香芋丝饼

香芋是一种有着独特香草味，肉心呈紫色，似薯类的美食，香芋味道芳香，食后余味不尽，故取名香芋。香芋烧、炒、炖皆可，但是今天教大家做的是芋丝饼。芋丝饼是一道风味美食，带着香芋的甜味，非常好吃。

芋丝饼怎么做

食材：

香芋200克、粘米粉50克、熟芝麻5克 调味料：食用油6克、盐2克、五香粉2克、糖2克

香芋丝饼的做法：

1、芋头擦细丝，然后加入盐、五香粉、粘米粉和少许清水拌匀，让芋头丝沾上粘米粉；

2、在蒸盘中抹少许油，将芋丝倒入蒸盘中，放入蒸锅，大火蒸20分，取出冷却，切块；

3、平底锅里倒油，放入切成块的芋丝饼；

4、煎至双面金黄色，盛出即可。

小贴士：

香芋含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。

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