晒干

菊花是有许多功效的，如清热解毒、疏散风热、平肝明目等。许多朋友喜欢喝菊花茶，其需要干燥保存。最近有些朋友来咨询小编，菊花不蒸直接晒干可以吗？菊花不蒸能直接晒干吗？今天小编就为大家分享一下，感兴趣的朋友可以来好好看看。

菊花不蒸直接晒干可以吗

菊花可以不蒸直接晒干，这样能更好的保存花朵的形状，香气也不会太大流失。自然晒干操作起来比较简单，将才回来的新鲜菊花均匀的铺在干净的容器中，然后将容器搬到外面，让太阳直射，自然风干，这样一般7-10天左右就能完全干燥了。

新鲜菊花处理晒干方法

很多人不知道，通常可以在每年8～9月采取新鲜菊花，采摘的花朵最好选择单瓣的。采摘花朵的时候最好不要采摘露水花、雨水花，这两种花朵很容易腐烂，之后要将花朵中的碎石片、草渣等杂质挑出。

采摘后需要将花朵放在干爽、通风、清洁、卫生的环境中摊放，这样不会让花朵染上灰尘，也不会有较多的杂质，摆放的时候切忌将花朵堆积在一起。等花朵晒干后就可以上笼蒸了，蒸菊花的时候受热要均匀。

每次装的量不宜过多，一般每隔3笼装1000g最佳，挑出蒸4～5分钟就可以停火了，然后要趁热将菊花拿出来，之后要换水再蒸一次。蒸的时候要蒸熟，以防夹生，蒸过的菊花会变成扁圆形，这时需要将菊花放在竹帘上晒。

挑出晒6～7天即可，晒的时候每隔2天要翻一次面，这样做的目的是为了让菊花受热更均匀，如果晒的时候遇上阴雨天，可以进行人工烘干。晒好后可以用干菊花泡茶喝，适量的饮用菊花茶有清热、解毒、散热的功效。

菊花的品种

1、白菊

菊花有很多不同的品种，一般最常见的是白菊，它和大多数品种的形态差不多，不过它的花朵是白色的，有着独特的观赏价值，平时可以晒干泡茶饮用，有着不错的药用效果。

2、墨菊

墨菊也是菊花品种之一，它的花朵是筒状的，花朵黑色中带有红色，具有很高的观赏价值，很多人都喜欢在家养殖墨菊，墨菊一般都是盆栽做观赏植物。

3、紫菊

紫菊在生活中也是较为常见的品种，它的形态和墨菊很相似，不过花朵是紫色的，喜欢生长在温暖干燥的环境下，大多分布在我国四川、广东、广西等地区。

4、夏菊

夏菊我们也可以叫做金英、黄华，它的颜色有很多，有着它的独特观赏价值，夏菊在正常情况下养护，大概在5～9月开花，可以作为观赏植物，深受人们的喜爱。

5、秋菊

秋菊和夏菊差不多，不过秋菊的开花大多都是黄色的，平时我们也可以叫秋菊为黄花、帝女花等名字，它的花期一般在10～11月开花，其花朵有着一定的药用价值。

6、寒菊

寒菊也被叫做冬菊，它在菊花的品种中，是最耐寒的一种，一般寒菊在寒冷的冬季12月开花，来年的1月花朵就会凋谢，象征着不屈不挠的精神。

7、天鹅舞

在菊花的品种中还有一种是天鹅舞，它的花朵和其它菊花有着很大的差别，一般天鹅舞菊花的花瓣就像舞动的天鹅一样，再加上它鲜艳的颜色，具有很高的观赏价值。

8、复色菊

复色菊的颜色比较丰富，它的花朵一般都是两种颜色夹杂一起的，一般复色菊代表优雅幸福的意思，很多人都十分喜欢复色菊，平时可以将它盆栽养护，也可以将它送给身边的人。

9、日光菊

日光菊是菊花的品种中，最耐旱的一种品种，也是最需要阳光的一种，平时养护日光菊时，需将它摆放在充足光照处养护，才能促使它生长的更有观赏价值，不然会使它的花朵快速凋谢。

