手巧

说到这道菜，可绝对是一道简单易做的家常宴客菜，第一次做的时候本以为有点难度，其实非常简单，味道还相当的好。把拌好的肉末塞在油豆腐中，经过一番简单的烹饪，一口咬下去，满口的汤汁，家人吃了都说味道特别好。

菜谱做法介绍

大油豆腐8个，肉馅150克，料酒1匙，调味生抽3匙，盐少许，葱末少许，植物油1匙

1.准备大号油豆腐8个，具体油豆腐和肉末的量可以根据自己家里的需求调节，用热水冲洗下控干水备用

2.在油豆腐上用小刀划上一个十字小口，方便将肉馅塞入

3.准备好的肉馅加上料酒1匙，调味生抽1匙拌匀后，用小勺取适量将肉馅一点点的塞到油豆腐中

4.炒锅内加入少许油，将油豆腐放入用小火慢煎，期间上下左右翻动下，至肉馅变色断生

5.将煎的半熟的油豆腐全部朝上摆好，准备酱汁，2匙调味生抽，盐少许，再加上少许水

6.将酱汁调匀后倒入，中小火慢慢收汁，中间用筷子翻动下，让油豆腐和肉馅都可以充分均匀的吸饱汤汁，将汤汁收的略微干些，装盘后撒上葱花，将剩下的汤汁浇上即可

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心思灵敏，手艺巧妙（多用在女子）。心和手都非常灵巧，形容能工巧匠在艺术构思和技艺手法方面的独特能力。心灵手巧的出处：清孔尚任《桃花扇栖真》：“香姐心灵手巧，一捻针线，就是不同的。”

心灵手巧的近义词：手脚灵便、精明强干。反义词：呆头呆脑、笨手笨脚。

心灵手巧的诗句：

1.金声玉韵，蕙心兰质。—王勃《七夕赋》2.兰质蕙心何所在？焉知过者是狂夫。—杨虞卿《过小妓英英墓》3.人间巧艺夺天工，炼药燃灯清昼同。—赵孟《赠放烟火者》4.日暮堂前花蕊娇，争拈小笔上床描。绣成安向春园里，引得黄莺下柳条。——胡令能《咏绣障》

心灵手巧造句：

1.老师称赞我心灵手巧。2.姐姐心灵手巧，擅长刺绣。3.大嫂是个善良贤慧，心灵手巧的人。

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