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椰子2020/7/25 12:20:10 |
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椰子一般在夏季成熟，虽然椰子树一年四季都开花，但椰子只在每年最热的时候成熟。椰子是棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。
椰子为卵球状或近球形，顶端微具三棱，长约15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纤维质，内果皮木质坚硬，基部有3孔，其中的1孔与胚相对，萌发时即由此孔穿出，其余2孔坚实，果腔含有胚乳，胚和汁液。
椰子在年平均温度26-27℃，年温差小，年降雨量1300-2300毫米且分布均匀，年光照2000小时以上，海拔50米以下的沿海地区最为适宜。椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。
椰子分为高种椰子和矮种椰子，其中高种椰子是世界上最大量种植的商品性椰子。高种椰子植株高15-30米，基部膨大，异株授粉，7-8年开始结果，含油率高，经济寿命长达70-80年。矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类。
导语：奶茶的搭配材料多种多样，其中，最常见的就是珍珠和椰果。椰果口感Q爽，有着椰肉的醇香，是很多人喝奶茶的必选材料。那么，实际上奶茶里面的椰果是椰子的果实吗？到底奶茶里的椰果是什么做成的呢？一起来了解。
奶茶里的椰果是什么做成的 奶茶里面的椰果是椰子的果实吗
椰果的材料
椰子水发酵成型。椰果跟椰子没有太多关系，也并不是野子的果肉。椰果其实是用椰子水或者椰子汁发酵而成的一种凝胶食品，跟我们平时自己在家做的红薯冻其实差不多。椰果又称椰子凝胶，它是一种微生物的发酵产物。
椰果作为生物合成的优质天然膳食纤维在食品工业中已得到食品界广泛的认同。低热量，不含胆固醇，对人体具有明显的生理调节功能；具有高咀嚼性，口感滑爽；高透明度的水晶纤维，晶莹剔透，色泽洁白，能与各种果汁调配，可以被赋予各种缤纷色彩和风味，具有良好的可塑性，这些产品以其爽滑、脆嫩、细腻而有弹性的独特口感倍受消费者青睐；发酵后形成的果块，结构稳定，持水性强，耐酸，耐热，在高温条件下不会溶解，具有良好的可加工性能。
椰果也是很好的保健食品原料，已知的椰果生理调解功能包括促进肠胃蠕动、防止便秘、改善人体消化功能等。日本的研究表明，椰果具有美容、减肥的功能。菲律宾大学研究人员发现椰果具有防癌作用，经常食用能减少致癌物对染色体的破坏作用，特别有助于那些接触香烟、汽车废气等致癌物的人防癌；还可预防心脏病，使人体免疫系统免遭破坏，提供抗菌类脂化合物。同时也有研究显示，椰果作为一种生物多糖，对防止人体心血管疾病也有积极功效。
奶茶喝多了有什么危害？
奶茶
1、容易导致肥胖
曾有统计数字显示，大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇都会升高。据科力普了解，市面上卖的这些奶茶都是由奶精构成的，而奶精多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形。
2、会增加患上心血管疾病的危险
因为奶茶中含有比较多的糖，同时还含有很多的脂肪酸和一些反式脂肪酸，这些物质都是会增加我们人体胆固醇的含量的，人体胆固醇含量过多，所以会增加患上心血管疾病的危险。
3、会造成神经过敏
一般来说，经常的喝咖啡会让你精神百倍的，也会让你提高记忆力，但是经常的使用，就会对身体产生危害的，饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
4、增加患癌几率
因为奶茶为了保鲜，所以在制作的时候，会加入一些防腐剂，而有的防腐剂对我们的人体是有害的，可能会致癌。比如说是一种叫做含己二烯酸的防腐剂就是一种致癌物。除此之外，奶精中含有一种名为植脂末的化学物质，这种物质中含有铅、铜等有害物质，长期摄入，可增加患癌症、冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率，幼儿智力会受影响。
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椰子是比较常见的一种热带经济作物，其椰子汁、椰子肉可以食用，也可以制作美食;而椰子皮可以制成工艺品，椰子根可入药。除此之外，椰子树还有很高的绿化美化环境的价值。那么，成熟的椰子肯定要先喝椰子里面的汁水，但是椰子壳比较硬。那么，椰子怎么打开呢?和小编一起来看看吧!