10、瑶台玉凤

瑶台玉凤也是比较常见的菊花，它的花朵是匙莲型的，开出来的花朵颜色大多都是白色的，带有一种独特的美观，适合将瑶台玉凤送给长辈、老人等，代表着祝福长寿的意思。

---

大家都知道，菊花是可以泡茶的。而且常常喝菊花茶是有益大家的身体健康，能防癌治癌、治疗便秘。最近有些朋友来咨询小编，自家种的菊花能晒干用来泡茶吗？自己种的菊花可以晒干来泡茶吗？接下去小编带大家见识下吧，欢迎大家阅读。

自家种的菊花能晒干用来泡茶吗

不能晒干用来泡茶。菊花茶一般是以鲜嫩菊花花朵作为原料，经过采摘、阴干、生晒蒸晒以及烘培等工序制作而成的，能冲泡饮用。但自家种的菊花为观赏菊，不具备食用属性，虽然进行了晒干，但是未经过正规工艺加工，所以不能直接泡茶。

通常药用菊花，是需要经过采摘之后，通过加工、烘烤以达到药用要求，才可以泡水喝，如若少于这两个条件，是不建议随意饮用的，避免对身体造成伤害。

而鲜菊花是可以直接泡茶的，鲜菊花需要立即泡水，不能放一段时间再泡，可配合枸杞，其效果是比较好的。鲜菊花还可做成花糕、鲜菊花粥以及鲜菊花饼等。

一般新鲜的菊花应摊开晾在干燥通风的地方，需要避免阳光直射，并且空气的湿度也不可以太大。而阴干所需要的时间则比较长，大概在20~30天左右。

菊花简介

菊花：在植物分类学中是菊科、菊属的多年生宿根草本植物。按栽培形式分为多头菊、独本菊、大丽菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等栽培类型；有按花瓣的外观形态分为园抱、退抱、反抱、乱抱、露心抱、飞午抱等栽培类型。不同类型里的菊花又命名各种各样的品种名称。

菊花是中国十大名花之一，花中四君子（梅兰竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”的名句。中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。唐孟浩然《过故人庄》：“待到重阳日，还来就菊花。”在古神话传说中菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义。

菊花是经长期人工选择培育的名贵观赏花卉，公元八世纪前后，作为观赏的菊花由中国传至日本。17世纪末叶荷兰商人将中国菊花引入欧洲，18世纪传入法国，19世纪中期引入北美。此后中国菊花遍及全球。

菊花茶的功效与作用有哪些

1、醒脑、明目

菊花里含有丰富的维生素A，它是维护眼睛健康的重要物质，经常饮用菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，对肝火旺盛导致的眼睛干涩有很好的治疗效果，尤其电脑工作者，更应该多喝菊花茶。

2、清洁湿润皮肤

多饮茶水能加快体液循环，促进新陈代谢，清除皮肤排泄物，使皮肤清洁湿润。

3、降低血清胆固醇，防治心脑血管疾病

菊花有显著扩张冠脉、增加冠脉流量的作用，可降低血清胆固醇，对防治心脑血管疾病有显著作用。

高胆固醇患者以及患有心脑血管疾病的患者，常饮菊花茶是非常好的选择。菊花茶的作用还有下面这些。

4、防癌抗癌

菊花中含有一种名为木犀草素的黄酮类抗氧化剂，这种物质与化疗相结合集中杀害癌细胞，可以使化疗取得更好的效果。

5、治感冒、头痛

菊花味甘、苦，微寒，可用于外感风热，发热、恶寒、目赤肿痛、疮疡肿痛以及肝阳上亢引起的头晕、目眩、头胀、头痛等症。

6、治疗便秘

菊花茶叶的丹宁可促进胃肠蠕动，刺激胃液分泌，故可增加食欲、上下通气、排便正常，使许多人无须借助药物来治疗便秘。

饮用菊花茶的好处虽多，但是也不可长期的大量饮用。喝菊花茶都需要注意哪些呢?我们一起接着看一下。

---

梅菜是用芥菜、雪里蕻、萝卜幼苗或油菜等蔬菜晒干而成。主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产。

