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客家2021/9/26 13:05:01 |
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客家方言又称方言，客话，客家话，属于汉语七大言之一。从分布上看，主要在福建、广东、江西，湖南，台湾，四川等7个省，海外有马来西亚，新加坡，印度尼西亚等地。具体说，国内主要分布：福建——闽西地区的长汀县，宁化，连城，上杭等8个县；广东梅州，惠州，蕉岭等16县市；江西南部宁都、瑞金、兴国等14县市。客家话的活化石是江西抚州话。
客家语在非正式场合又被称为客家话，按不同口音可分为梅州话、惠阳话、惠州话、河源话、赣南话、汀州话等。部分地区还称土广东话、水源音、涯话、新民话、么个话、怀远话等。语言学术研究中，以梅县话为代表，现实中惠阳话影响较大；台湾以四县腔为代表。
客家语是中原古汉语的“活化石”，保留中原地区许多古汉语词语与常用词一些词语的发音特征。台湾曾于1988年发生还我母语运动，促进客语现代媒体、客语流行音乐的诞生和发展，公共生活领域语言服务的出现等，使客语得以在现代社会中继续传承，融入时代潮流。
客语最独特的一点，是联结了大陆各省，乃至全球各华人地区客家人的民系认同。客家人无论在大陆的广东、福建，还是在台湾、马来西亚、印度尼西亚，只要会说客语，坚持客家人“不忘祖宗言”的特性，就会互相视为“老乡”、“自家人”。而不会说客语，没有客家认同的人，即使有客家血统，一般也被视为客家后裔，而非客家人。客语的这个特点，导致在客家人占多数的地区，其它族群往往学习客语，以争取客家人的自家人认同。在台湾、马来西亚，政治人物学习客语以期获得客家人的支持的现象，越来越常见，这种情形在选举活动期间尤其明显。
在梅州梅县，有一个名为“桃源”的小村庄，它有着600多年的历史，至今仍独特地保持着“一村一姓”的传统。村中现存26座古民居，成功入选“广东省古村落”、“中国传统村落”。桃源村不仅有“文化名村”和“著名的侨乡”的美称，还有“长寿村”的美誉。
走进桃源村
从梅州城区开车至桃源村大概一个多小时，只见村中风光旖旎，山水宜人，空气清新，四面环山的村庄，翠竹婆娑，碧水潺潺，恍若置身世外桃源，一扫开车的疲惫，桃源村里古树参天，数十座上百年历史的古建筑气势恢宏，原生态的自然风貌与古建筑相得益彰
桃源村历史
桃源村的村民均为张姓居民，据史诗记载，先祖九世祖文裕公因躲避战乱，来到这块开阔的盆地，便率家族开辟了这片土地，为表达对陶渊明笔下“世外桃源”，宁静生活的向往，便将村名定为“桃源”，此村至今已有六百余年。
张氏后人承先祖耕读传家遗训，治家置业，筑屋建宇凡数百间，屋宇锦画、辗廊衔接，东靠犁头寨、北依鸡冠山、南面文珠峰，由东南向西北、绵延铺陈，长达三里。
桃源村建筑
桃源村随处可见错落有致的古民居建筑，现有保存完整的百年以上古民居建筑40多座，500年以上的有2座，武陵桥、狩猎公王，300年以上的有3座，200年以上的建筑有9座两百多年历史的铭馨室，桃源村中的建筑多为，围龙式、杠式、混合式围屋，既不同于永定圆土楼，又区别于典型的客家围屋，独特的建筑异于他处，别具一番风格
