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鱿鱼丝

2021/9/26 13:04:11
万年历日历:鱿鱼丝知识
鱿鱼丝知识
怎么炒干的鱿鱼丝

鱿鱼的味道鲜美,是很多人都比较喜欢的一种食物,鱿鱼的做法多种多样,你喜欢怎么吃呢?干的鱿鱼丝是比较常见的食物,之所以风干是为了方便储存,今天教大家一道好吃的炒干的鱿鱼丝。

怎么炒干的鱿鱼丝

食材:

干鱿鱼1个、干辣椒20个、蒜3瓣、姜3克

调味料:

食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、小茴香1克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、白芝麻10克。

炒干鱿鱼丝的做法:

1、干辣椒切丝,蒜切片,姜切丝,干鱿鱼剪细,用清水浸泡3小时、捞出;

2、锅中倒食用油,然后下入姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香叶炒香,再加入辣椒丝炒3分钟,放白芝麻、生抽、盐、炒匀;

3、下鱿鱼丝、炒8分钟,调入鸡精、炒匀即可,装盘即可。

小贴士:

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。


辣炒鱿鱼丝做法

鱿鱼是一种非常健康的食物,有韧劲,很多人喜欢吃,炒鱿鱼是最简单的一种做法。今天教大家辣炒鱿鱼丝做法,喜欢吃鱿鱼的人可以尝试一下,步骤简单。

炒鱿鱼丝怎么炒

食材:

鱿鱼300克、洋葱半个、大葱10克、姜2克、蒜3瓣、小葱1根

调味料:

食用油5克、辣酱10克、白芝麻3克、料酒2克

辣炒鱿鱼丝做法:

1、鱿鱼切丝,洋葱切丝,大葱切片,姜切末,蒜切末;

2、锅中倒适量油,油温烧至5成热时,下入鱿鱼炒匀,再淋入料酒去腥,加洋葱、辣椒、姜、蒜、大葱翻炒均匀;

3、最后撒上白芝麻、葱花翻炒均匀,即可出锅。

小贴士:

鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用,经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。


干煸鱿鱼丝的做法

鱿鱼切丝,洋葱切条,姜切片,蒜切片,鱿鱼丝焯水10秒捞出,放淀粉拌匀,油温烧至6成热,放鱿鱼丝炸至金黄捞出,留底油,爆香姜蒜、花椒、干辣椒,放洋葱、鱿鱼丝炒匀,放盐、鸡精炒匀即可。

家常干煸鱿鱼丝怎么做好吃

食材:

鱿鱼400克,洋葱200克,花椒3克,干辣椒10克,姜1块,蒜3般;

干煸鱿鱼丝的做法

1.鱿鱼洗净切丝,洋葱切条,姜切片,蒜切片,干辣椒剪成段。

2.鱿鱼丝放入锅中焯水10秒,捞出沥干,放入淀粉拌匀。

3.油温烧至6成热,放入鱿鱼丝炸至金黄,捞出待用。

4.锅中留底油,爆香姜蒜,花椒,干辣椒,放入洋葱 鱿鱼丝炒匀,放入盐半勺 ,鸡精半勺,翻炒均匀即可。

小贴士:

鱿鱼是很健康的食材,它的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。

干煸鱿鱼丝是一道川菜,吃起来口感非常的丰富,成品鱿鱼丝呈色泽均匀,肉质疏松,有嚼劲,滋味鲜美,口味适宜,绝对是一道老少皆宜的菜肴。