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香辣虾

2021/9/26 13:04:37
万年历日历:香辣虾知识
香辣虾知识
香辣虾的做法

虾洗净挑出虾线,大葱切段,姜切片,油温7成热放虾,炸至红色捞出,留底油,放豆瓣酱,葱蒜、花椒炒香,再倒干辣椒炒10秒钟,加虾,料酒、生抽、蚝油、盐,白糖翻炒,放入白芝麻,快速翻炒均匀即可。

家常香辣虾怎么做

主料:

虾500克;

辅料:

干红辣椒10克,大葱,蒜,姜,花椒,豆瓣酱,蚝油,蚝油,料酒,盐,糖,白芝麻;

香辣虾的做法:

1.买回来的虾洗净,剪去须,用牙签挑出虾线,洗净后淋干水分备用。大葱切段,姜切片;

2.锅内放油,油温7成热时放入虾,炸至变成红色捞出;

3.锅中留底油,放入豆瓣酱1勺,葱、蒜、花椒炒香。倒入干辣椒,翻炒10秒钟,加入虾,料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐,白糖翻炒一会,当汁被虾吸收得差不多时,放入白芝麻,快速翻炒均匀即可出锅,装盘后撒上些葱花即可。

小贴士:

虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受瞩目。虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。

今天介绍的是香辣虾的做法,这道家常菜麻辣味浓,肉质紧韧爽脆,色泽艳丽,很受欢迎,在家里香辣虾其实很简单,几个步骤,如果你喜欢吃,也可以在家里试试。


干锅香辣虾的做法

干锅大家都吃过吧,干锅我们一般都是在外面餐厅吃,这是一种非常美味的菜肴,用多种食材制作而成。今天教大家干锅香辣虾的做法 ,这道菜主料是基围虾,然后加入黄瓜、土豆、芦笋、青红椒、洋葱等配菜,色泽鲜艳,味道浓香,你一定喜欢吃。

干锅香辣虾怎么做

食材:

基围虾250克、小黄瓜50克、土豆50克、芦笋50克、青椒2个、红椒1个、洋葱50克、料酒2汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、芝麻油1茶匙、花椒油1茶匙、蚝油1茶匙、豆瓣酱2茶匙、干辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、小葱2根、豆豉1茶匙、油适量。

干锅香辣虾的做法:

1、洋葱切片,芦笋切段,青椒切圈,红椒切圈;

2、姜切片,蒜切片,小黄瓜切片;

3、准备一个碗,加入白糖、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、蚝油搅拌均匀;

4、锅中倒油,油烧热后,将虾、土豆片下入锅内,炸至断生后捞出;

5、锅中倒油,放入干辣椒、姜、蒜炒香后,加入豆瓣酱、豆豉、洋葱翻炒均匀,放入土豆片、虾、黄瓜翻炒上色,再加入芦笋,倒入调好的料汁炒匀;

6、最后放入青椒、红椒、葱段翻炒均匀即可。

小贴士:

干锅香辣虾里面的菜肴可以根据自己的口味进行添加。