春天要常做这道糖醋里给家人吃

食材：里脊肉、料酒、酱油、香醋、盐、淀粉、面粉、小苏打、番茄酱、香醋、糖

步骤：

1、里脊肉片成5mm厚的片，切上十字花刀，反过来在切上菱形花刀，在改刀成宽约1cm的肉条，切好的肉条加料酒，酱油，盐，醋腌制半个小时。

2、淀粉，面粉和水大约1:1:2混合，加少量小苏打调成面糊，油锅预热，腌制好的里脊肉条蘸面糊。

3、 入锅炸制，炸至表面微黄捞出，全部炸好以后再复炸一次备用。

4、 番茄酱加糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡调汁，把炸好的肉条均匀裹上料汁，完成。