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粉丝汤

2021/9/26 13:04:33
万年历日历:粉丝汤知识
粉丝汤知识
酸菜粉丝汤的做法

为你介绍川菜酸菜粉丝汤的做法,准备粉丝和酸菜,泡椒,姜,小葱等食材,粉丝泡好,酸菜洗干净切碎,放泡椒姜蒜炒香,倒水焖煮,然后放粉丝煮熟,调味出锅即可,酸菜粉丝汤的做法具体如下。

在家如何做酸菜粉丝汤?

主料:

粉丝1个,酸菜50克;

辅料:

泡椒2个,姜1块,小葱2根,盐1勺,鸡精1勺;

酸菜粉丝汤的做法步骤:

1.粉丝用清水浸泡30分钟;

2.酸菜洗净切丝,泡椒2个切碎;

3.姜1块切末,小葱2根切葱花;

4.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入泡椒、姜末、酸菜炒香;

5.倒入适量清水烧开,放入胡椒粉1克 ,继续焖煮5分钟;

6.5分钟后放入粉丝煮熟,调入盐1勺,鸡精1勺拌匀,盛出撒上葱花即可。

小贴士

酸菜脆嫩爽口、酸味醇和、久贮不坏、醒酒解腻,可直接食用也可煮、炖、炒、烧、烩、拌制各菜肴。

酸菜粉丝汤是以酸菜、干粉丝等食材制成的一道美食。酸菜能预防便秘及肠炎、降低血胆固醇含量、降低肝脂肪浓度。

酸菜粉丝汤在川渝是一道必备的家常美味!


南京好吃的鸭血粉丝汤排名

南京美食鸭血粉丝汤很受欢迎,当地很多餐厅都有这道美食,到底南京好吃的鸭血粉丝汤在哪呢?今天就为大家推荐好吃的南京鸭血粉丝汤,这些都是最具有人气的品牌。

南京好吃的鸭血粉丝汤

回味鸭血粉丝汤

回味鸭血粉丝汤据说是南京第一大回味鸭血粉丝汤连锁店,南京好吃的鸭血粉丝汤之一,在南京,很多地方都有分店,而且店面装修也很不错,干净整洁,环境舒适,每天在这里用餐的人相当多。回味鸭血粉丝汤的粉丝汤非常好喝,配料很丰富,吃鸭血粉丝汤的时候配上他家的虾仁鲜肉汤包是一绝。

人均:22元

地址:湖北路70号

鸭得堡老鸭汤鸭血粉丝

鸭得堡是南京好吃的鸭血粉丝汤店,分店也不少,是一家快餐式的餐厅,鸭血粉丝汤非常好吃。酒香不怕巷子深,虽然这家店在小巷子里,但是很多人都知道,专程来吃,一般点全套鸭血粉丝汤,价格偏贵几元,但分量很足,一大海碗包括鸭肫、鸭肠、鸭肝、鸭血、鸭心等,粉丝细腻,汤底是老鸭熬制成的,奶白色,味道鲜美。

人均:25元

地址:抄纸巷11-20号香港城时尚购物街斜对面

金中鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤店的店面虽然不大,但是店里面挤满了慕名而来的食客。这家的鸭血粉丝汤味道很正宗,里面的鸭血很嫩,鸭肠口感Q弹,鸭肝味道也很不错,南京很有名的一家鸭血粉丝汤,不少人专门打车过去吃。鸭血很嫩,分量也很足,金中鸭血粉丝汤10元一碗,老南京风味,汤香味浓。

人均:12元

地址:福建路十字路口(近南京财经大学)

永和园酒楼

永和园是一家老字号,至今已经有百年的历史了,主要是吃各种南京美食小吃的地方,提供南京小吃、热菜。他家环境古色古香,黄桥烧饼和开洋干丝味道一流,还有鸭血粉丝汤,分量很足,汤料很浓,鸭血也很好吃,配上微甜的赤豆元宵、皮薄汁多的小笼包,味道很好。

人均:39元

地址:建康路68号(状元楼旁)

小潘记鸭血粉丝汤

小潘记鸭血粉丝汤人气颇高,一家专门吃鸭血粉丝汤的店,他家主打的是清汤底,特点是加了白萝卜提味,一般来这里吃饭,都要排很久的队,很多人来吃,特色鸭血粉丝汤是店里的招牌,粉丝清爽不粘腻,加一份锅巴更添香味。分量很足,味道也很正宗。

