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佛手瓜

2021/9/26 13:03:45
万年历日历:佛手瓜知识
佛手瓜知识
凉拌佛手瓜的做法

佛手瓜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝,葱切葱花。锅中放入适量清水烧开,放入佛手瓜丝和胡萝卜丝焯水10秒,捞出放入容器中。放入生抽5克,白糖1勺,鸡精1勺拌匀,装盘,撒上葱花即可。

佛手瓜怎么凉拌好吃

食材:

佛手瓜200克、胡萝卜50克、小葱2根、生抽5克、白糖1勺、鸡精1勺。

凉拌佛手瓜的做法:

1、佛手瓜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝;

2、葱切葱花;

3、锅中放入适量清水烧开,放入佛手瓜丝和胡萝卜丝焯水10秒,捞出放入容器中;

4、放入生抽5克,白糖1勺,鸡精1勺拌匀,装盘,撒上葱花即可。

小贴士:

佛手瓜和胡萝卜丝在拌之前需要先焯水,但是焯水的时间不能太长,否则会事情清脆的口感。


佛手瓜怎么吃

佛手瓜2个洗净对半切开,切成片。姜切末,大蒜切末。锅中倒入适量油,油温烧至7成热,把蒜末放进去炒香,然后再倒入佛手瓜一起炒,炒至断生后,调入盐1勺、鸡精1勺拌匀,盛出即可。

佛手瓜怎么吃

食材:

佛手瓜2个、姜1块、大蒜2瓣、盐1勺、鸡精1勺

佛手瓜的做法:

1、佛手瓜2个洗净对半切开,切成片;

2、姜切末,大蒜切末;

3、锅中倒入适量油,油温烧至7成热,把蒜末放进去炒香,然后再倒入佛手瓜一起炒;

4、炒至断生后,调入盐1勺、鸡精1勺拌匀,盛出即可。

小贴士:

佛手瓜具有降血压和增强抵抗力的作用,但是体质虚弱的人不宜吃太多。


佛手瓜里面的核可以吃吗

佛手瓜里面的核可以食用,不含有毒物质,但口感不好,并且无食用价值,不建议食用。佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物,多年生植物,主要分布在我国的云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾等省份。

佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等;原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪传入中国,在中国江南一带都有种植。

佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。

佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。