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老鸭煲

2021/9/26 13:03:57
万年历日历:老鸭煲知识
老鸭煲知识
盐焗老鸭煲的做法

鸭肉好吃而且制作方法多样,很多人喜欢吃,盐焗老鸭煲大家吃过吗?今天就介绍大家这道盐焗老鸭煲的做法。这道菜用鸭肉作为主料,制作方法并不难,有兴趣的赶紧试试!

盐焗老鸭煲怎么做

食材:

鸭肉块500克,姜5克,小葱3根

调味料:

粗盐2斤,料酒3克,盐2克,胡椒粉2克

盐焗老鸭煲的做法:

1、姜切片,小葱切段;

2、鸭肉块洗净,沥干,加入料酒、盐、胡椒粉、姜、小葱拌匀,腌制30分钟左右;

3、砂锅加热后,放入一半粗盐,再放入腌好的鸭肉块,再盖上另一半粗盐,加锅盖,中小火焗2小时,关火后再焖1小小时;

4、冷却后,取出鸭肉即可。

小贴士:

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。


盐焗老鸭煲的做法

老鸭煲大家都喜欢喝吧,这是一种非常美味滋补的菜肴,用鸭肉作为主要材料,加入了不同的配料,制作出来的风味多种多样。今天教大家盐焗老鸭煲的做法,用砂锅作为器皿,鸭肉作为主料,做出来的鸭肉,鲜香滋补。

用砂锅怎么煲老鸭汤

食材:

鸭肉块500克,姜5克,小葱3根。 调味料:粗盐2斤,料酒3克,盐2克,胡椒粉2克。

砂锅老鸭煲的做法:

1、姜切片,小葱切;

2、鸭肉块洗净沥干,加入料酒、盐、胡椒粉、姜、小葱拌匀,腌制30分钟;

3、砂锅加热后,放入一半粗盐,再放入腌好的鸭肉块,再盖上另一半粗盐,加锅盖,中小火焗2小时,关火后再焖1小时;

4、冷却后,取出鸭肉即可。

小贴士:

鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。


老鸭煲的做法

老鸭煲大家都吃过吧,一般我们都喜欢在外面吃,其实自己在家里也能做,步骤也并不难。今天教大家做的是老鸭煲的做法,除了有鸭肉块之外,还加入了西葫芦,这道葫芦条烧老鸭煲滋补健康,老少皆宜!

老鸭煲怎么做

食材:

西葫芦300克、老鸭块500克、土豆1个、姜5片、小葱2根、食用油10克、盐2克、蚝油2克、海鲜酱油2克、料酒2克

老鸭煲的做法:

1、西葫芦洗净切条,土豆洗净切块;

2、锅中水烧开,下入小葱、料酒、鸭块焯水10分钟,然后捞出;

3、锅中倒入适量油,油温烧至5成热,下入姜、炒香、放鸭肉煸炒出油,再加入蚝油、海鲜酱油炒匀;

4、接着加入1升清水煮沸,中小火煮30分钟,再放入土豆、西葫芦和盐适量,搅拌均匀;

5、小火煲煮20分钟、大火收汁,盛出。

小贴士:

鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。