人均:16元

地址:长江路安将军巷2号(近德基大厦)

以上就是南京好吃的鸭血粉丝汤,想要吃正宗的南京鸭血粉丝汤,来这几家店就对了,价格实惠,味道正宗。


牛肉粉丝汤的做法

粉丝放入清水中浸泡10分钟。牛肉切片,放入盐3克、料酒半勺、淀粉半勺拌匀,腌制10分钟。姜切末,小葱切葱花。锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉炒至变色。倒入适量清水大火烧开,放入粉丝搅拌开煮5分钟,放入盐1勺,盛出撒上葱花即可。

牛肉粉丝汤怎么做

食材:

牛肉100克、粉丝80克、姜1块、小葱1根、淀粉半勺、盐1勺、料酒半勺

牛肉粉丝汤的做法:

1、粉丝放入清水中浸泡10分钟;

2、牛肉切片,放入盐3克、料酒半勺、淀粉半勺拌匀,腌制10分钟;

3、姜切末,小葱切葱花;

4、锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉炒至变色;

5、倒入适量清水大火烧开,放入粉丝搅拌开煮5分钟,放入盐1勺,盛出撒上葱花即可。

小贴士:

粉丝不要煮太久,否则会糊掉,口感会变差。


老鸭粉丝汤怎么做

老鸭粉丝汤是传统的名吃,具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用,更是自古至今中国人推崇的一款经典美食,也是鸭血粉丝汤的另一种称呼,那这道备受人们喜爱的老鸭粉丝汤怎么做呢?

老鸭粉丝汤怎么做

食材:

老鸭块500克,生姜2克,小葱5根,鸭胗20克,鸭血50克,红薯粉丝50克,香菜1根,油豆腐3个

调味料:

盐2克,料酒2克,胡椒粉1克

老鸭粉丝汤的做法

1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、姜片煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;

2、姜、香菜、吃小葱切好备用;

3、油豆腐对半切开,鸭血切块;

4、红薯粉丝温水泡5分钟;

5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;

6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;

7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;

8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;

小贴士:

鸭汤要少放盐,否则会盖掉鸭汤本身的鲜甜味


正宗的老鸭粉丝汤怎么做

老鸭粉丝汤大家应该都吃过吧,这是一种非常有特色的美食,属于传统食物之一。平时我们都是在外面餐厅吃,其实自己也可以在家里做,准备好鸭肉、生姜、鸭胗、鸭血、红薯粉丝等食材,步骤不难,做出来的粉丝汤,鲜美好吃,你也可以试试。

正宗的老鸭粉丝汤怎么做

食材:

老鸭块500克、生姜2克、小葱5根、鸭胗20克、鸭血50克、红薯粉丝50克、香菜1根、油豆腐3个、盐2克、料酒2克、胡椒粉1克。

老鸭粉丝汤的做法:

1、鸭肉洗净,姜切片,油豆腐对半切开;

2、鸭血切块,香菜切段,小葱切葱花;

3、红薯粉丝温水泡5分钟;

4、锅中倒入清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根、1克生姜片煮开,撇去浮沫,捞出;

5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入清水适量,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;

6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟,放入粉丝烫1分钟盛出碗中;

7、捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片,放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可。

小贴士:

制作老鸭粉丝汤之前,一定要先将鸭肉焯水去腥,同时能去除鸭肉里面的油腻感,做出来的粉丝汤味道更好。


牛骨粉丝汤的做法

牛骨汤很多人都吃过,这是用牛骨作为主料制作而成的一种美食,汤鲜味美,加入粉丝一起煮,不仅味道醇香,而且也非常的健康。牛骨粉丝汤是一道家常菜,喜欢吃的小伙伴一定要学一学。

牛骨粉丝汤怎么做

食材:

牛骨200克、粉丝50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、桂皮1块、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块

牛骨粉丝汤的做法:

1、牛骨剁成小块,然后洗净,粉丝用水浸泡30分钟,姜切片,葱切葱花;

2、锅中加入清水,放入牛骨和姜片,大火煮至沸腾,撇去浮沫,捞出;

3、砂锅中放入焯好水的牛骨,再加水没过食材,然后放入桂皮、料酒,焖煮60分钟,加入粉丝、生抽煮5分钟;

4、最后加盐调味,撒上葱花即可。

小贴士:

牛骨头汤具有壮阳强精,助人取暖,使人胃口大开的作用,是冬季的最佳滋补品。