梅菜是梅州地区、惠州地区土生土长的著名特产，有着360多年的种植制作历史。

梅菜是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。在惠州以矮陂为中心的乡镇，梅菜种植面积已达6万多亩，年产量超过10万吨，全镇现有梅菜种植面积1.4万亩，总产可达2.2万吨，菜收入占农业总产值的45%，成为该镇的支柱产业，1995年惠阳市获全国首批百家特产之乡——“中国梅菜之乡”称号。

梅菜有三种：菜芯、菜片和粗叶，味道清甜爽脆。其中菜芯以芯嫩，色黄，味香为上品，它不但可以做菜，同时又有消暑解热之功效。因此，在炎热的暑天或蔬菜青黄不接的季节，人们特别喜爱用梅菜做膳食的佳品。

---

在日常生活中，橘子是许多人喜欢吃的一种水果，富含维生素C，对人的身体有好处。有些朋友喜欢把剥开的橘子皮晒干，但是不清楚自己晒干的橘子皮是陈皮吗？自己晒的桔子皮是陈皮吗？今天小编就为大家分享一下，感兴趣的朋友可以来好好看看。

自己晒干的橘子皮是陈皮吗

不是陈皮。陈皮不是将橘子皮晒干后可以称为陈皮，真正的陈皮是自然成熟的橘子去皮后，自然风干一年以上称之为陈皮。

生活中常见的为三角陈皮，三角陈皮的颜色是橙红或红棕色，三瓣相连，有清香味，放在手上易折断。

陈皮有哪些功效？

第一，陈皮有促消化的效果，这主要是因为它当中含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和刺激胃肠道，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内积气，从而提升人的食欲，而且陈皮当中的类柠檬苦素成分还可以促进肠道蠕动的速度，从而起到促消化的效果。

第二，陈皮还有化痰止咳的功效，因为它当中含有一些天然的消炎成分，可以帮助我们消除肺部以及气管中的炎症，从而稀释痰液，让它更快的排出，不仅如此，它的挥发油成分，还可刺激人体呼吸系统，减少咳嗽的次数。如果平时感觉痰很多，可以准备一些陈皮、生姜、核桃，然后加适量水，煎服，可以起到化痰的效果。有支气管炎的人， 平时也可以煎煮陈皮饮用，对改善支气管炎有一定的帮助。

第三，陈皮还可以辅助治疗冻疮，主要方法就是将新鲜的橘子皮用火烤焦，然后研磨成粉，涂抹在患处，对治疗冻疮有一定的效果。

第四，陈皮还要一定的降血脂功效，因为它当中含有大量的苷类物质，可以有效预防脂质发生过氧化反应，同时，陈皮当中的果胶还含有某些低分子物质，可以有效降低人体血脂的含量，所以如果有高血脂的人，平时可以适当吃点陈皮。

陈皮功效虽然很多，但是也不是每个人都可以食用的，尤其是下属这4类人群，要注意避免。

普通橘子皮能做陈皮吗？

首先要了解，我国用柑橘皮作入方之用已约有2000多年之久，但都是以“橘皮”之称而记载，宋朝之后“陈皮”一说才越来越多，真正提到“陈皮”一词的是宋代严用和在其撰写的《济生方》一书。

橘皮，是由柑橘皮制作而成，是经过自然陈放或者特殊加工而成的柑橘皮。其产地很多，如广东、广西、湖南、浙江、福建等地，这其中以广东新会产的橘皮最佳，其自然存放至少三年以上才能称为“陈皮”，又名新会陈皮，别名广陈皮、冈州红皮、新会柑皮；是以新会芸香科植物茶枝柑的果皮为原料，天然晒制而成，价值可比普通橘皮高得多。

而且，明代的李时珍也在《本草纲目》中明确分类柑、橘之别，并有“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，今天下以广中采者为胜”，“广中”即今新会，新会陈皮原料即为茶枝柑皮。因此，新会柑历来皮比肉贵也是众所周知的事情。

