肉末

今天为大家介绍芹菜牛肉末的做法，准备食材芹菜，牛肉，香干，葱姜蒜等，牛肉剁成肉末，食材切好，先好牛肉末和香干，然后放辅料炒香，放入芹菜和调味料翻炒出锅即可，芹菜牛肉末的做法具体如下。

如何炒芹菜牛肉末好吃？

主料：

芹菜250克，牛肉100克，香干1块；

辅料：

大葱半根，姜1块，大蒜2瓣，泡椒5克，生抽1勺，醋1克，白糖1勺，盐1勺、鸡精1勺；

芹菜牛肉末的做法 芹菜牛肉末怎么做好吃

炒芹菜牛肉末的做法步骤：

1.牛肉洗净切小块后剁成肉末；

2.芹菜切小粒，大葱半根切小粒；

3.香干切条后切粒；

4.姜1块切姜末，大蒜2瓣切末，泡椒5克切碎；

5.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的牛肉末、香干粒炒干水分；

6.放入切好的泡椒、姜蒜末炒香，放入豆瓣酱5克炒出红油，放入生抽1勺，醋1克，白糖1勺炒匀；

7.放入切好的芹菜粒、大葱粒翻炒至断生，调入盐1勺、鸡精1勺即可。

小贴士：

1、这个菜是简单又下饭的家常菜，炒的时候火要用大火快炒，如果炒的时间太长，芹菜就不脆了；

2、牛肉末一定要尽量沥干水，不然炒出来汤汁太多；

3、这个菜和米饭是绝配。

芹菜牛肉末是一道家常菜，也是著名的川菜，芹菜营养价值高，和牛肉一起炒不仅好吃，营养也很丰富。如何炒芹菜牛肉末好吃大家都学会技巧了吗？芹菜牛肉末的做法步骤少，有芹菜的香味，也有牛肉的肉味，好吃而且易学。

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雪菜是咸鲜可口的一种食物，一般腌制之后食用。今天教大家一道雪菜炒肉末，这道菜用到的主料有雪菜和肉末，将肉末炒散之后，再加入雪菜一起炒，油香扑鼻，你一定喜欢。

什么炒肉末好吃

食材：

雪里蕻200克、肉末100克、干辣椒3个、小葱2根、姜2克、食用油5克

家常炒肉末的做法：

1、雪菜放入清水中浸泡一下，捞出挤掉水分，切成末；

2、干辣椒切小段，葱切末，姜切末；

3、锅中倒入食用油，烧热后下入姜、葱、干辣椒煸香，放入肉末滑散，炒出香味；

4、接着加入雪里蕻煸香，翻炒2分钟左右盛出即可。

小贴士：

雪里蕻有开胃消食的作用，雪里红在腌制以后会有一种特殊的香味，它能开胃，可能增加人们的食欲，对人类的食欲不振和消化不良都有很好的调理作用，另外雪里红中还含有大量的胡萝卜素，它进入人体以后可以转化成维生素A，能保护人类的眼睛，预防视力下降。

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上海青是营养健康的食物，今天教大家一道家常菜，那就是肉末浇上海青的做法，上海青摘好，里脊肉切末，水烧开放上海青和盐等焯水捞出，油锅烧至7成热，放肉末炒至变色，加豆瓣酱等炒出红油，最后放生抽炒匀，浇在上海青上即可。

上海青怎么做好吃？

主料：

上海青250克,里脊肉30克；

辅料 :

小米椒3个，蒜1瓣，盐半勺，色拉油2克；

肉末浇上海青的做法步骤：

1.上海青摘好洗净，里脊肉切末；

2.小米椒3个切碎，蒜1瓣切末；

3.锅中放入适量水烧开，放入上海青、盐半勺、色拉油2克焯水。断生后捞出沥干装盘；

4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末炒至变色，加入豆瓣酱半勺、切好的蒜末、小米椒炒出红油；

5.放入生抽半勺翻炒均匀后浇在上海青上即可。

小贴士

1、上海青中富含视黄醇，多食用可以保护眼睛、提高视力，所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。

2、上海青含有的胡萝卜素、维生素C和矿物质等有助于增强人体免疫力。

今天为大家带来一道肉沫浇上海青的做法，上海青口感爽脆，配上肉沫的香味，更美味可口！肉末浇上海青是一道家常菜，清爽健康，老少皆宜。

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肉末茄子是一道传统名菜，制作出来的菜肴油香扑鼻，鲜香入味，非常好吃。如何做肉末茄子好吃呢？今天就介绍大家肉末茄子的做法，这道菜用茄子和肉末作为主料，加入了红辣椒、大葱、蒜等配料，色香味俱全。

如何做肉末茄子

食材：

茄子200克、红辣椒2个、猪肉100克、大葱1段、蒜3瓣、酱油1汤匙、味精1茶匙、小葱1根、盐1茶匙

肉末茄子的家常做法：

1、红辣椒切条，大葱切片，蒜切末；

2、猪肉剁成末，茄子切成小段；

3、锅里倒入适量食用油，油温烧至6成热，再放入茄段炸至微焦，切面呈金黄色，捞出；

4、锅中倒入少许油，放入肉末炒至变色，再加入下葱、蒜、茄子、辣椒、盐、味精、酱油，倒入少量水煮1分钟；

5、改中火，使汤汁收入茄段中，收至快干时撒上葱花盛出。

小贴士：

茄子最好切成上下粗细一致的长条，炸出来的紫色效果更好。做这道菜的时候，茄子不要去皮，这样做出来的茄子口感更好。

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大米浸泡10分钟，黄瓜切丁，里脊肉切成肉末，锅中水烧开，放大米煮20分钟，放肉末煮2分钟，再放黄瓜丁煮5分钟，放盐调味即可。

黄瓜肉末粥怎么做好吃？

主料：

黄瓜半根，猪里脊肉50克，大米80克；

调料：

盐1勺；

黄瓜肉末粥的做法步骤：

1.大米浸泡10分钟

2.黄瓜切丁；

3.里脊肉切成肉末备用；

4.锅中加入适量水烧开，放入大米煮20分钟后；

5.放入肉末煮2分钟，再放入黄瓜丁，煮5分钟，放入1勺盐调味即可出锅。

小贴士

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜是夏季很受欢迎的一种蔬菜，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，配上肉末煮在粥里一起吃，能最大程度的让人体吸收到营养。这款黄瓜肉末粥的做法已经介绍完了，是不是非常的简单呢？喜欢的小伙伴在家里做一做吧！

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茄子是一种非常美味的食物，不仅好吃，而且有着非常多样的做法，今天教大家一道好吃的家常菜肉末炒茄子。肉末炒茄子的做法其实并不难，配料丰富，做出来的菜肴咸香可口。

肉末炒茄子怎么做

食材：

茄子200克、瘦肉30克、油适量、盐1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、红椒20克、小葱1根

肉末炒茄子的做法：

1、茄子去皮洗净切丝，瘦肉洗净剁成末，红椒切丝，蒜切片，姜切片；

2、炒锅中倒入适量油，油热后放入蒜、姜炒出香味，再放入肉末炒至变色；

3、然后加入茄子大火翻炒至茄子变软；

4、最后放入盐、鸡精、酱油、红椒丝继续翻炒2分钟，撒上葱花即可。

小贴士：

制作炒茄子的时候，去掉外皮，炒出来口感更好，也更加入味。

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