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2021/9/26 13:06:29
万年历日历:乳猪知识
乳猪知识
你吃过烤乳猪

你吃过烤乳猪,但是你吃过烤猪眼吗?

广西的百色是一座野性十足的城市,而在百色的特色烧烤——烤猪眼,无疑就是它野性的代表之一。

据说它的风味十分独特,在烤好的猪眼上撒上孜然和辣酱,吞进嘴里一咬牙,暖暖的眼浆就在口中爆开,黏黏的汁水一瞬间在口中绽放出了鲜香的味道,然后慢慢流进喉咙里。

而且,猪眼的外皮嚼在嘴里还有一种韧性,很香很有嚼头,一点腥味都没有。

不过,吃烤猪眼也是有讲究的:入口之后,轻轻一咬,这个时候千万不能张嘴,否则眼珠子里的浆液会飙出来,溅得到处都是!

除了炭火烤猪眼外,一些资深猪眼爱好者还中西结合,发明奥尔良烤猪眼。

据相关资料了解:动物的眼睛基本是由脂肪酸、维生素A、K、E及B族维生素和胶原弹性物质构成。而在中医看来,吃什么补什么,所以这个也有一定的补眼、明目的效果。

当然,不管说的再怎么好,但是看着始终有点渗得慌,所以对于绝大多数的人来说,烤猪眼是一道不折不扣的黑暗料理。