位于铭馨室隔壁的二铭室，桃源村民居的建筑特点主要是用三合土夯筑墙体，彩色地板，天面均为青瓦，滴水口为琉璃瓦，门廊厅堂均有精雕细刻的，动植物与彩绘的的壁画诗词，富有传统的历史文化内涵，历经百年而不褪色，好似琼楼玉宇
继述楼
继述楼是桃源村最具代表性的古民居之一，该楼是张氏化孙公二十五世祖贤乔公所建，历经200多年风雨仍保存完整，继述楼总面积3000多平方米，其主体由正堂四厅和侧屋四横组成，有居室60多间，厅阔廊廻，雕龙画凤，古色古香，堪称客家古民居的典范。
虽然年代久远，但房墙上精致的壁画与房梁上的雕画，都在诉说当年老屋的不凡的历史
清河堂
清河堂祭祀的是十一世和十二世祖，又称“双眼祠”，因其祭祀两个祖先在大堂同享祭祀后分左右祭拜，这种“双眼祠”极具特色，在客家地区都是比较罕见的
张民达旧居
建于民国时期，张明达将军一生投身革命，先后参加过孙中山领导的“二次革命”，“护法运动”等战役，1924年3月更是任建国粤军第二师师长，当时担任他的参谋长是十大开国元帅之一——叶剑英
鸡冠山森林公园
因山形似鸡冠而得名“鸡冠山”，峰峦起伏，生态原始，动植物种类繁多，进入山中，空气清新，负离子丰富，宛若置身一座秀丽硕大的森林公园，鸡冠山主峰海拔976米，从下而望，云雾缭绕，沿山而上，景区内浓阴蔽日，鸟雀啁啾，怪石裸露，流泉淙淙，松鼠穿梭
在山顶有一绝壁可真神奇，从对面望见有50多米高的大石垂直插在绿阴中，和远处的王寿山形成相辉映，美不胜收，数百年来，桃源村一直承传着中原传统民俗，如灯会、祭祀、香花佛事、客家山歌等，以及当地人喜闻乐见的客家山歌，生活在这里的600多户村民怡然自乐，它是客家历史发展与演变的缩影，是客家文化的灿烂遗产。
客家人是少数名族吗？如果不是为什么有这样的称呼？客家人与汉人的区别又有什么呢？
汉人：是汉族人的简称。汉族是中国的主体民族，是上古时期黄帝和炎帝部落的后裔，炎黄子孙，汉族旧称汉人是因中国的汉王朝而得名，到了近代以后“民族”一词传入中国，“汉族”便取代“汉人”成为这一族群的正式名称。
客家人：又称为客家民系，是一个具有华夏族特征的汉族分支，也是汉族在世界上分布范围最广阔、影响最深远的民系之一，该民系分布于中国大陆南方各地，如广东、广西、福建、江西、台湾、四川、湖南、海南、浙江等省份，近代亦有些回迁陕西、河南定居。
客家人与汉人的区别
1.建筑不同：客家民居建筑有圆寨、围龙屋、走马楼、四角楼等。其中最具代表性的是围龙屋、土楼。
2.语言不同：客家民系的共同语言即客家语。客家语大体可以分为三个类型：以长汀话为代表的闽西客家语，以梅县话为代表的粤东客家语，以赣县蟠龙话为代表的赣南客家语。
3.居住建筑不同：汉族人的传统住房多为砖木结构的平房，院落多为四合院式，以北京四合院为代表，而客家人的经典建筑是观闹古婊、环水楼、璇庆新居等。
4.饮食不同：客家人早期多聚居山高水冷地区，地湿雾重，食物宜温热，忌寒凉，故多用煎炒，少吃生冷，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。出门须爬山，生产条件艰苦，劳动时间长、强度大，需要较多脂肪和盐分补充大量消耗的热能，饮食以烹调山珍野味见长，略偏“咸、油”。
客家是世界上分布范围广阔而且影响深远的民系之一，主要分布在广东、、广西、福建、台湾、香港等等。有些朋友想了解客家的相关内容，那么，下面就来说说，客家人的习俗有哪些？客家人风俗是什么？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。
