炒鸡柳

鸡柳其实就是用鸡胸肉切成的一种肉食，可以制作成各种美味的菜肴，比如炸鸡柳。鸡柳炒着吃也很美味，今天教大家一道非常有特色的菠萝鸡柳做法，在炒鸡柳的时候，加入菠萝一起炒，风味独特，有兴趣的可以试试。

炒鸡柳的做法

食材：

鸡胸肉200克、菠萝70克、红辣椒1个、姜1块、大葱1段、盐1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉50克、白糖1茶匙、油适量

菠萝鸡柳做法：

1、鸡胸肉切片，姜切片，红辣椒切丝，葱切段；

2、碗中放入鸡肉，加入生抽、白糖和适量清水，拌匀腌制10分钟；

3、菠萝放入盐水中浸泡10分钟；

4、锅中倒适量油，油热后下入红椒丝、葱段爆香，再放入鸡肉炒2分钟，加入菠萝和姜片翻炒3分钟；

5、最后用水淀粉勾芡，装盘即可。

小贴士：

鸡胸肉在炒之前，一定要提前腌制一下，去除里面的腥味。

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芦笋洗净斜刀切段，胡萝卜切小条，姜1块切末，鸡胸肉洗净切条腌制10分钟;锅中放水烧开，放芦笋、胡萝卜焯水1分钟后捞出;油锅烧至7成热，放鸡柳炒至变色，加姜蒜末炒香，放胡萝卜、芦笋翻炒均匀，最后调盐、鸡精，水淀粉炒匀，放几滴香油即可。

鸡柳怎么炒好吃?

主料：

芦笋250克，鸡胸肉100克，胡萝卜半根;

辅料：

姜1块，蒜2瓣，盐半勺，鸡精半勺，水淀粉1勺;

芦笋炒鸡柳的做法步骤：

1.芦笋洗净，斜刀切段。胡萝卜切小条；

2.姜1块切末，蒜2瓣切末，

3.鸡胸肉洗净切条，加入盐半勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌匀后腌制10分钟;

4.锅中放入适量水烧开，放入芦笋、胡萝卜焯水1分钟后捞出沥干;

5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡柳炒至变；

6.加入姜蒜末炒香，放入胡萝卜、芦笋翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺，水淀粉1勺炒匀后放入几滴香油即可。

小贴士

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

芦笋炒鸡柳的做法已经介绍完了，是不是和咱们平时的吃法不太一样呢?有时候越是常见的食材，越难做，芦笋炒鸡柳不仅口感鲜香，同时也是很好的下饭家常菜，大家喜欢的话可以在家里试试。

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