锅巴

糯米锅巴是一道非常有特色的小吃，是用糯米作为主要原料，油炸而成。糯米锅巴吃起来口感酥脆，带着糯米的香糯，香而不腻，非常符合大众的口味，自己在家里也可以做。

炸糯米锅巴做法

食材：

糯米200克、淀粉3克、葱花5克、姜末3克、盐1克

炸糯米锅巴做法：

1、泡好的糯米加入姜末、葱末、淀粉、盐，搅拌均匀；

2、锅中倒入大量色拉油，油温烧至6成热，将调好的糯米倒入模具里，然后放入油锅中开始炸；

3、炸至定型之后，脱模，炸至表面金黄，即可盛出。

小贴士：

炸糯米锅巴的时候，先中火炸至变色，然后改小火炸至金黄色，即可盛出。

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电饭锅用久后，锅底容易烧焦，煮饭也容易有锅巴。如果电饭锅出现这些问题，不要急换新的电饭锅。这里有一些妙招，大家不妨试试看!

1、 柠檬清理

电锅用久了难免有一层水垢。大家可以将5-6颗柠檬切半，放入电锅内、加入适量的水后盖好，开电开启煮饭模式。大约煮10分钟水滚后，关掉电源。

让这个柠檬汁浸泡内锅2-3小时，然后用软毛刷刷洗，就可以将电饭锅清理干净了。

注意：电饭锅有特别一层的不要用这个方法，以免破坏其外层。

2、白醋清理

有些内锅用久后，残留很多锅巴，无法清理干净，变成发臭。大家可以用白醋除臭。

注意：白醋加水稀释后才可以用来清理内锅，否则容易破坏内锅的保护层。

3、 软刷清洗

电饭锅的锅底用久了也会有烧焦的情况。大家也可以用柠檬擦拭过的烧焦的部位，然后用软刷清洗。建议大家内锅的内外最好用软刷清洗，以免破坏内锅。

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土豆洗净对半切开，煮至8成熟捞出去皮切块，油温烧至6成热，放土豆小火慢煎，煎到外皮焦黄香脆，加盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、小米椒拌匀，撒上葱花即可。

怎么脆皮锅巴土豆好吃

主料：

土豆400克，小米椒2个;

辅料：

小葱2根，孜然粉3克，辣椒粉3粉，花椒粉2；

脆皮锅巴土豆的做法：

1.将土豆洗净，对半切开，放锅中煮至8成熟，捞出去皮，切小块。小米椒切圈，小葱切葱花；

2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入土豆小火慢煎，一直煎到外皮焦黄香脆。加入盐1勺、鸡精半勺、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、小米椒拌匀，盛出后撒上葱花即可。

小贴士：

马铃薯不但营养价值高，而且还有较广泛的药用价值。我国中医学认为，马铃薯有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效。

脆皮锅巴土豆是一道色香味俱全的菜肴，口感香酥，今天介绍的脆皮锅巴土豆的做法你们都学会了吗?土豆是营养健康的美食，喜欢吃的小伙伴可以在家里试试。

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