椰子怎么打开
方法一：刀劈
如果是嫩椰子的话，可以直接用刀将椰子劈成两半。不过这样的话，椰子里的汁水很容易浪费，可以选择吃嫩椰子的果肉，口感很像果冻。
方法二：螺丝刀戳
找到椰子上三个圆洞的一头，用螺丝刀戳破小洞，戳开之后插上吸管，喝里面的椰子汁。喝完椰汁之后用刀劈开椰子，将果肉剥离下来切碎，和开水一起倒入搅拌机内搅拌做成椰子奶。
方法三：刀背敲
找到连接两个软眼儿的缝隙，沿着这个缝隙找到椰子的中心线;然后，边用手掌转动椰子，边用比较重的刀背沿着中心线把椰子敲开。
方法四：击打椰子
用一只手托着椰子，把食指和中指的指尖放在两个“眉毛”上；然后在混凝土台阶或者其他坚硬物上猛嗑椰子的“下巴” 处，椰子受力就会破裂成两半。
1、椰子汁有提高人体免疫力的功效。2、椰子粉还具有排毒解毒的功效，能够起到美容养颜减肥的作用，同时能够起到利尿消肿。3、椰子粉中含有锌元素，能够促进生长发育，促进新陈代谢。椰子粉是由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法而制成的粉末。
椰子粉是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统。
除了做冲饮外，椰子粉也可以做为咖啡伴侣及奶茶、麦片的调味剂，在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠萝汁中加入椰子汁，更具一番独特风味。
椰子粉还可用来烹调食品，海南有用椰子煮饭、炖鸡、蒸鸡蛋或做椰汁鱼头汤的传统，不仅椰香诱人，还有一定滋补作用，用椰子粉代替椰子用于烹调，方便、快捷而且干净实用。
实际上是开椰青，因为市面上卖的都是三角形的椰青。椰青的底部（平整的那面是底部）有一个椰眼，找到之后将椰青翻到底部。用一把小水果刀轻轻的削开底部的白色软壳，就会露出椰子，拿小水果刀尖一戳就能把椰子打开了，如果吃椰肉要从正面三尖角那边打开，用菜刀刀背围着敲一圈，再用刀尖轻轻撬开。
椰子简介
椰子（学名：Cocos nucifera L.）棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。
中国二千多年前《史记》对椰子已有记载。椰子为重要的热带木本油料作物。具有极高的经济价值，全株各部分都有用途。
椰子是一种非常受欢迎的食物，椰汁和椰肉可以食用，含有丰富的营养价值。中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。椰子靠什么传播种子很多人不知道，快来看看吧！
椰子靠什么传播种子
椰子靠水来传播种子。成熟的椰子落到水里后随着水漂流。漂流几千米甚至几十或几百千米。然后椰子果外壳的部分会慢慢腐烂发芽，遇到合适的地点以及土壤环境时就开始生长。不过，现在人工种植的椰子基本都是靠人类进行传播的。椰子在年平均温度26－27℃，年温差小，年降雨量1300－2300毫米且分布均匀，年光照2000小时以上，海拔50米以下的沿海地区最为适宜。
椰子分为高种椰子和矮种椰子，其中高种椰子是世界上最大量种植的商品性椰子。高种椰子植株高15-30米，基部膨大，异株授粉，7-8年开始结果，含油率高，经济寿命长达70-80年。
矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类。植株仅高5-15米，自花授粉，3-4年开始结果，果小而多，椰肉薄、软，含油率低。经济寿命30-40年。主要作水果、杂交亲本和观赏用。