客家人的习俗有哪些
1、客家哭嫁
女方从迎亲前一天晚上便开始哭嫁。当男方迎亲队伍的花轿到达女方家厅堂时，那唢呐声声，锣鼓阵阵，无形中便催哭了姑娘母女，这时产生第一次哭嫁。第二天拂晓时，姑娘由姑、姐或兄、嫂梳妆打扮，谓之“开容”，准备出嫁，这时产生第二次哭嫁。早宴后，当姑娘蒙上红头巾等待上轿时，这时产生第三次哭嫁。
哭嫁时，首先是母女对哭，也有姑姐兄嫂和邻里亲戚陪哭。哭者和陪哭者都拿着手绢，坐在床沿或椅子上，母女两人一仰一俯地对哭，其他伙伴则低声哭泣。等到上花轿时，哭嫁便到达高潮。这时，不但要高声哭，而且还要边哭边唱。真是哭声一片，令人感动。
2、遮伞习俗
三明境域客家女出嫁时要头遮一把伞，因客家方言“伞”与“产”谐音，遮伞意为新娘会传宗接代；迎娶方则要在门前挂一个米筛,因客家人把米筛视为“千里眼神”，用它挡在门口，能够看透新娘一路是否碰到邪魔，并把它们拒之门外。
3、客家春节
百节年为首，过年一直是中国民间最隆重的传统节日，崇尚传统的客家，围龙屋里的春节更有着一番浓郁的亲情。客家人过春节，一般分为三个阶段，第一个阶段是从十二月二十四日入年界至除夕为准备阶段；正月初一至初五为过年阶段；年初六至元宵节为余兴阶段。
4、客家山歌节
客家山歌节是台湾竹东地区客家人民间节日。每年正月二十日举行。这一天，新竹、苗栗等地的客家人，都要到新竹县的行东参加盛大的客家山歌大会。远在外地经商谋生的客家乡亲，也会不辞千里赶来参加。
赛歌会上，分老山歌组、长大街组、山歌仔组、平调组、男女对歌组和少年组进行。对歌开始，台上歌声嘹亮，响遏行云；台下万头攒动，兴致勃勃。对歌从早上开始，一直延续到深夜。每年举行，风雨无辍。
5、客家还花炮
客家“烧花炮”即流行于桂、湘、鄂、渝、黔等省侗族、壮族、仫佬族等民族中的“抢花炮”活动。上述地区的“抢花炮”活动源自广东东江流域、西江流域，尤以广西三江梅林侗族“二月二”抢花炮、广西武鸣壮族“三月三”抢花炮最为著名。《广西通志体育志》载曰：“抢花炮流行壮、侗、仫佬、汉等民族中，以每年二月二三江侗族自治县富禄镇和古宜镇举行的最为热烈。”“
抢花炮起源于广东。明嘉靖年间由商人带到黔湘桂毗邻的侗族聚居区，它一经和侗族同胞的生活结合，便植根于这块土地上，世代相传，历久不衰。”
客家人传统岁时习俗
过年“百节年为首”，客家人与全国全省多数地方一样，视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。人们很早就开始准备过年。九、十月开始晒番薯片、米糕片供过年油炸和炒食。“冬至”一到，开始蒸酒。年近三十日，家家户户要蒸糖糕、做米果、杀猪、做豆腐、宰鸡等，欢欢喜喜迎接新年到来。
祭灶十二月二十三日祭灶，二十三日晚后要把灶台刷干净，把旧的灶君取下烧掉，三十日晨把新像贴上，一送一迎，都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前烧香、点烛、放纸炮。
入年界农历十二月二十五日，入“年界”，加紧准备过年，外出的人都要赶回家过年。入年界限后，要教育小孩不能相骂，不能讲不吉利的话。在入年界前后，要择定吉日在屋内扫尘，打扫卫生。要清洗厨桌板凳，洗晒被褥蚊帐，干干净净过年。
