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辣椒酱

2021/9/26 13:04:50
万年历日历:辣椒酱知识
辣椒酱知识
辣椒酱的做法

姜切姜末,红辣椒剁碎,大蒜切蒜泥放碗中,准备一个小毯子,将切好的辣椒和姜倒进去,加入适量盐和白酒,锅中加油,烧热后,放蒜末炒香,然后倒入小坛子中,搅拌均匀,等待发酵即可。

自制辣椒酱

食材:

生姜1块,红辣椒适量,大蒜5瓣,盐适量,白酒适量

辣椒酱的做法:

1.姜1块切姜末,红辣椒剁碎,大蒜切成蒜泥,放入碗中。

2.准备一个小毯子,将切好的辣椒和姜倒进去。

3.加入适量盐和白酒。

4.锅中加油,烧热后,放蒜末炒香。

5.然后倒入小坛子中,搅拌均匀,等待发酵即可。

小贴士:

做辣椒酱要选择成熟的辣椒,这样做出来的辣椒酱比较容易保存。


如何做辣椒酱

红线椒洗净去蒂,辣椒放上锅蒸10分钟,晾凉,把晾凉的辣椒剁碎,锅内倒入油,油热后放蒜末、姜末炒香,再放葱伴侣酱翻炒,倒入少许酱油,放白糖炒匀,最后将剁好的辣椒倒进去,搅拌均匀,辣椒酱就做好了。

怎样做辣椒酱

原料:

红线椒500克,蒜瓣50克,生姜5克,葱伴侣酱50克,白糖10克,酱油少许,食油,少许,盐

辣椒酱的做法:

1.红线椒洗干净,去蒂,然后将辣椒放上锅蒸10分钟,晾凉。

2.把晾凉的辣椒剁碎。

3.锅内倒入少许油,油热后,放入蒜末、姜末炒出香味。

4.再放入葱伴侣酱,继续翻炒。

5.倒入少许酱油,放白糖炒匀。

6.最后将剁好的辣椒倒进去,搅拌均匀,辣椒酱就做好了。

小窍门

做剁辣椒可以选择红线椒,因为红线椒肉厚籽少,口感微辣,比较适合做辣酱。

这是最简单的辣椒酱的做法,还可以加上猪肉、牛肉等配料,做成牛肉辣椒酱。


辣椒酱的制作方法

红辣椒300g切圈,小米椒100g切圈、姜5g切丁,两种辣椒放入破壁机,倒入姜丁,倒入大蒜60g搅。打成泥倒入瓶中,盖上盖子发酵1星期即可。

辣椒酱怎么做好吃

用料:

红辣椒300克,小米椒100克,姜5克,大蒜60克

辣椒酱的做法

1.红辣椒300g切圈,小米椒100g切圈、姜5g切丁;

2.两种辣椒放入破壁机;

3.倒入姜丁,倒入大蒜60g搅拌;

4.打成泥倒入瓶中,盖上盖子发酵1星期即可。

小贴士:

红辣椒的选择很重要,可以根据自己的口味进行选择,不喜欢辣的,可以选择甜椒。