鸭胸肉

鸭胸肉指的是鸭胸部里侧的肉，其蛋白质含量很高，脂肪含量适中，十分美味，其做法多样，深受大家喜爱。教大家炒鸭胸肉的做法，用鸭胸肉作为主料，加入了多种配料一起炒，鲜香美味！

鸭胸肉怎么炒

食材：

鸭胸肉200克、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、小葱1根、青椒1个、红椒1个

调味料：

盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、油适量

炒鸭胸肉的做法：

1、姜切片，小米椒切圈，蒜切片，小葱切葱花，青椒切块，红椒切块；

2、鸭胸肉切片，然后放入料酒、生抽，腌制10分钟；

3、锅中倒入适量油，油热加入姜片、蒜片、小米椒爆香，放入鸭胸肉爆炒3分钟，然后加入青红椒翻炒均匀；

4、最后，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

小贴士：

鸭胸脯肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用。

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炒鸭胸肉是一道好吃的家常菜，鸭胸肉虽然制作方法多样，但是如果做不好，还是容易变得很柴的。今天教大家做一道好吃的酱炒鸭胸肉。酱炒鸭胸肉的做法并不难几个步骤就能搞定，喜欢吃的快试试！

酱炒鸭胸肉怎么做

食材：

鸭胸肉200克、洋葱50克、红椒1个、青椒1个、芹菜22克、姜1块、料酒1汤匙、白糖适量、生抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、油适量

酱炒鸭胸肉的做法：

1、鸭胸肉切条，洋葱切丝，芹菜切段，红椒切段，青椒切段，姜切片；

2、锅中倒入适量油，油热后加入姜片爆香，再放入鸭胸肉翻炒至变色，再加入黄豆酱翻炒均匀；

3、放入洋葱、青红辣椒、芹菜翻炒1分钟；

4、最后加入适量白糖、料酒、生抽、盐继续翻炒至入味即可。

小贴士：

选元胸肉的时候注意，质量好的鸭胸脯肉通体光洁金黄,不见瘀斑,更由于颈部表皮皱缩,宰口几乎看不见了。

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鸭胸肉是非常简单且常见的一种食物，不仅风味独特，同时还具有很高的营养价值，喜欢吃鸭胸肉的人很多。教大家咸蛋黄鸭胸肉卷的做法，这是一道造型好看的菜肴，色香味俱全。

咸蛋黄鸭胸肉卷怎么做

食材：

鸭胸肉200克、咸蛋黄20克、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。

咸蛋黄鸭胸肉卷的做法：

1、鸭胸肉斜刀切成薄片，撒上盐和胡椒粉腌制，咸蛋黄剁碎；

2、把剁好的咸蛋放到鸭胸肉片上，卷起来，用锡箔纸包起来；

3、再放入上气的蒸锅10分钟；

4、取出，鸭胸肉卷，切成片即可。

小贴士：

鸭胸肉在制作之前，一定要先腌制一下，这样能让鸭胸肉更加入味，同时去腥味。

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