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2021/9/26 13:04:03
万年历日历:药膳知识
药膳知识
药膳乌鸡汤的做法

鸡肉洗净浸泡10分钟,姜切片,当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣洗净,锅中放清水烧开,放鸡肉煮开捞出,锅中放鸡肉、当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣、清水大火烧开,换小火炖煮2小时,放枸杞焖2小时,放盐拌匀即可。

药膳乌鸡汤怎么做

主料:

乌鸡肉500克;

姜1块,当归5克,党参10克,黄芪10克,沙参10克,桂圆5颗,红枣6颗,枸杞5克,盐;

药膳乌鸡汤的做法:

1.鸡肉洗净,放入清水中浸泡10分钟,姜1块切片,当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣洗净沥干;

2.锅中放入适量清水烧开,放入鸡肉煮开,撇去浮沫,捞出待用;

3.锅中放入鸡肉、当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣、清水适量大火烧开,换小火炖煮2小时,放入枸杞焖2小时,放入盐半勺拌匀即可享用。

小贴士

1、乌鸡事先焯水是为了去除血沫;

2、一定要事先加好足量的水,中途加水,口味会大打折扣。

乌鸡的营养价值远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。药膳乌鸡汤的做法是比较简单的,而且这道菜营养价值极高。


冬天手脚冰凉怎么调理

冬天很多人就容易出现手脚冰凉的情况,长期如此会影响我们的工作学习,那么冬天手脚冰凉怎么调理呢?饮食调理是一个好方法,下面就为大家推荐几款药膳食疗方。

冬天手脚冰凉怎么调理?

药膳食疗调理1:大枣生姜汤

大枣生姜汤在一定程度上可以改善手脚冰凉的情况。大枣性温,可以益气、养血安神;生姜味辛,可以解表散寒,两者结合可以充分发挥各自的功效,在温补的同时促进气血的流通,全身血液循环通畅,人自然而然就会暖和起来。

材料:大枣、生姜、红糖适量。

做法:将准备好的大枣、生姜、红糖一起放入煎锅中,加水熬煮,每日1次,坚持服用。

药膳食疗调理2:山药炖羊肚

冬季就是要温补,少吃寒凉食物。羊肚性温,很适合冬季进补,加上山药,补脾胃,益肺肾。

材料:羊肚200克,山药150克,葱段、姜片;精盐、黄酒、味精各适量。

做法:将羊肚洗净切成块备用,将山药洗净切成片备用;将羊肚和山药同加入锅中,放入精盐、黄酒、葱段、姜片和清水适量,用大火烧开后改用小火慢炖至羊肚熟烂,捞起葱段、姜片调味即可食用。

药膳食疗调理3:桑寄生肉苁蓉煲羊肉

冬季正是因为阳气少,所以人体很怕冷,手脚冰凉。桑寄生肉苁蓉煲羊肉具有很好的滋阳补气作用,冬季喝羊肉汤简直太适合不过。

材料:羊肉500克、肉苁蓉15克、桑寄生15克、盐2克。

做法:将羊肉切小块焯过水后捞起,然后与肉苁蓉、桑寄生一起放入锅内,加适量水以大火煮开,再转小火续煮50分钟,食用前加盐调味即可。

冬天手脚冰凉怎么调理好呢?以上三款食疗适合冬季进补,你学会了吗?

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