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蕨根粉

2021/9/26 13:05:24
万年历日历:蕨根粉知识
蕨根粉知识
蕨根粉怎么凉拌好吃

蕨根粉是一种非常爽口的食物,最适合凉拌着吃,今天教大家一道美味的凉拌蕨根粉,用木耳作为配料,色香味俱全,大家可以试试。

蕨根粉怎么凉拌好吃

食材:

蕨根粉100克、干木耳8克、大蒜2瓣、小米椒2个、小葱2根

调味料:

酱油2克、醋2克、鸡精1克、盐1克、辣椒油3克

蕨根粉凉拌的做法:

1、大蒜切末,小米椒切小圈,小葱切小葱花;

2、木耳倒入温水中,浸泡10分钟泡发;

3、锅中水烧沸,放入木耳、蕨根粉一起煮5分钟,捞出过凉水;

4、碗中放入蕨根粉,加蒜、小米椒、酱油、醋、鸡精、盐、辣椒油,搅拌均匀;

5、拌好后,盛入盘中,撒上葱花即可。

小贴士:

蕨根粉虽说是以淀粉为主要成分,但此淀粉非彼淀粉,其中的直链淀粉含量高,抗消化淀粉含量高,消化吸收速度慢。


凉拌蕨根粉的做法

蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的粉丝,营养价值很高,蕨根粉是非常好吃的有种食物,最普遍的就是凉拌着吃,风味独特。今天教大家凉拌蕨根粉的做法,蕨根粉和多种调味料一起拌,色香味俱全。

凉拌蕨根粉的家常做法

食材:

蕨根粉80克、大蒜2瓣、小米椒2个、小葱2根

调味料:

酱油2克、醋2克、鸡精1克、盐1克、辣椒油3克

凉拌蕨根粉的做法:

1、大蒜切末,小米椒切小圈,小葱切小葱花;

2、锅中水烧开,放入蕨根粉煮5分钟,捞出过凉水,装入盆中;

3、盆中放入蒜、小米椒、酱油、醋、鸡精、盐、辣椒油,搅拌均匀;

4、将拌好的蕨根粉盛入盘中,撒上葱花即可。

小贴士:

蕨根粉中含有各种天然色素、矿物质和其他成分,特别是含有较多的类黄酮等抗氧化成分,口感很好,有清凉解暑的作用。


酸辣蕨根粉的做法

蕨根粉大家吃过吧,这是从野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成。蕨根粉最常见的就是凉拌着吃,可以和不同的食材一起拌,风味独特。

怎么凉拌蕨根粉好吃

食材:

干蕨根粉100克、大蒜2瓣、小米椒2个、姜1克、小葱2根

调味料:

酱油2克、剁椒4克、醋2克、糖1克、鸡精1克

酸辣蕨根粉的做法:

1、大蒜切末,小米椒切圈,姜切末,小葱切葱花;

2、锅烧水沸时,放入蕨根粉,煮5分钟,捞出过凉水,装入盘中;

3、取一个小碗,放入姜、蒜、酱油、醋、糖、鸡精、剁椒,搅拌均匀;

4、将拌好的料汁淋在蕨根粉上,撒上小米椒和葱花即可。

小贴士:

蕨根粉含有铁、锌、硒等多种多样营养元素和维他命C及多种多样必须氨基酸,有促进消化、清热去火、瘦身降血压、舒筋活血、降气止咳化痰等作用。


蕨根粉的做法

蕨根粉大家都吃过吧,这是一种用新鲜蕨根磨粉后熟制而成的食物,这种食物一般是拌着吃。今天教大家一道特色的油泼蕨根粉,不仅有蕨根粉作为主料,还加入了米粉,米粉和蕨根粉按比例1:1混合,加入调味料,色香味俱全。

蕨根粉的家常做法

食材:

蕨根粉60克、米粉60克、黄瓜50克、小米椒2个、大蒜4瓣、小葱2根。 调味料:食用油5克、盐1克、生抽2克、醋2克、白糖1克、香油1克、辣椒面3克

蕨根粉的做法:

1、蕨根粉和米粉放入温水中泡软;

2、黄瓜切丝,小米椒切圈,大蒜切末,小葱切葱花;

3、锅中水烧开,然后放入蕨根粉、米粉煮5分钟,捞出过凉水,沥干水分,再放入黄瓜丝碗中;

4、取小碗,倒入生抽、醋、香油、盐、白糖,拌匀制成料汁,将料汁淋在蕨根粉、米粉中,拌匀,上面放小米椒、蒜末、辣椒面;

5、热锅倒油,油热7成热时,淋到蒜末、辣椒面上。

小贴士:

蕨根粉是一种天然的食品,蕨根粉中含有各种天然色素、矿物质和其他成分,特别是含有较多的类黄酮等抗氧化成分,口感很好,尤其适合适合在夏季食用,有很好的清凉解暑的作用。


蕨根粉的做法

蕨根粉大家吃过吗?蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉口感清凉,非常适合凉拌着吃,今天教大家用剁椒拌蕨根粉,一起看看吧!

蕨根粉凉拌方法

食材:

干蕨根粉100克、大蒜2瓣、小米椒2个、姜1克、小葱2根、酱油2克、剁椒4克、醋2克、糖1克、鸡精1克。

蕨根粉的做法:

1、锅里水烧开,放入蕨根煮5分钟,捞出过凉水,沥干水分;

2、大蒜切末,小米椒切圈,姜切末,小葱切葱花;

3、取小碗,放入姜、蒜、酱油、醋、糖、鸡精、剁椒,搅拌均匀;

4、将拌好的料汁淋在蕨根粉上,撒上小米椒和葱花,拌匀即可。

小贴士:

蕨根粉含有铁、锌、硒等多种多样营养元素和维他命C及多种多样必须氨基酸,有促进消化、清热去火、瘦身降血压、舒筋活血、降气止咳化痰等作用。