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2021/9/26 13:07:12
万年历日历:闽南知识
闽南知识
闽南特色小吃有哪些

闽南地区指的就是福建南部地区,比如厦门、泉州和漳州等地,闽南小吃很有特色,不少的美味还输出到了东南亚地区,你知道闽南特色小吃有哪些吗?为你推荐几款好吃的闽南小吃。

闽南特色小吃有哪些?

沙茶面

沙茶面是闽南小吃中比较有名的一种,在福建和广东都有,只是在口味上会有一些变化,沙茶面最重要的部分就是它的沙茶酱,沙茶酱的用料很丰富,有花生、丁香、椰肉、陈皮、虾米、辣椒等等等,然后浇在面条上,沙茶面配菜也很多,比如鸭血、猪肉、虾仁、鱿鱼、豆干等等,把他们放进面条里面,味道更鲜美。

花生汤

花生汤是一种带甜味的汤品,采用花生仁和鸡蛋作为原材料,花生吃起来会比较软,入口即化,一般很多地方的花生汤都加入了西米露,西米露是一种很健康的东西,尤其是对女性来说,是一种很好的保养品,花生汤在闽南地区非常受欢迎,很多人都会吃,也是闽南小吃中的代表美食之一。

海蛎煎

在闽南地区,很多的小店都会卖一种小吃,那就是海蛎煎,海蛎煎在台湾地区也很常见,在台湾被称为“蚵仔煎”。海蛎煎的食材很常见,就是蚵仔番薯粉、木薯粉和鸡蛋,蚵仔也叫作海蛎或者牡蛎,口感香脆。海蛎煎的配料也很简单,最常用的就是青菜和葱花这些,将这些食材在平底锅里面摊成一张饼子,配上一些番茄酱或者是甜辣酱就可以了。

肠粉

肠粉很多地方都有,但是闽南地区的肠粉还是很不一样,非常受欢迎。在福建地区的肠粉在做法上有一些不同,尤其是当地很火的海鲜肠粉。肠粉是一种特色小吃,用米浆做成,外皮非常薄,看起来晶莹剔透,吃起来很Q弹,在米皮里面加入了猪肉、牛肉、鸡蛋、虾肉、青菜或者韭黄等食材,切成小段,淋上酱料,味道鲜香。

土笋冻

土笋冻是闽南特色小吃,这种小吃是闽南地区特有的,在其他地方几乎看不到,而且就算有人去了当地,也不一定敢吃,因为土笋冻一种蠕虫。土笋冻的做法是先将蠕虫煮熟,等到虫子里面的胶状物质出来凝结成固体之后,配上调味料,比如酱油、醋、辣椒等等,味道还是很不错的,关键是有丰富的蛋白质,营养价值很高。

面线糊

面线糊是泉州小吃,也是具有代表性的闽南特色小吃之一,面线糊外观呈现的是面糊状,面线非常细,配上了地瓜粉、番薯粉和各种调味料。面线糊一般被当做早餐来吃,也可以作为点心或者是宵夜吃,配马蹄酥等等。面线糊是非常好吃的闽南小吃之一,清甜爽口,里面还有猪肉或者是大肠,非常具有地方特色。

闽南特色小吃有哪些大家都了解了吗?闽南小吃特色鲜明,口味丰富,好吃的美味远不止这些,如果有机会,可以去当地体验一下。


这座闽南周庄的古村落

它们成了闽南人们心灵深处对乡愁的寄托,每一座古厝都是一部活的历史,记载着满满当当的乡愁记忆,而就在闽南,有座小村落,保存着一个完整的闽南古建筑群,处处诉说着当地人的历史沉浮。享有“闽南第一村”的美誉,历史悠久 文化底蕴深厚。

埭美古村

有着“有埭美厝无埭美富,有埭美富无埭美厝”的美誉。这里建于明景泰年间(1450年),由开漳圣王陈元光第31代孙陈仕进在此开基,至今已有560多年的历史。这里也一直成了陈姓后人的聚居地,也是闽南红砖建筑代表之一。红砖历经沧桑,有些也已经破损,但是却相当干净。

