五花

牛后腿上的腱子肉，又叫五花腱。五花腱相比于三花腱，五花腱的筋更多，纹路也更明显，口感也更为脆弹。另外五花趾和三花趾都是牛的腿肌腱，五花为后腿肌腱，三花为前腿肌腱，切成薄片涮过之后非常酥脆。因为带筋，所以独特的花纹是它的标志。一般五花的口感优于三花。

五花腱对刀工要求非常高，切片纹理像树叶一般。并且肉质酥脆，汁水甜。另外，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。

牛五花趾一般用于吃火锅，像潮汕人将好吃的牛肉部位细细分开，有三花趾、五花趾、牛朴肉、吊龙伴、匙柄、匙仁等。

冬天吃牛肉，可以提高人的机体抵抗力、驱寒暖胃、强健筋骨、滋养脾胃，有益于身体健康。牛肉含有多种人体必需的氨基酸，适量食用可以补充多种营养物质。

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五花八门是什么生肖

五花八门是生肖龙。

庚辰之龙，五行属金，意志坚强，做事有始有终，须防口快心直，招惹是非，六亲情份如秋水，为人自力更生，可安居乐业。

戊辰之龙，五行属土，有勇有谋，性情温顺，口硬心慈，男女皆孝，多离祖创业，心性坚韧。

壬辰之龙，五行属水，性格柔和，聪明伶俐，性格伟大，意志坚定，出入压众，然个性强势，行事好独断专行。

丙辰之龙，五行属火，为人公正，做事有担当，一生慷慨大气，多生于平常之家，可独立成事。

甲辰之龙，五行属木，品貌出众，人细志大，行事果断，心善面慈，然性急心软，好出风头。

2021属龙的人最忌讳什么属相

生肖狗：感情难以融合

同为燥土的戌狗和辰龙是对冲的关系，所以两者的感情很难融合。两者的性格都属于内敛式的要强，因此，两个人就算在一起，也会很难长久走下去。属狗的人属于火库，属龙的人属于水库，俗话说水火不相容，而你们之间的性格也会受到比较大的影响。你们遇到了矛盾一般不会彼此退让，对爱情的负面影响也是难以解决的。

属狗人对感情比较忠贞，同时也是十分多疑。属龙人非常现实，会在意感情中的得失、付出与回报。属狗的人和属龙的人对爱情这件事都不善于表达，因此，这样的爱情很难和谐。

属羊人：观念差别大

属羊的人在地支中代表未，所代表的是木库，掌管的是木，虽然水木有相声之功效，但对彼此的感情长远来看，你们的想法相差甚远，很难在一起。属龙的人五行之中的戊土和未中的己土是比劫关系，燥土和湿土，难以融合，彼此的关系也就很难长久走下去。

属龙的人企图心强，属羊的人则更喜欢今朝有酒今朝醉的心态，你们之间对生活和感情观念的差别还是比较大的，三观想法也有非常的大出入。而且，属龙的人和属羊的人性格的差异也让两者的感情很难融洽。

生肖牛：相处不和谐

属牛的人地支为丑，丑土是湿土，而辰龙为燥土，彼此之间的土质五行不同，所带来的性质也会有很大的差异。属牛的人所代表的是金库，属龙的人是水库的代表，刑克的影响力较大，所以你们对感情的价值观与追求都是非常不同的。

丑土和辰土之间的和谐性在于彼此之间的融合度较差，湿土和燥土不容，相处时差别也较大。属牛人虽然也现实，但是和属龙人的现实是不一样的。属牛人注重事业，属龙人则希望稳中求升。总体来说，属龙和属牛的人金钱观念的不同是最终两者很难有好的爱情的主要原因。

属龙佩戴什么物件对运气好

婚戒

属龙人如果希望让自己的运气更好些，那么可以考虑佩戴上自己的婚戒。婚戒是结婚的信物，虽然平时有可能因为种种原因没有佩戴在手上。但是属龙人的整体运势其实受爱情运势影响很大，所以婚戒能够给属龙人的运势提供很强力的支援，让属龙人的运气一直处于不错的状态。

银手镯

属龙人如果希望增加自身的运势情况，那么可以考虑佩戴银手镯。属龙人的运势主要聚集在手上，所以和手有关的饰品，最能给属龙人提供运势上的帮助。所以建议属龙人佩戴银手镯，银质的东西和属龙人的属性比较合得来，能够提供较大的帮助，所以银手镯是一个很好的选择。

玉手镯

属龙人提升自身运势的方法还有佩戴玉手镯。属龙人的运势主要集中在手上，所以手镯是一个很好的选择。除此之外，玉质的东西和属龙人的五行相合，能够帮助属龙人协调自身的阴阳。所以玉质的饰品对属龙人能产生极大的帮助，建议属龙人选择玉手镯随身佩戴。

