无色透明、醇香浓郁、柔和爽口、回味悠长，等特点。

3、宝明斋

宝明斋是浙江台州的老字号，创立于清末民初，以眼镜配制闻名。宝明斋眼镜的做工非常讲究。以手工制作为主的眼镜加工有十几道工序，每一道都有可能影响到产品的最终品质。为此，在加工制作的过程中，配料、粘片、粗磨、细磨、抛光、洗片、割边、检验、磨边、安装、整形等各方面都有严格的规矩和细致的要求。

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