日历狗
万年历

羊杂汤

2021/9/26 13:05:17
万年历日历:羊杂汤知识
羊杂汤知识
羊杂汤的家常做法

大葱切成段,姜切片,小葱、香菜切末。锅内加水,放入羊杂,大葱段和姜片、料酒大火煮2分钟撇去浮沫。加白胡椒粉转小火煮30分钟关火。锅内加盐、鸡精,放入香菜、葱花末,盛出羊杂汤即可。

怎么做羊杂汤好喝

食材:

羊杂200克、大葱1段、姜1块、香菜2根

羊杂汤的家常做法

1、大葱切段姜切片,小葱、香菜切末;

2、锅内加水,放入羊杂,大葱段和姜片、料酒大火煮2分钟撇去浮沫;

3、加白胡椒粉转小火煮30分钟关火;

4、锅内加盐、鸡精,放入香菜、葱花末,盛出羊杂汤即可。

小贴士:

口味比较重的人,可以在羊杂汤里面加入白胡椒粉或者是辣椒油。

姜片和料酒能去除羊杂里面的膻味。


羊杂汤怎么做

所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有,羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等,故称羊杂,那我们都知道羊肉本身就很大的膻腥味,而羊杂更盛,那羊杂汤到底怎么做才会不腥好喝呢?下面一起来看看。

羊杂汤怎么做

食材:

羊杂800g,香菜1根,大葱1段,姜1块,小葱10克

调味料:

料酒1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺

羊杂汤的做法:

1、大葱切段,姜切片;

2、香菜小葱切沫;

3、锅内加水,放入羊杂,大葱段和姜片、料酒大火煮2分钟撇去浮沫,加白胡椒粉转小火煮30分钟关火;

4、锅内加盐、鸡精,放入香菜、葱花末,盛出羊杂汤即可;

小贴士:

动物下水中蛋白质、维生素含量比肉高,但是含胆固醇也比肉高,往往制作时连同下水中的脂肪一同下锅,使本菜不论是含脂肪量或胆固醇量都比较高。因此,本菜不适宜动脉硬化,高胆固醇、高血压以及中老年人常吃。