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蒜苔洗净切段，红椒洗净切丝。笋切片，焯烫一下，捞出。五花肉切片，然后加盐、料酒、淀粉腌制10分钟。炒锅里倒橄榄油，烧至5成热，放五花肉炒至变色，盛出。留底油，放蒜片炒香，再放笋片、蒜苔、红椒丝炒匀。放五花肉炒匀，加蚝油、盐翻炒，出锅即可。

竹笋炒五花肉怎么做

用料：

笋尖5根，五花肉1块，蒜苔2根，红彩椒1个，料酒适量，盐少许，淀粉1勺，蒜片，橄榄油，蚝油

竹笋炒五花肉的做法：

1.蒜苔2根洗净，切成段，红椒洗净切丝;

2.笋切片，然后放入开水中焯烫一下，捞出;

3.五花肉切片，然后加盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟;

4.炒锅里面倒入橄榄油，烧至5成热，放入五花肉炒至变色，盛出;

5.锅里留底油，放蒜片炒出香味，再放入笋片、蒜苔、红椒丝，翻炒均匀

6.放入五花肉翻炒均匀，加蚝油、盐一起翻炒，出锅即可。

小贴士：

竹笋焯烫的时间不能太久，否则口感会变得很老。

五花肉要提前腌制入味。

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五花肉大家都怎么吃呢？很多人喜欢吃炒的，但是今天要给大家介绍一道炖五花肉。以五花肉作为主要材料，加入了蕨菜和干毛笋一起炖，其色香味俱全。喜欢吃炖肉的小伙伴可以尝试一下这道菜，其营养美味，你一定喜欢。

炖五花肉的做法

食材：

蕨菜300克、干毛笋1个、五花肉200克、大葱10克、姜5片、小葱1根、食用油10克、盐2克、料酒2勺、生抽2勺、白糖1克。

毛笋炖五花肉的做法：

1、干毛笋放入温水中浸泡1小时，然后捞出切成滚刀块；

2、锅中水烧沸，下入蕨菜焯水30秒，捞出放入凉水中浸泡，泡好后切成段；

3、接着把毛笋倒进去汆水1分钟，捞出；

4、另烧一锅水，下入生姜和料酒1勺，把五花肉放进去煮10分钟，煮好后捞出切块；

5、锅中倒油，油温烧至5成热，下入五花肉炒出油，再加料酒1勺、白糖、姜3片、盐、生抽、大葱炒香，倒入适量清水炖煮20分钟左右；

6、加入毛笋、蕨菜小火炖45分钟，盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

五花肉在炖之前，最好选放入锅中翻炒一下，这样炖煮出来的五花肉口感更好的，而且不会特别的油腻，更好吃。

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五花肉日常生活中最常吃的肉食之一，炒五花肉的做法不仅简单，还风味独特，到底五花肉炒什么好吃呢？教大家雪菜炒五花肉，用雪菜作为配料，制作出来的菜肴鲜香入味，几乎人人爱吃。

五花肉炒什么好吃

食材：

雪里蕻150克、五花肉300克、姜2片、大蒜1瓣、青蒜2根、食用油5克、生抽1克、老抽1克、糖1克。

家常五花肉的做法：

1、雪菜浸泡一段时间，然后捞出挤干，切成小段；

2、五花肉切薄片，大蒜切片，青蒜切段；

3、锅中倒食用油，油温烧至5成热，下入五花肉煸炒至肥肉打卷，下入姜、蒜爆香，调入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，下入雪里蕻翻炒3分钟；

4、最后加入青蒜，翻炒至断生即可出锅。

小贴士：

五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。但是肥胖、血脂较高者不宜多食。

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五花肉是一种非常美味的食物，平时我们习惯炒着吃，和很多食材放在一起炒，风味独特。今天教大家一道非常可口的美食，那就是梅干菜蒸五花肉，这道菜的特点是咸香入味，五花肉细嫩，非常好吃。

梅干菜蒸什么好吃

食材：

梅干菜100克、五花肉400克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根、花椒3克、干辣椒3个。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、白胡椒粉2克、料酒2克、老抽2克、冰糖4克。

五花肉的做法：

1、梅干菜用清水洗净掉多余的盐分，挤干水分，切碎；

2、五花肉切方块，姜切丝，蒜切片，小葱切葱花，干辣椒切断；

3、锅中食用油烧热，下入五花肉煸炒出油，淋入料酒去腥，加入冰糖炒出糖色，调入老抽，炒匀上色，再放入姜、蒜、梅干菜、干辣椒、花椒炒匀，调入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽炒匀，盛入盘中；

4、将炒好的梅干菜五花肉放入蒸锅，大火蒸25分钟，取出撒葱花即可。

小贴士：

五花肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

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