倍儿

羊肉揪片子是源自西北的一道美食，朴实无华到寻常巷陌都很常见，于是它洗尽铅华安心归于民间。羊肉揪片子对于所有饮酒者来说绝对是一道不能说“不”的美食，而且它的出场也就像压轴的大腕演员一样，待所有角色都出场后，它才从容不迫缓步踱出来，没有华丽的戏服，也没有天籁的音乐相随，但沉稳的气场却让食客们山呼海啸起来：“攒劲的汤饭来了！”。

揪片子是甘肃人民喜爱的传统美食，揪片子属于汤饭的一种。就是将面片子和菜一起煮制的汤饭，味道鲜美，是不错的家常美食。俗话说：“揪片姓张，越热越香”。 特别是冬天吃，那个暖，那个香，从里到外。让人久久不能忘怀。

1、主料：鸡蛋、豆角、西红柿、擀好的面饼、粉条 辅料：家用佐料

2、分别把豆角和西红柿切丁

3、等水开后放入豆角，稍微煮几分钟，然后开始向锅内揪面片，面片揪完后，煮几分钟，然后把粉条放进去，住一会儿后，放入西红柿。

4. 煮一会儿后，就可以关火了，这时候就该放调料了，由于我是山西人，所以醋放的比较多！佐料放完后，那一个铁勺，里面放点油，放在火上把油烧热，倒入葱花，等煸出葱香味，就可以把油倒入面片汤中，这样面片汤才会更香。

揪片子北方人喜爱的传统美食，揪片子属于汤饭的一种。就是将面片子和菜一起煮制的汤饭，味道鲜美，是不错的家常美食。俗话说：“揪片姓张，越热越香”。 特别是冬天吃，那个暖，那个香，从里到外。让人久久不能忘怀。

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