规模宏大 排列整齐

来到埭美村,会发现这里的红砖古厝井然有序,马鞍脊、燕尾脊、错落有致。排列整齐,规划统一,保存完整。漫步在这个古村落,你会发现这里,每栋建筑似乎有强迫症一般,整齐地排列。

276座古建筑布局呈中轴对称排列,朝向统一,布局合理,放眼望去,一排排红砖古厝错落有致。合理的布局,屋顶全是硬山式曲线燕尾脊。主厝为燕尾脊,互厝为马鞍脊。

水上居民 媲美“闽南周庄”

整个古厝山水环绕,一座四面环村,一座四面环水,一山一水,相互映衬。整条河水系长达3.2公里,因此,也被称为“水上古民居”,更被外界称为“闽南小周庄”。古厝与古厝之间,东西两个方位低,中间高,这样便于村落排水。村里也从未内涝过。

绿水环绕,古榕繁茂,这个古老的水上村落在时光的过往中积淀下了很多古老景观:明清古码头、百年榕树、前后祠堂、天后宫……

地址:漳州龙海东园镇西部、南溪下游

门票:免费

开放时间:全天开放

自驾提示:导航搜索“埭美古民居群”即可到达,从厦门出发可走漳厦大桥。

如何,这座有强迫症的村落,正是春节出游好去处。


清新田园闽南风

闽南文化生态走廊是历届国家级盛会"海峡两岸现代农业博览会海峡两岸花卉博览会"的主会场和漳浦台湾农民创业园核心区所在地。这里气候宜人,土地肥沃,自古就是著名的鱼米之乡、千年古驿。

① 甘棠驿站

新驿整体设计以“海丝商旅”为主题,故古厝建筑选型均为漳州海商巨贾的故居包括翰林第、悌寿楼和蔡竹禅故居。绿树掩映中,一字五开间,红砖墙面,白石墙裙,燕尾高翘,闽南大厝,重现着漳潮古道的驿铺风貌。

② 五里亭驿站

“十里一长亭,五里一短亭”,“何处是归程,长亭复短亭”,词浅情深,离愁别绪跃然纸上。五里亭驿站古建筑原型是素有古代闽越“大观园”之美誉的古民居,长泰硅塘的楼仔厝。建有跨越324国道的天桥,站在天桥上,观看繁忙的324国道上的车流量,别有一番风趣。

③ 三古驿站

这里以黄道周讲学处、海云家庙及朱熹解经处的百草亭为驿站建筑原型,展现耕读文化。其中保留黄道周讲学处和百草亭的所有形制与内部格局,作为名人纪念馆及休闲凉亭。

④ 马坪驿站

马坪驿站以蔡新故居、平和榜眼府为驿站建筑原型,是一座小巧精致的园林,绿水潺潺、山花烂漫。且歌且行、自得其乐,展现了漳州隐士文化。

⑤ 檺林驿站

檺林驿站以"诗书画意”为主题,重温朱子理学渊源,彰显闽南书画魅力。这里以角美高阳楼、叶文龙故居和朱一贵故居为驿站建筑原型,三座驿站建筑围合布局,形成中庭广场,展现闽南民居文化。

⑥ 木棉驿站

木棉驿站建筑以赵家堡官厅为原型,各种古建筑传统营造技艺之精细与精美,令人叹为观止。这个驿站就在木棉庵正对面。在城市的喧嚣中呆久了,就想找个清幽安静的去处,驿站是极好的选择。写生漫步,赏花听风。当然,来到这里,千万不要忘了进入花博园里面走一走,园里藏着最迷人的风光。

班车:

动车站:漳州动车站下车乘坐11路公交到悦港新村站(2元),走到对面公交站乘坐18路公交到终点站(东南花都,5元)。

漳州西站、漳州长途汽车站乘坐18路公交到终点站(东南花都,5元)。

漳州客运站乘坐漳浦、云霄、东山班车均可到达。

自驾:

东南花都位于福建漳州漳浦马口324国道旁。

1、潮汕驱车沿G15沈海高速往厦门方向前行,在云霄常山高速路口下,沿324国道往漳州方向约85公里即可到达东南花都。

2、厦门驱车沿G15沈海高速往广东方向前行,在漳州江东高速路口下,沿324国道往广东方向约32公里(漳浦县境内)即可到达东南花都。