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油茶

2021/9/26 13:04:39
万年历日历:油茶知识
油茶知识
四川油茶的做法

四川人早上起来,就习惯于到小店去吃碗“油茶馓子”,油茶味道甜美,可作为早餐或午点,很受百姓喜爱。今天教大家自己在家也能做的四川油茶,四川油茶的做法不难,口感醇香,比外面卖的还好吃。

四川油茶怎么做

食材:

大米粉50克、面条10克、水350克、小葱1根、榨菜10克、花生米10克

调味料:

食用油10克、盐1克、鸡精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克

四川油茶的做法:

1、榨菜切末,小葱切葱花;

2、锅中倒入适量油,油温升高后,放入面条炸至金黄,捞出放凉,掰成小段;

3、锅中留底油,放入花生米炸至变色,捞出;

4、锅中倒入水、面粉搅匀,大火煮沸后,不停搅拌,冒大泡后关火,盛入碗中;

5、调入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小葱、花生米拌匀即可。

小贴士:

油茶中的茴香有利尿的功效,花生米中含有蛋白质、核蛋素、钙、铁等,还含有各种维生素。


油茶的做法

油茶是一种特色小吃,一般都是在街边售卖,价格实惠,非常美味。其实油茶也可以自己在家里做,只要掌握好方法,也能做出正宗的口味。今天教大家啊油茶的做法,喜欢吃的小伙伴可以尝试一下。

油茶怎么做

食材:

大米粉50克、面条10克、水350克、小葱1根、榨菜10克、花生米10克 调味料:食用油10克、盐1克、鸡精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克

油茶的做法:

1、锅中倒入食用油,油温4成热时,放入面条炸至金黄,捞出放凉,掰成小段;

2、锅中底油,放入花生米,炸至变色捞出,榨菜切末,小葱切葱花;

3、锅中倒入水、面粉,搅匀,煮沸后不停搅拌,防止起疙瘩,冒大泡后关火,盛入碗中;

4、最后调入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小葱、花生米,拌匀即可。

小贴士:

油茶是米面为原料,最后经加水冲泡而成的小吃,碳水化合物含量较高,热量接近米饭,但其他营养比米饭低,减肥期间可少量食用。