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黄骨鱼

2021/9/26 13:04:49
万年历日历:黄骨鱼知识
黄骨鱼知识
红烧黄骨鱼怎么做

黄骨鱼通常的做法就是炖汤了,味道十分鲜美,不用添加其他调味品,原汁原味。不过,今天要给大家介绍一种新的做法——红烧黄骨鱼。红烧黄骨鱼这样做味道纯正浓厚,色泽亮丽,看起来就十分有食欲!

红烧黄骨鱼怎么做

食材:

黄骨鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、干辣椒5克、八角2克

调味料:

油适量、盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙

红烧黄骨鱼的做法:

1、黄骨鱼洗净打花刀;

2、葱姜蒜干辣椒切好;

3、起锅倒油,油温6成热放入姜、蒜、八角、干辣椒,炒出香味;

4、然后调入老抽、生抽,加适量清水,再放入黄骨鱼大火煮沸;

5、接着加入盐、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉,焖煮15分钟;

6、最后大火收汁,撒上葱花即可;

小贴士:

黄骨鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平,有利尿之功效,可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。


黄骨鱼豆腐汤的做法

黄骨鱼也叫黄辣丁,就富含蛋白质,钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素,营养含量丰富,经常吃对健康是非常好的。今天教大家一道美味的黄骨鱼豆腐汤,用豆腐作为配料,更好吃!

怎样做鱼骨豆腐汤

食材:

黄骨鱼300克,豆腐250克,姜3克、小葱2根、盐2克、料酒2克、胡椒粉2克、鸡精2克

骨豆腐汤的做法:

1、黄骨鱼里面加入料酒拌匀,腌制15分钟;

2、豆腐切片,姜切末,小葱切葱花;

3、炒锅里面倒食用油,油温5成热时,下黄骨鱼,煎至两面微黄,加入姜炒香,倒入500毫升清水,大火焖煮8分钟;

4、调入盐、胡椒粉,放入豆腐,再焖煮10分钟,调入鸡精,拌匀,盛出。

小贴士:

黄骨鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效。


黄骨鱼汤的做法

黄骨鱼汤是一种滋补效果极好的菜肴,可以和很多配菜一起炖,今天教大家做的是紫苏黄骨鱼汤,加入了紫苏作为配料,口感浓香,鱼肉细嫩,非常好吃。感兴趣的一起来做吧!

黄骨鱼汤怎么做好吃

食材:

黄骨鱼3条、青椒2个、姜2克、小葱2根、紫苏20克。 调味料:食用油5克、盐2克、白胡椒粉2克、料酒2克

黄骨鱼汤的做法

1、黄骨鱼加料酒,腌制15分钟;

2、小葱切段,青椒切圈,姜切片,紫苏切末;

3、锅中倒油,油温烧至5成热,下入黄骨鱼煎至定型,放葱、姜炒香去腥,再倒入600毫升清水大火煮15分钟;

4、放入盐、白胡椒粉、青椒、紫苏、继续煮5分钟、即可。

小贴士:

黄骨鱼富含蛋白质,钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素,营养含量丰富,药用价值高。有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。


黄骨鱼的做法

清蒸黄骨鱼是一道以黄骨鱼为原料制作而成的菜品,这道菜的特点是鲜香美味,非常受欢迎。大家都喜欢吃黄骨鱼,尤其是清蒸,鱼肉细嫩,非常入味,而且没有任何的腥味,绝对是一绝。今天就教大家清蒸黄骨鱼的做法,喜欢吃就学起来吧!

黄骨鱼怎么做好吃

食材:

黄骨鱼4条、姜1块、大葱1段、小葱1根、盐1克、料酒5克、蒸鱼豉油3克、油适量。

清蒸黄骨鱼的做法:

1、黄骨鱼洗净,放入姜片、盐1克、料酒5克拌匀,腌制10分钟;

2、腌好后装入盘中,摆上姜片、大葱丝;

3、锅中放入黄骨鱼,蒸8分钟左右,取出,接着把姜片、大葱丝去掉,淋入蒸鱼豉油3克,撒上葱花;

4、锅中放入适量油,油温烧至7成热,淋在鱼身上即可。

小贴士:

黄骨鱼富含蛋白质,钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素,营养含量丰富,药用价值高。具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效。