1、羊肉滑脊
徐州的最地道最经典的美食就是羊肉滑脊了，羊肉滑脊是典型的苏菜。羊肉汤的味道不但鲜香扑鼻，里面的滑脊更是又滑又嫩，吃上一口简直万分满足。
2、八股油条
八股油条，是江苏徐州著名的汉族小吃，发展至今已经有了100多年的历史，是用水面团制条，八条合拢，炸制做成的，所以又被叫做八股，八股油条的味道脆香可口，外形也非常别致，去到徐州是一定要去尝一尝的。
3、徐州煎饼
煎饼在徐州是非常常见的一种美食，也是徐州人最不可或缺的一道主食，在吃煎饼的时候配上一些自制的辣菜，才是真正的美味。
4、徐州地锅鸡
说到徐州最不得不吃的美食，当数地锅鸡了。地锅鸡的做法十分别致，是在锅的四周贴上锅贴，然后里面有鸡块和配菜，味道十分可口，再配上一点小酒，简直是人间美味。
5、蜜制蜂糕
蜜制蜂糕是徐州有名的糕点美食，不仅仅能够直接食用，而且还可以用来冲泡，十分地滋补，尤其适合老年人，可以止咳润肺。因此到徐州不知道给家人朋友带什么礼物的话蜂糕一定是个不错的选择。
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