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玉米饼

2021/9/26 13:04:23
万年历日历:玉米饼知识
玉米饼知识
玉米饼的做法

玉米粉中加入面粉,一边搅拌一边加清水,拌成糊状。锅中倒适量油,油温烧至6成热后,将面糊舀入锅中,用小火煎成一个个的小圆饼。煎好后盛出即可。

玉米饼怎么做

食材:

玉米粉100克、面粉50克、食用油10毫升。

玉米饼的做法:

1、玉米粉中加入面粉,一边搅拌一边加清水,拌成糊状;

2、锅中倒适量油,油温烧至6成热后,将面糊舀入锅中,用小火煎成一个个的小圆饼;

3、煎好后盛出即可。

小贴士:

玉米饼色香味俱全,有嚼劲,香酥可口,有养胃健脾的作用。


土豆玉米饼怎么做

土豆切土豆丝,然后放入清水中浸泡10分钟。碗中放入土豆丝、玉米粒,再调入胡椒粉1小勺、盐2克、五香粉1勺、面粉适量,打入鸡蛋,搅拌成面糊。锅中倒油,烧热之后倒入搅拌好的面糊,小火慢煎,煎至两面金黄。煎好后捞出,切成块,装盘即可。

土豆玉米饼怎么做

食材:

土豆100克、玉米70克、鸡蛋2个、面粉适量、盐1勺、五香粉1克、胡椒粉1小勺

土豆玉米饼的做法:

1、土豆切土豆丝,然后放入清水中浸泡10分钟;

2、碗中放入土豆丝、玉米粒,再调入胡椒粉1小勺、盐2克、五香粉1勺、面粉适量,打入鸡蛋,搅拌成面糊;

3、锅中倒油,烧热之后倒入搅拌好的面糊,小火慢煎,煎至两面金黄;

4、煎好后捞出,切成块,装盘即可。

小贴士:

土豆丝切好之后,放入清水中浸泡一下,能去除表面淀粉。


如何做玉米饼好吃

玉米剥皮洗净,玉米粒削下来,玉米粒加冰糖和水打成糊,将玉米面、中筋面粉、奶粉、酵母还有玉米糊混合调成面糊,醒发半小时,醒发至两倍大拌匀,在平底锅里刷上油,舀面糊进去煎,盖上锅盖焖2分钟,揭开翻面,再煎2分钟,捞出即可。

怎样做玉米饼好吃

主料:

玉米面150克,中筋面粉50克,奶粉30克,新鲜水果玉米1根;

辅料:

冰糖10克,酵母4克;

玉米饼的做法

1.玉米剥皮洗净,将玉米粒削下来;

2.玉米粒里面加入冰糖和少许水,然后放入料理机打成糊;

3.将玉米面、中筋面粉、奶粉、酵母还有玉米糊混合,调成面糊,醒发半小时;

4.醒发至有两倍大,搅拌均匀;

5.在平底锅里面刷上一层油,油温烧至四成热,舀一勺面糊倒进去,开小火煎;

6.盖上锅盖焖2分钟,揭开翻面,再煎2分钟左右,捞出即可。

小贴士:

1、如果家里没有料理机,玉米粒也可以不打,有颗粒感的玉米饼也很好吃;

2、做玉米饼最好用平底不粘锅,不放油不粘也可以烙出来;

3、这里拥的是玉米面,不要用成了玉米淀粉。


玉米饼这么做

玉米又名苞谷、苞米,是粗粮中的保健佳品,多食玉米对人体健康颇为有利。玉米中的维生素含量非常高,是稻米,小麦的5~10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。而且所有人都适合食用。玉米粒可用来做菜、做汤,煮食,玉米面可以熬粥、蒸食。既然玉米有诸多的营养价值,咱也就吃上一吃。

为了改善玉米饼干、粗的口感,让饼更好吃,活面时加了白面、牛奶、白糖,而且是发面的,就如做发糕。

一:和面:选一比较大的盆,玉米面与白面按1:1,加适量白糖(以自己口味),搅匀;,加适量酵母到牛奶里和开,一袋牛奶若不够,可以加水,我用的两袋牛奶,这样奶香味大;把牛奶慢慢加入面里,边加边用筷子搅拌,最后再用手反复揉面,不要惜力,一定要把面揉匀,做到“三光“,面光、手光、盆光。把面盆放置发面。

二:面发到原来面块的2倍大,而且用手指一扯会看到面里有很多小孔,就证明面发好了。把面放案板上,加敷面揉面,作成长条,切成小剂子,揉成馒头型(可以按成饼型,我的面软,不用)。坐平底锅放少许油,油热,把做好的剂子,摆放到锅里煎,每个之间要留有间隔,熟后会膨胀变大,关小火,慢慢煎,一面金黄了,反面再煎,和烙饼差不多,直到饼熟。

三:出锅装盘,金黄黄的饼,看着是不是很有食欲。外皮香脆,里面软甜,还有奶香,怪不得孩子们说比德克士的蛋糕还要好吃。


玉米饼的家常做法

蛋白加入适量糖,打发。玉米粉和蛋黄混合,分次加入牛奶搅拌均匀,再与打发的蛋白混合。平底锅倒入适量油,烧热后,放入玉米糊煎至两面金黄,盛出。

玉米饼怎么做更好吃

食材:

鸡蛋2个、玉米粉6汤匙、白糖4小匙、牛奶适量

玉米饼的家常做法:

1、蛋白加入适量糖,打发;

2、玉米粉和蛋黄混合,分次加入牛奶搅拌均匀,再与打发的蛋白混合;

3、平底锅倒入适量油,烧热后,放入玉米糊煎至两面金黄,盛出。

小贴士:

煎玉米饼的时候,要小火慢煎,否则很容易煎糊。