过大年大年三十，也就是除夕，是过年气氛最为热烈、最为欢乐愉快的一日。这天上午，家家户户要拜菩萨、敬神。大年三十，各家厅堂要挂起祖宗画像，在大门口贴上鲜红春联，谷仓门上、禽畜栏前、家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条，叫做“封岁”，也叫“上红”。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干净净过年。各家厅堂还要陈设供桌，布置香案，摆起鸡、鱼、肉、果品等，敬奉祖先。
除夕晚上，吃团圆饭，菜肴丰盛。桌上要多放几副碗筷，以示请祖先回来一起过年。饭前，要先给祖先筛酒，将酒洒地，然后开始吃饭。席间，老人小孩吃鸡腿，以示尊老敬幼。
守岁吃罢团圆饭，灶具要洗得干干净净，以备正月初一早上或全天吃素。晚上要守岁，辞旧岁，迎新春，每个房间要整夜灯火通明，叫“点岁火”，有些地方牛栏、猪舍也要点上灯。家长要给小孩发压岁钱，有些地方还要给老人压岁钱。
丰顺是广东粤东北地区的一个小县城，这里有一道非常著名的小吃：捆粄。这道具有浓郁客家特色的传统美食，在其他城市一般是很难吃到的。如果能碰上一家店名叫“丰顺捆粄”的，你一定要进去试一试，吃上一份捆粄加炖汤，那种酸爽的滋味，感觉简直是难以言喻。
在广州，一售卖这种客家特色美食的店非常少。小编因为一次偶然的机会，在白云区的一条一个小巷子里，遇到了一家丰顺人开的小吃店。这里主打卖捆粄和一些炒粉、汤粉、肠粉、饺子之类。当时毫不犹豫就点了一碟捆粄，还搭配了一盅乌鸡炖田七的汤。
捆粄的口感和味道是比较丰富的，其实捆粄的粄皮就是广东潮汕地区的粿皮，里面散发出浓郁的米香，嚼起来很有有韧劲。据老板介绍，捆粄的做法是先将酸豆角和豆干、咸菜、香芋、韭菜、萝卜、瘦肉、豆角、鲜笋、萝卜干等馅料炒好，然后再来蒸粄皮，最后像北方包春卷的方式将馅料包裹起来，如果觉得表皮清淡的话，可以适当淋上一些酱汁。
在中国南方，有大量的客家人聚居，其中以两广、福建和江西省最多。客家人是一种称谓，很多人都知道客家人，但并不知道客家人是如何来的，客家人是不是少数民族，下面让我们来看看客家人的祖先是哪里人吧。
客家人的祖先是原籍为河南地区的中原汉族，是一个具有显著特征的汉族民系，也是汉族在世界上分布范围最广阔、影响最深远的民系之一。广东的梅州和惠州、江西的赣州、福建的汀州，被称为中国客家的四大州，这四大州的人口主要是客家人构成，是名副其实的“客家人之州”。
客家，又称为客家民系，是一个具有显著特征的汉族民系，也是汉族在世界上分布范围最广阔、影响最深远的民系之一，现聚居在广东、江西、四川、广西、湖南、台湾、海南、福建、香港部分地区。
清代初年客家人从以梅州为中心的闽粤边区，又往南方各省乃至东南亚以及世界各地迁徙，并最终成为汉民族中一支遍布全球且人文特异的重要民系族群。据有关学者估计，全世界约有二千万客家人，其中约一千万人分布在中国大陆的广东、江西、福建、广西、四川、湖南、海南、浙江等。约100万人分布在香港、澳门、台湾地区，约500万人分布在除中国外的印度尼西亚、马来西亚、泰国、新加坡、越南、美国、秘鲁、毛里求斯等80余个国家和地区。
在一般人看来，客家人是移民，是北方汉人南迁移民的一支，但是在漫长岁月里，客家人颠沛流离，历尽艰辛，不断融合当地原住居民，并演变和发展成拥有数千万人口的大民系。
