5款养阴清肺食谱
一、莲子
莲子富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。
莲子猪肚汤
材料：猪肚 (一个)、莲子 (一把)、葱 (两段)、姜 (一块)、香葱 (四根)、花椒 (一汤匙)。
做法：猪肚切条，冷水放一勺花椒、半块拍碎的姜，中小火煮开猪肚，煮一分钟后放一勺料酒，再次煮开。捞出洗净。猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。出锅前加入香油和香葱即可。
二、银耳
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
银耳百合核桃粥
食材：大米10克、糯米15克、银耳25克、核桃15克、百合1个、枸杞子15粒、高粱米10克。
做法：百合剥成小瓣洗净，银耳泡发。将泡发好的银耳放入砂锅内入清水大火煮滚转小火煮1小时左右。把淘洗干净的米、核桃仁放入其中，大火煮滚转小火20分钟，期间用勺子搅拌。再投入百合和枸杞煮滚即可关火，爱吃甜的可以加些冰糖。
三、芡实
芡实属中药中的收涩药，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，具有很高的食疗价值，在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
冬瓜薏米排骨汤
主料：排骨 (400克)、冬瓜 (300克)、薏米 (20克)、芡实 (20克)。
做法：薏米、芡实用清水浸泡1-2小时;排骨焯水捞出沥干;冬瓜洗净切块;锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片;大火烧开后倒入冬瓜;再开后转小火煲1个小时，然后加盐调味~
四、赤小豆
赤小豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀。
赤豆元宵
主料：小豆 (适量)、糯米粉 (适量)。
做法：红豆洗净浸泡一夜;泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水;糯米粉加热水活成雪花状;用手揉成小圆子;锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖;继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来即可。