知道这些有关知识典故就不难理解陈皮是什么了，不是所有的橘子皮晒干都能做陈皮的。普通的橘子皮能做陈皮吗？---显然是不行的。

陈皮的“陈其实二个慨念，一种是作为橘皮的“陈”，另一种是作为广中采者为胜的柑皮的“陈”。

是不是很拗口，这又是橘皮又是柑皮又是柑橘皮的，所以想要了解陈皮你又要了解橘子柑子桔子的区别！如下：

橘子：其实桔子和橘子是同一种，果实较小，呈扁圆形，皮色呈橙红、朱红或者橙黄的，果皮和海绵层较薄，味道酸甜，不耐储存。常见的橘子（桔子）有南丰蜜橘、砂糖橘、冰糖橘等等，这些都不适合做陈皮。

柑橘：果实较大，类似球状，皮呈黄色、橙黄色或橙红色，果皮和海绵层较粗厚，适宜储藏。常见的柑橘有：新会柑、潮州柑、芦柑等等。其中新会柑才是制作陈皮的不二之选。

继续回到前面，为什么这个“陈”会有二个慨念呢？第一个橘皮的“陈”，这个陈只是单纯的时间久，有点陈芝麻烂谷子的意思，久了反而变质价值不高，只能做橘皮之用。

而新会柑皮的“陈”是指“陈化”的意思：陈久而转化，它是一个物质转化的过程，经过三年陈化后新会柑皮的挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相应增加，时间陈得越久越香。这个特点只有新会产的陈皮才有。其它地方产的陈皮则不具备。所以这种陈皮的用途就非常广泛了，广东三宝之首：泡茶、煮茶、煲汤、入方、做菜等等。

---

将白萝卜洗净，切条状，切好后，装入盆里面抹盐，萝卜腌制出水，将萝卜干挤干水分，摊开晾晒，2天左右，晒干后放花椒粉、五香粉、辣椒粉，加白糖混合，再倒生抽提味，加白芝麻和白酒揉搓，加少许的鸡精揉搓均匀，最后将葱花炝一下，加萝卜干里面揉搓均匀，放保鲜盒密封冷藏一夜即可。

晒干的萝卜干怎么腌

用料：

萝卜4个，盐适量，花椒粉，五香粉，辣椒粉，生抽，白酒，白芝麻，鸡精，葱花;

萝卜干腌制方法：

1.将备好的白萝卜清洗干净，切成约5cm左右的厚度，再切成条状;

2.全部切好后，装入一个大盆里面，开始抹盐，把萝卜腌制出水，然后变软

3.然后将萝卜干挤干水分，摊开晾晒，放置通风处晾晒2天左右

4.晒干后，放花椒粉、五香粉、辣椒粉，最后再加1大勺白糖混合均匀;

5.再倒入少量的生抽提味儿，再加入焙熟的白芝麻和少许的白酒揉搓，加少许的鸡精揉搓均匀;

6.最后将葱花放入油锅中炝一下，加入萝卜干里面再继续揉搓，揉搓均匀后放入保鲜盒密封好冷藏一夜，第二天就可以食用了。

小贴士：

做腌萝卜干的时候，盐不要太多了，盐分太多对人身体健康也是很不好的。

一般来说，萝卜干要放在阴凉的地方晾干，如果是冬天可能晾干的时间更长一些。

---

梅干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干的成品。梅干菜是一种客家乡土菜。浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干”。

菜干油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。

梅干菜是慈溪、余姚、绍兴的著名特产，生产历史悠久。慈溪、余姚、绍兴人普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品。早在《越中便览》中就有记述：“梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之别。芥菜味鲜，油菜性平，白菜质嫩，用以烹鸭、烧肉别有风味，慈溪、余姚、绍兴居民十九自制。”可见那时绍兴梅干莱的制作已极为普遍了。

据曾在清代制作过贡品菜的老人回忆，这样精制的贡菜由慈溪、余姚、绍兴知府和山阴县监制，每年不过千把斤，菜坛上加盖黄封，专人运往京城。据传，乾隆皇帝六下江南，来绍兴时都要品尝用贡菜做的菜肴和菜场。如今，不仅绍兴农民几乎家家自制，户户常备，通年不断，宁波地区的慈溪则是制作商品梅干菜为主。商品梅干菜年产在250吨以上，远销国内外。

---