表皮

猪蹄是一种含有丰富胶原蛋白的食物，很多人都喜欢吃，尤其是女性吃，有美容的效果。煮猪蹄看似简单，其实也是需要技巧的，今天就教大家怎样煮猪蹄表皮不坏，一起来看看吧！

怎样煮猪蹄表皮不坏

食材：

猪蹄500克、姜3克、蒜3瓣、大葱10克、小葱2根、食用油10克、豆瓣酱4克、老抽2克、生抽4克、冰糖5克、料酒2克。

煮猪蹄的做法：

1、姜切片，蒜切粒；

2、锅中水烧开，下入姜片、料酒、小葱、猪蹄煮开，焯水10分钟捞出，放入凉水中浸泡一下，用冰水至完全冷却，沥干；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入豆瓣酱、冰糖、葱、蒜、姜片炒香，再下入猪蹄翻炒均匀；

4、接着加适量清水，加老抽、生抽中小火煮1小时即可。

小贴士：

煮猪蹄想要皮不坏，那么焯水之后要马上放入冰水中浸泡一下，然后用冰水清洗，利用温差原理，使猪皮迅速缩紧，这样煮出来，猪蹄皮不会坏。

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现在的水果为了保鲜、保持水果的外观，会在水果皮上打蜡，但是我们吃的时候一定要将这层蜡去掉，不然会有害身体健康。如何去除果皮上的蜡，小编教大家一些清洗果皮上的蜡的妙招。

果皮上的蜡主要有三种

第一，水果表面本身自带的果蜡;第二，一些高档水果上的，人工加上去的食用蜡。这种“人工果蜡”多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，对身体并无害处;第三种，就是不法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉。只有用劣质工业蜡打蜡的水果，才会对健康有害。选购水果时，用纸巾擦拭水果表面，如果能擦下一层淡淡的红色，就可能是工业蜡，这种水果最好别买。

怎样清洗

去除果皮上的蜡，不一定非要削皮，还有其他既保全营养，又简单易行的好办法。首先是用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。其次是用盐或丝瓜瓤搓洗。蜡的质地软，盐的颗粒细小，搓洗效果比丝瓜瓤更彻底。

在这提醒下广大市民，如果是本地当季的水果无需保鲜剂处理，一般不会打蜡。而反季节水果和需要远距离运输的高档水果，因为考虑到保鲜问题，基本都会打蜡处理，所以最好多用热水冲烫、搓洗或削皮后再吃。

假如发现水果上有蜡，想要彻底的洗干净，可以用热水冲烫，这样就可以让蜡融化，然后再用盐或者丝瓜瓤搓洗，最后在清水下多冲洗几遍就可以去掉果皮上的蜡了。或者去商场购买专用的水果清洗剂来洗，如果不想这样做，还可以把水果皮削掉，这样就不担心会让蜡吃进肚子里去了。

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手表是我们生活中非常实用的小帮手，由于手表经常戴在手上，暴露在空气中，所以难免会变得很脏，如果是在夏天还可能会出现异味，怎么清理呢?

首先我们需要准备好水、小苏打、酒精，还需要准备一定量的洗洁精。我们将这些东西依次倒入一个小杯子中，用勺子轻轻的搅拌，这样我们就配置好了清洗液。

然后我们将棉签在水中蘸一下，再把棉签放在表带上来回擦拭，这样就很容易去除手表上的异味了。

从19世纪中期有人将计时挂表装上皮带，戴在手腕上使用开始，逐步改进、缩小体形、美化样式，发展成为手表。世界上的第一只手表是于1868年由百 达 翡 丽制造给匈牙利的Koscowicz伯爵夫人的。但这种形式的钟表，在当时并不流行。

在1904年，经营珠宝的法国商人路易斯弗朗索瓦卡地亚接到飞行员好友亚伯托桑托斯杜蒙的投诉：当驾驶飞机时要把怀表从口袋里拿出来十分困难，希望他协助解决这个问题，以便在飞行途中也能看到时间。因此卡地亚便想出了用皮带及扣，将怀表绑在手上的方法，以解决好友的难题。而这种绑在手上的怀表，就是现今的手表。

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导语：如果你喜欢吃汤圆，那你应该遇到过这样的情况，那就是白色的糯米汤圆在煮完之后，表皮竟然变成了红色，有的人认为这样还能吃，有的人则认为这样不能再吃了。那么，你觉得白色糯米汤圆煮完表皮变红还能吃吗？到底白色糯米汤圆煮完后皮为什么红了？一起来了解。

白色糯米汤圆煮完表皮变红还能吃吗

汤圆

有风险，不建议吃。汤圆煮了变红是制作汤圆的原料糯米粉存放时间较长，变质了，变质的糯米粉，已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染，这种细菌一经加热即死亡，呈黄红色（或粉红色）。 糯米粉含的蛋白质少，很容易给特定的细菌感染，轻度感染后的粉煮熟后会现出红色，重度的还有酒味。

汤圆保质期一般一年。但都设有温度门槛，需低于-18℃保存。商务部发布的《速冻汤圆》行业标准也规定，速冻汤圆应在-18℃及其以下的温度贮存，温度波动应控制在正负2℃内。开封后可冷冻保存1周左右。

煮汤圆注意事项

1、水开再放汤圆：等水烧开后，放入汤圆用铲子搅拌下，这样不容易粘锅。

2、小火煮：汤圆煮到浮起后改用小火煮，保证受热均匀，不至于外熟内硬。

3、加冷水：汤圆入锅后，每一次水开就应该加入少许冷水，保持锅子里似滚非滚的状态，这样煮出来的汤圆特别软糯。

4、油炸汤圆要戳孔：有些人喜欢把汤圆炸了吃，切记炸之前在汤圆上戳几个小孔，以免汤圆受热爆裂。

汤圆冷水煮还是热水煮？

煮汤圆

用热水煮。先把水烧开，然后放入汤圆。改小火，以不要让水沸腾起来为宜，如果水沸腾起来了，可以适当的加点凉水下去。轻轻的推动汤圆，不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破皮。

速冻汤圆可以直接煎吗？

速冻汤圆可以直接煎，汤圆是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。刚从冰箱中拿出来的速冻汤圆，也不需要解冻或事先煮熟，解冻后反而会影响汤圆的口感，更有可能会黏在锅上。

吃汤圆注意什么？

元宵汤圆

1、减少主食的量，一般来说，3个正常大小的元宵所用的糯米粉相当于 1 两米饭所用的米。一次吃3个元宵，对于消化功能不是很强的人来说比较妥当；

2、选择果仁、芝麻、豆沙等馅料，相比之下，巧克力馅的营养价值较低；

3、热着吃最好，冷后更难消化。糯米刺激胃酸产生，胃酸过多和胃溃疡的人要控制数量，每次少吃一点；

4、不要迷信无糖产品；

5、如果吃汤圆或元宵，少吃点油，否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。

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