松子

松子秋季成熟，9月中旬到10月中旬。松子又名松实、果松子、海松子，是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一，颗粒小，壳光滑。在中国有巴西松子、东北松子及落水松子，其中落水松子以云贵川大山里的松树结的松子为主。虽然同为松子，但是营养价值和形状上有着本质的区别。

巴西松子：巴西松子是选择巴基斯坦、阿富汗产地出产的纯天然优质原料，经过精心挑选、采用传统的工艺、引进科学的加工技术。巴西松子具有特殊的香、松、酥的口味和丰富的营养成份，长期深受消费者的欢迎，是高档休闲食品。

东北松子：东北松子也称东北红松子，主要分布于我国的东北长白山和小兴安岭林区，属国家一级濒危物种，野生红松需生长50年后方开始结籽，成熟期约两年。因此极为珍贵。

红松果实的内仁，主产于长白山和小兴安岭。红松生长在纬度40-45度之间，朝鲜，俄罗斯，及欧洲少数国家略有出产，但数量极少。由成熟的松果经机械和人工加工而成。

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胡萝卜洗净切丁，青豌豆、玉米粒洗净待用;油锅烧至6成热，放胡萝卜丁、豌豆粒小火翻炒3分钟，再放玉米粒继续翻炒，最后放松子、盐和鸡精炒匀即可。

家常松子玉米怎么做？

主料：

玉米300克，松子仁80克，胡萝卜50克，青豌豆50克;

辅料：

盐半勺，鸡精半勺;

松子玉米的做法步骤：

1.胡萝卜洗净切丁，青豌豆、玉米粒洗净待用；

2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入胡萝卜丁、豌豆粒小火翻炒3分钟；

3.放入玉米粒继续翻炒，最后放入松子、盐半勺、鸡精半勺即可。

小贴士

松子玉米中富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并含有人体必需的矿物质，如钙、铁、磷、锰、钾等;同时含有丰富的维生素E，是脑力劳动者的健脑佳品。

玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。今天介绍的是松子玉米的做法，这是一道简单的家常菜，属于鲁菜系，营养丰富，大家赶紧学起来吧!

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豆腐是一种蛋白质含量丰富的食物，豆腐口感嫩滑，可以用来炒、炖、炸、煎，今天介绍的松子豆腐的做法，这道菜配料丰富，而且做出来的豆腐醇香扑鼻，适合各个年龄层的人吃。

豆腐的家常做法

食材：

豆腐200g、松子粉45g、火腿5g、花生油3大匙、盐1勺、味精适量、清汤适量、酱油1小匙、花椒油1小匙、白糖2大匙

松子豆腐的做法

1、火腿肠成粒，豆腐切成小；

2、锅中水烧开，把豆腐放进去煮至豆腐浮起来，捞出；

3、锅中倒适量油，油温烧至7成热，加白糖炒至变色，然后加酱油、清汤、白糖、盐、火腿粒、松子粉搅拌均匀；

4、将豆腐放进去，大火烧开，再改小火炖至汤汁将尽；

5、最后淋入花椒油即可。

小贴士：

豆腐提前焯水，能去除里面的豆腥味，做出来的豆腐口感更好。

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甜玉米煮熟，播下玉米粒，青红椒洗净切成小块，松子仁放入锅中炒至表面出油盛出，炒锅烧热，倒橄榄油下葱花爆香，倒玉米粒炒匀，再加牛奶和少许盐翻炒，再放青红椒炒匀，倒入松子仁，翻炒均匀关火即可。

松子玉米的正确做法

主料：

甜玉米1根，松子仁40g，红椒30g，青椒30g;

辅料：

橄榄油，盐，牛奶15ml;

松子玉米的做法：

1.锅里加适量清水，下甜玉米煮熟，然后播下玉米粒;

2.青红椒洗干净，切成长条，然后切小块;

3.松子仁放入锅中，小火炒至表面出油，盛出备用;

4.炒锅烧热，然后倒入适量橄榄油，下葱花爆香;

5.倒入玉米粒翻炒均匀，再加入牛奶和少许盐翻炒;

6.再放入青红椒炒匀，倒入松子仁，翻炒均匀关火即可。

小贴士

1、玉米最好选用口感比较好的甜玉米，这样炒出来的菜才更加好吃;

2、制作的时候，加入一勺牛奶一起炒，菜肴口感更佳;

3、松子仁一定要最后放进去，因为松子仁一旦吸收了水份，容易受潮失去香脆的口感。

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