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泡鸭爪

2021/9/26 13:06:16
万年历日历:泡鸭爪知识
泡鸭爪知识
泡鸭爪怎么泡

鸭爪很多人都喜欢吃吧,这是一种非常具有人气的美食,鸭爪的做法也非常多样,可以炖汤,当然也可以卤着吃,今天教大家美味的泡鸭爪,这道菜制作并不难,喜欢吃的快试试。

泡鸭爪怎么泡

食材:

鸭爪500克、香叶2片、八角2个、草果1个、茴香1克、姜3克、大蒜3瓣

调味料:

芝麻油3克、花椒油2克、生抽3…

鸭爪的做法:

1、姜切片,大蒜切末;

2、鸭爪洗净,放入冷水锅中,再加入料酒、香叶、八角、草果、茴香、姜片,大火煮沸后,撇去浮沫,转中小火煮30分钟,捞出,放入冰水中浸泡;

3、小碗中放入蒜末、芝麻油、花椒油、生抽、醋、白糖、蚝油、鸡精拌匀;

4、将泡好的鸭爪捞出,装入碗中,淋入酱汁,腌制2小时即可。

小贴士:

鸭爪中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。