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吃肉

2021/9/26 13:05:44
万年历日历:吃肉知识
吃肉知识
猴子吃肉吗

猴子吃肉。猴子为杂食性动物,以植物为主,肉类也会吃的。猴子选择食物和取食方法各异,如指猴善于抠食树洞或石隙中的昆虫。猴子的食量很大,几乎把绝大部分的活动时间用以觅食。不同物种的猴子会吃不同的食物,但主要是水果、植物的叶子、种子、坚果、花、昆虫、蜘蛛,动物的蛋和小动物。

虽然多数猴子是素食者,但其中的狒狒却会偶然吃肉,有机会的话,它们更会偷走黑猩猩或其他动物的幼兽来吃。虽然这样,狒狒不会像狮子和野狗般有准备地去猎食动物。

而毛臀叶猴则主要吃叶子和其他植物部份,但也喜欢吃水果、花、种子和昆虫。西非洲产的大狒狒除了吃水果,花外,也吃叶子,树皮、草、树茎、昆虫、鸟蛋和蜥蜴。

猴子广泛分布于世界各地。若从进化程度讲,可分为低、中、高三类。低等类有狐猴、指猴、婴猴、树熊猴、懒猴、跗猴等;中等类如狨、节尾猴、卷尾猴和有颊囊、杂食、素食的各种猕猴;高等类又称“猿”,包括长臂猿、合趾猿、巨猿(俗称大猩猩)等。


免炸无油

春天来了夏天还会远吗?各位大宝贝们是不是也要开始为美艳的夏天瘦身准备了呢?经大家强烈要求,健康的免炸“炸鸡”食谱来啦!用了烤箱代替油炸,全程都没有放一滴油的哟!

蘸料的蛋黄酱是可以忽略的哟,不过蛋黄酱+番茄酱味道还不错,比较适合小朋友的口味。这种方式也可以用来做鸡翅中,或全翅。不过不太建议做大鸡腿,需要腌制和烤制比较长的时间。有热风功能的烤箱请用热风,如果不那么追求低热量还是刷点油会更好。有空气炸锅也OK的哟!

Let’sstart!!!

【材料】

主料:

鸡翅根8~10个

*黑椒碎少许

腌渍料:

酱油2大匙

料酒2大匙

蜂蜜1大匙

蚝油1大匙

姜泥1小匙

面粉4大匙

鸡蛋2个

裹粉:

面包糠或碎薯片

蘸料:

蛋黄酱3大匙

番茄酱3大匙

【做法】

1. 腌渍料全部混匀。

2. 裹上鸡翅根冷藏腌渍一夜。

3. 裹上面包糠、碎薯片、玉米片都行。

4. 200~220度热风烤20分钟。(空气炸锅也行)

5. 蘸料混合均匀。

开吃!!!

【TIPS】

不喜欢姜的话可以去掉,喜欢蒜可以用蒜泥。

由于蘸料的蛋黄酱热量有点高,所以大家可以用其它低卡路里的蘸料代替。

因为没油,是怎么也无法和有油,甚至油炸的食物相比的!请不要对无油食品的口感期望太高,嘻嘻,祝大家都能越来越美。


喝汤比吃肉更有营养吗

天气越来越冷了,我妈又开始天天煲汤给我喝了……说:“喝汤能大补,比吃肉还有营养,能增强体质,再冷都不怕”。其实我想说↓

把炖汤说的这么滋补,都快赶上人参了,可这些说法是真的吗?

喝汤比吃肉更有营养吗?

并不是,吃肉才更有营养。

平时炖汤的原料,基本上都是鸡鸭肉、鱼肉、排骨等富含高蛋白和钙的食材,在炖的过程中,最多只能溶出10%的蛋白质和其他营养物质到汤里,大部分的营养还是留在肉里。

所以,如果想补充营养,光靠喝汤是不够的,最好还是汤和炖的肉类一起吃了。

肉已经被炖得很烂,容易消化也更利于肉里面的氨基酸、肽类等营养物质被人体吸收。

汤里面的脂肪更多

在炖汤的过程中,脂肪很容易溶到汤中,汤里面含的更多的是嘌呤,脂肪和热量。

融入汤中的脂肪可达20%以上,多喝汤就变成了摄入更多动物性脂肪的过程,只喝汤、不吃肉,相当于扔掉了蛋白质,喝下去不少脂肪。

对于一些有心血管疾病的人来说,饮用大量的鸡汤会造成心血管的负担,对消化道也是一种负担。

煲汤的时间越长越好吗?

煲汤的时间过长并不会使汤中的营养有所增高,煲汤时间越长,氨基酸遭到破坏,蛋白质含量越低,营养反而降低。肉类炖得时间过长,也容易产生亚硝酸盐等有害物质。

煲汤的最佳时间应该控制在1-1.5小时之内,这样才能获得最高的营养价值。

乳白色的汤更有营养吗?

很多人以为汤呈现乳白色就是有营养的表现,比如羊肉汤、鱼汤熬出来都是乳白色的,多喝能大补。

其实,这是一个很大的误区,汤的颜色并不是判断汤营养价值的标准。

乳白色的汤其实是脂肪乳化形成的,白色的物质除了蛋白质外,更多的是动物的脂肪。

因为油脂和蛋白质经过煮开翻滚,跟水不断地混合,油脂又不溶于水,所以乳化后会变成白色。

汤颜色白,恰恰说明它里面的脂肪含量不低,还有不少的嘌呤和盐,这样的汤喝多了,不仅不会补身体,还会增加痛风、肥胖和高血压的风险。

汤怎么才能喝的营养、健康?

1、控制好煲汤时间

尽量把汤炖在1-1.5个小时之内,以免脂肪和嘌呤物质超标。

熬肉汤前,将肉类用沸水焯一下,可以减少嘌呤含量。

2、搭配蔬菜

炖汤的时候,添加一些白菜、萝卜、芹菜,这样可以增加膳食纤维的摄取量,提高饱腹感,加快肠道代谢。

3、喝汤尽量无盐或少盐

建议平时喝汤不要太咸,尽量不放盐,或只放一点点盐,避免喝汤时摄入过量的盐分。盐的摄入量超标,可能会导致血压上升增加心脑血管病和肾病的风险。

4、不要只喝汤

除了喝汤,也要多吃肉类和其他食材,毕竟肉类里的营养含量比汤里要高得多,蔬菜也对身体有益。

5、喝汤速度不要太快

放慢喝汤的速度,给食物充足的消化时间,并且会提前产生饱腹感,不容易发胖。