糍粑

糯米洗净蒸熟，然后用擀面杖捣碎，加一点白糖。捣好后，放入盒子里，然后放入冰箱冷冻半小时。然后取出切条，沾点鸡蛋液，裹上面包糠，放在锅里炸一下。炸好后盛出，红糖汁淋在上面即可。

红糖糍粑怎么做

用料：

糯米1杯，白糖适量，鸡蛋1个，红糖适量

红糖糯米糍粑的做法：

1、糯米洗干净蒸熟，然后用擀面杖捣碎，再加一点白糖；

2、捣好之后，放入盒子里面，放凉，然后放入冰箱冷冻半小时左右；

3、然后取出切条，沾点鸡蛋液，裹上面包糠，放在锅里炸一下；

4、炸好之后盛出，把红糖放锅里加水熬成红糖汁，淋在上面即可。

小贴士

糯米可以放电饭锅里煮，跟煮米饭一样，加适量水。

红糖与水的比例2：1。

吃不完的糯米条可以放入冰箱里面储存起来，吃的时候取出来炸一炸即可。

---

艾草洗净，放开水中汆烫一下，艾叶放冷水中，过冷水捞起，白糖加适量水，放入锅里煮开，糖化后晾凉，将糖水和艾草放料理机中打成浆，糯米粉、粘米粉和艾草浆拌匀，揉成面团，面团揉圆压扁放豆沙馅料，封口，玉米壳铺在蒸格上，水烧开，将糍粑放在玉米壳上，蒸10到15分钟关火3分钟即可。

艾草糍粑怎么做

用料

艾叶300克，糯米粉400克，粘米粉100克，白糖，豆沙馅，梅菜猪肉馅

艾叶糍粑的做法

1.艾草去梗取叶，清洗干净，然后放在开水中汆烫一下，让艾叶均匀受热。

2.烫过的艾叶捞起，放入冷水中，过两遍冷水，捞起，沥干水分。

3.白糖里面加入适量水，然后放入锅里煮开，糖化后晾到不烫手。

4.将糖水和艾草放入料理机中，打烂成浆。

5.糯米粉、粘米粉和艾草浆一起放入盘里，搅拌均匀，揉成面团。

6.取一块面团，揉圆压扁放入豆沙馅料，再包起封口。

7.玉米壳铺在蒸格上，锅里水烧开，将糍粑放在玉米壳上，大火蒸10到15分钟，关火3分钟开盖即可。

小贴士

糖水的用量以能没过艾草为标准。

揉面的时候，最好加热水。

白糖放在面粉里，增加面的湿度，做成糖水和艾草一起打浆，这样效果很好。

---

糯米糍粑是一种很常见的食物，可以作为早点吃。做糯米糍粑的方法很多，可以直接用糯米裹上黄豆粉吃，也可以蘸上红糖来吃，今天要教大家做的是玫瑰酱馅的糯米糍粑，甜而不腻，而且风味独特。

怎样做糯米糍粑

食材：

糯米250克、玫瑰酱150克、熟黄豆粉40克、熟白芝麻20克、细砂糖10克。

糯米糍粑的做法：

1、熟芝麻磨成粉末；

2、糯米洗净，上锅蒸三十分钟蒸熟，捞出，捣成糍粑；

3、把芝麻粉和黄豆粉混合，制成裹粉；

4、将糍粑分成小团，按扁，包入玫瑰花酱，收口按扁；

5、包好的糍粑放入裹粉里沾上裹粉，装盘，撒上细砂糖即可。

小贴士：

糯米是一种不容易消化的食物，所以老人和小孩不能吃太多。

---

糯米粉里面加入适量温水，揉成面团，然后盖上保鲜膜静置10分钟左右。糯米面团揉成小圆，按扁，放入油锅中炸至金黄，捞出。锅里倒入适量水，加入红糖化开。把炸好的糍粑放入锅中，红糖水收干之后，出锅即可。

红糖糍粑怎么做

食材：

糯米粉200克、红糖20克、温水适量、食用油适量。

红糖糍粑的家常做法：

1、糯米粉里面加入适量温水，揉成面团，然后盖上保鲜膜静置10分钟左右；

2、糯米面团揉成小圆，按扁，放入油锅中炸至金黄，捞出；

3、锅里倒入适量水，加入红糖化开；

4、把炸好的糍粑放入锅中，红糖水收干之后，出锅即可。

小贴士：

红糖水比较甜，吃的时候可以加入一些黄豆粉，口感更好。

---