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四喜丸子的家常做法

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《四喜丸子的家常做法 四喜丸子怎么做好吃》

四喜丸子就是用四个较大的肉丸以及其他辅料组成,与狮子头基本一致,只是四喜丸子只有四个肉丸。四喜丸子主要用料是猪肉馅、鸡蛋等,色泽红润,口感丰富,非常受欢迎。

四喜丸子怎么做好吃

四喜丸子怎么做好吃

食材:

猪肉300克、马蹄50克、鸡蛋1个、葱末10克、姜末10克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、香油1勺、胡椒粉1勺、盐1勺

四喜丸子的家常做法:

1、马蹄去皮切成碎粒;

2、猪肉剁成馅,加入葱、姜末,鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽,搅拌上劲;

3、再加入马蹄碎和香油,手沾上清水,取四分之一的肉馅,放在手掌中,团成四个大肉丸子;

4、锅中倒油,油热后放入肉丸子,炸至金黄色,捞出;

5、炒锅留底油,倒入清水、生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子,大火烧开,再转小火炖煮;

6、约30分钟后,大火收汁,盛出。

小贴士:

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。