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煲鸭汤

2021/9/26 13:05:32
万年历日历:煲鸭汤知识
煲鸭汤知识
煲鸭汤的做法

鸭汤是非常滋补的菜肴,怎么煲鸭汤是很有讲究的,尤其是煲的时间和需要的食材。今天教大家干贝冬瓜煲鸭汤,除了鸭肉块之外,还加入了干贝和冬瓜一起煲,煲出来的鸭汤口感醇香,清香爽口。

怎么煲鸭汤

食材:

鸭肉500克、冬瓜300克、咸鱼35克、姜片适量、干贝20克、盐1勺

煲鸭汤的做法:

1、鸭肉洗净剁成块,冬瓜切块,咸鱼切块;

2、锅中加入鸭肉,加料酒1勺焯水,捞出;

3、锅里放入咸鱼、干贝炸一炸,捞出;

4、砂锅中倒入咸鱼、干贝、鸭肉块、姜片,加入清水适量,煮30分钟;

5、加入冬瓜,继煮30分钟,调入1勺盐即可。

小贴士:

鸭肉在煲汤之前,最好先焯水,这样做出来的鸭汤更加滋补,而且没有油腻感。