白露这天吃什么美食
1、白露节气吃酿白露米酒
白露米酒，这是南方的一种特色。苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。湖南一带有在白露喝米酒的风俗。
每年白露节，家家户户都以称为“土酒”的白露米酒待客，甘甜温热，最适秋天。糯米酿制成的米酒甘甜芳醇，是酒精含量不高的养生之品。糯米酒能促进胃液分泌，增进食欲，帮助消化;还能够促进血液循环，对于高血脂、动脉粥样硬化有一定功效；对于经络不通的人来说，糯米酒还有通经活络的作用。不妨亲自酿一瓶来过白露。冰镇过后的米酒更别有一番滋味。
2、白露当天品尝白露茶
喝茶，是中国人很喜欢的项目之一。白露茶的地位是很重要的。此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。在吃完鸭子肉之后，来一杯茶解腻，清淡口味特别合适。
3、桂圆是白露特色美食
桂圆，在秋天的时候成熟。在白露的时节，民间有一颗龙眼营养价值媲美一只鸡的说法，这时候气温下降，可以多吃些龙眼。这样说自然是为了体现桂圆的营养价值，其果肉适当食用能够养血安神、益气补脾，是养生防病的好东西。而且白露时节阶段，桂圆味甜果核小，可以直接买新鲜的，直接剥皮了生吃。也可以买桂圆干当零食吃，或者说与大米、枸杞一起熬成粥食用。用来泡水喝，也是一种不错的方法。
白露农事活动
水稻
白露节气时节冷空气日趋活跃，常出现秋季低温天气，影响晚稻抽穗扬花，因此要预防低温冷害和病虫害。冷空气入侵时，可采用灌水保温，低温之前灌水二寸以上，可增温1~2℃。低温来时，晴天可日排夜灌浅水，阴雨天则要灌厚水；预防病虫害则可以喷洒杀虫剂。
蔬菜
白露后的天气有利于蔬菜生产，蔬菜生产已进入旺季。这时，由于天气变冷，为了提高幼苗的存活率，最好在有地面无霉菌覆盖的温室中培育幼苗。白露期间种植的露天蔬菜，宜选择喜欢冷凉生境，且生长期适宜、能够及时收获的蔬菜品种。
畜牧
九月份中旬以后，天气由热转凉。畜禽生产要注意做好以下几项工作：
1、是水牛长膘和繁殖的黄金季节，必须及时抓好秋膘，及时做好配种繁殖工作。
2、秋季天气凉爽，野生青草茂盛，必须做好越冬干草的贮存工作。贮备时要留有余地，尽可能多贮存一些。
3、是长毛兔繁殖最佳季节，养兔专业户要着手做好秋繁工作，使长毛兔达到全配满怀。要注意采取保温措施。
4、生猪要做好消毒隔离工作，防止高热症为特征的传染病的发生。山羊做好羊痘疫苗预防接种。
5、种鹅休蛋期接近尾声，应提高加强营养，保证下一产蛋期的营养。
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