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类食品

2021/9/26 13:03:52
万年历日历:类食品知识
类食品知识
坚果类有哪些

坚果类有杏仁、榛子、板栗、松子、莲子、葵花子、开心果等,坚果类食物营养丰富,多吃坚果对健康很有好处。

杏仁

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种,主要分布于我国北方,以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区最多。杏仁具有丰富的营养价值,杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质,能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘,有小毒。甜杏仁治体虚滋补,无毒,润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。

榛子

榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用,还可明目健脑。榛子营养丰富而全面。经常食用对心脏病、癌症、血管病都有很好的预防和治疗作用,此外还有健脑明目的作用,被人们称为坚果之王。

板栗

板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃,补肾强心。血糖指数比米饭低,糖尿病人可适当品尝。每天只吃6~7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。板栗富含柔软的膳食纤维。,能够健脾胃、补肾强心。板栗虽然甘甜,但含糖量比米饭低,就算是糖尿病人也可适当品尝。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好,因此板栗又被称为“肾之果”。

松子

松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。长寿之果松子中虽说含有不少油脂,但主要成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止心脑血管疾病的作用。

莲子

莲子有补脾止泻、养心安神的作用。莲子对于补五脏不足尤其擅长,所含的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,是老少皆宜的滋补品。莲子具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

葵花子

葵花子含有β-胡萝卜素,可防止人体皮肤下层的细胞坏死,可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为,葵花子含有维生素B8,能治愈忧郁症、神经衰弱。

开心果

开心果对人的心脏很好,被叫做“心脏之友”,含有稳定的单不饱和脂肪酸,这类脂肪很稳定,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少患心脏病机会。科学家计算,一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。


坚果类食品有哪些

坚果有核桃、杏仁、榛子、松子、开心果等。坚果,闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险。

当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定,每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。

板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃,补肾强心。血糖指数比米饭低,糖尿病人可适当品尝。每天只吃6~7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。

杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质,能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘,有小毒。甜杏仁治体虚滋补,无毒,润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。