辣酱蒸冬瓜怎么做好吃
食材：
龙利鱼300克、干粉丝50克、蒜末20克。辅料：姜1块、小葱4根、盐2克、白糖1克、蒸鱼豉油2克
蒜蓉龙利鱼的做法：
1、干粉丝放入碗中泡软；
2、小葱2根切段，2根切葱花；
3、碗中放入龙利鱼、葱段、姜片、盐1克拌匀，腌制10分钟；
4、将泡好的粉丝摆入盘中，龙利鱼铺在粉丝上；
5、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香，调入盐1克、白糖1克、蒸鱼豉油2克，盛出，撒在龙利鱼上；
6、锅中放入鱼肉蒸8分钟，取出；
7、锅中倒入适量油，油温烧至8成热，淋在龙利鱼上，撒上葱花即可。
小贴士：
大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。
