粉丝汤

为你介绍川菜酸菜粉丝汤的做法，准备粉丝和酸菜，泡椒，姜，小葱等食材，粉丝泡好，酸菜洗干净切碎，放泡椒姜蒜炒香，倒水焖煮，然后放粉丝煮熟，调味出锅即可，酸菜粉丝汤的做法具体如下。

在家如何做酸菜粉丝汤？

主料：

粉丝1个，酸菜50克；

辅料：

泡椒2个，姜1块，小葱2根，盐1勺，鸡精1勺；

酸菜粉丝汤的做法步骤：

1.粉丝用清水浸泡30分钟；

2.酸菜洗净切丝，泡椒2个切碎；

3.姜1块切末，小葱2根切葱花；

4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、姜末、酸菜炒香；

5.倒入适量清水烧开，放入胡椒粉1克 ，继续焖煮5分钟；

6.5分钟后放入粉丝煮熟，调入盐1勺，鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。

小贴士

酸菜脆嫩爽口、酸味醇和、久贮不坏、醒酒解腻，可直接食用也可煮、炖、炒、烧、烩、拌制各菜肴。

酸菜粉丝汤是以酸菜、干粉丝等食材制成的一道美食。酸菜能预防便秘及肠炎、降低血胆固醇含量、降低肝脂肪浓度。

酸菜粉丝汤在川渝是一道必备的家常美味！

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南京美食鸭血粉丝汤很受欢迎，当地很多餐厅都有这道美食，到底南京好吃的鸭血粉丝汤在哪呢？今天就为大家推荐好吃的南京鸭血粉丝汤，这些都是最具有人气的品牌。

南京好吃的鸭血粉丝汤

回味鸭血粉丝汤

回味鸭血粉丝汤据说是南京第一大回味鸭血粉丝汤连锁店，南京好吃的鸭血粉丝汤之一，在南京，很多地方都有分店，而且店面装修也很不错，干净整洁，环境舒适，每天在这里用餐的人相当多。回味鸭血粉丝汤的粉丝汤非常好喝，配料很丰富，吃鸭血粉丝汤的时候配上他家的虾仁鲜肉汤包是一绝。

人均：22元

地址：湖北路70号

鸭得堡老鸭汤鸭血粉丝

鸭得堡是南京好吃的鸭血粉丝汤店，分店也不少，是一家快餐式的餐厅，鸭血粉丝汤非常好吃。酒香不怕巷子深，虽然这家店在小巷子里，但是很多人都知道，专程来吃，一般点全套鸭血粉丝汤，价格偏贵几元，但分量很足，一大海碗包括鸭肫、鸭肠、鸭肝、鸭血、鸭心等，粉丝细腻，汤底是老鸭熬制成的，奶白色，味道鲜美。

人均：25元

地址：抄纸巷11-20号香港城时尚购物街斜对面

金中鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤店的店面虽然不大，但是店里面挤满了慕名而来的食客。这家的鸭血粉丝汤味道很正宗，里面的鸭血很嫩，鸭肠口感Q弹，鸭肝味道也很不错，南京很有名的一家鸭血粉丝汤，不少人专门打车过去吃。鸭血很嫩，分量也很足，金中鸭血粉丝汤10元一碗，老南京风味，汤香味浓。

人均：12元

地址：福建路十字路口(近南京财经大学)

永和园酒楼

永和园是一家老字号，至今已经有百年的历史了，主要是吃各种南京美食小吃的地方，提供南京小吃、热菜。他家环境古色古香，黄桥烧饼和开洋干丝味道一流，还有鸭血粉丝汤，分量很足，汤料很浓，鸭血也很好吃，配上微甜的赤豆元宵、皮薄汁多的小笼包，味道很好。

人均：39元

地址：建康路68号(状元楼旁)

小潘记鸭血粉丝汤

小潘记鸭血粉丝汤人气颇高，一家专门吃鸭血粉丝汤的店，他家主打的是清汤底，特点是加了白萝卜提味，一般来这里吃饭，都要排很久的队，很多人来吃，特色鸭血粉丝汤是店里的招牌，粉丝清爽不粘腻，加一份锅巴更添香味。分量很足，味道也很正宗。

人均：16元

地址：长江路安将军巷2号(近德基大厦)

以上就是南京好吃的鸭血粉丝汤，想要吃正宗的南京鸭血粉丝汤，来这几家店就对了，价格实惠，味道正宗。

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粉丝放入清水中浸泡10分钟。牛肉切片，放入盐3克、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。姜切末，小葱切葱花。锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉炒至变色。倒入适量清水大火烧开，放入粉丝搅拌开煮5分钟，放入盐1勺，盛出撒上葱花即可。

牛肉粉丝汤怎么做

食材：

牛肉100克、粉丝80克、姜1块、小葱1根、淀粉半勺、盐1勺、料酒半勺

牛肉粉丝汤的做法：

1、粉丝放入清水中浸泡10分钟；

2、牛肉切片，放入盐3克、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟；

3、姜切末，小葱切葱花；

4、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉炒至变色；

5、倒入适量清水大火烧开，放入粉丝搅拌开煮5分钟，放入盐1勺，盛出撒上葱花即可。

小贴士：

粉丝不要煮太久，否则会糊掉，口感会变差。

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老鸭粉丝汤是传统的名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用，更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，也是鸭血粉丝汤的另一种称呼，那这道备受人们喜爱的老鸭粉丝汤怎么做呢？

老鸭粉丝汤怎么做

食材：

老鸭块500克，生姜2克，小葱5根，鸭胗20克，鸭血50克，红薯粉丝50克，香菜1根，油豆腐3个

调味料：

盐2克，料酒2克，胡椒粉1克

老鸭粉丝汤的做法

1、鸭肉洗净，锅中加入清水，放入鸭肉、料酒、小葱、姜片煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出；

2、姜、香菜、吃小葱切好备用；

3、油豆腐对半切开，鸭血切块；

4、红薯粉丝温水泡5分钟；

5、取炖锅，放入鸭肉、生姜、加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮2个小时，沥出汤汁；

6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血，中火煮30分钟；

7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中，捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片；

8、放入碗中，盛入油豆腐、鸭血，放胡椒粉、香菜、葱花，舀入鸭汤即可；

小贴士：

鸭汤要少放盐，否则会盖掉鸭汤本身的鲜甜味

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老鸭粉丝汤大家应该都吃过吧，这是一种非常有特色的美食，属于传统食物之一。平时我们都是在外面餐厅吃，其实自己也可以在家里做，准备好鸭肉、生姜、鸭胗、鸭血、红薯粉丝等食材，步骤不难，做出来的粉丝汤，鲜美好吃，你也可以试试。

正宗的老鸭粉丝汤怎么做

食材：

老鸭块500克、生姜2克、小葱5根、鸭胗20克、鸭血50克、红薯粉丝50克、香菜1根、油豆腐3个、盐2克、料酒2克、胡椒粉1克。

老鸭粉丝汤的做法：

1、鸭肉洗净，姜切片，油豆腐对半切开；

2、鸭血切块，香菜切段，小葱切葱花；

3、红薯粉丝温水泡5分钟；

4、锅中倒入清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根、1克生姜片煮开，撇去浮沫，捞出；

5、取炖锅，放入鸭肉、生姜、加入清水适量，大火煮沸后转中小火炖煮2个小时，沥出汤汁；

6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血，中火煮30分钟，放入粉丝烫1分钟盛出碗中；

7、捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片，放入碗中，盛入油豆腐、鸭血，放胡椒粉、香菜、葱花，舀入鸭汤即可。

小贴士：

制作老鸭粉丝汤之前，一定要先将鸭肉焯水去腥，同时能去除鸭肉里面的油腻感，做出来的粉丝汤味道更好。

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牛骨汤很多人都吃过，这是用牛骨作为主料制作而成的一种美食，汤鲜味美，加入粉丝一起煮，不仅味道醇香，而且也非常的健康。牛骨粉丝汤是一道家常菜，喜欢吃的小伙伴一定要学一学。

牛骨粉丝汤怎么做

食材：

牛骨200克、粉丝50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、桂皮1块、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块

牛骨粉丝汤的做法：

1、牛骨剁成小块，然后洗净，粉丝用水浸泡30分钟，姜切片，葱切葱花；

2、锅中加入清水，放入牛骨和姜片，大火煮至沸腾，撇去浮沫，捞出；

3、砂锅中放入焯好水的牛骨，再加水没过食材，然后放入桂皮、料酒，焖煮60分钟，加入粉丝、生抽煮5分钟；

4、最后加盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

牛骨头汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。

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