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炒蛋

2021/9/26 13:03:43
万年历日历:炒蛋知识
炒蛋知识
家常丝瓜炒蛋的做法

丝瓜去皮洗净切滚刀块,鸡蛋打入碗中,放入料酒1勺、水1勺、盐小半勺调匀,锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入鸡蛋炒熟后捞出,再放入适量油烧至油温7成热,放入蒜末炒香后,放入丝瓜,丝瓜炒熟后放入鸡蛋和虾米炒1分钟,放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

丝瓜炒蛋怎么炒

食材:

丝瓜1根,料酒1勺,水1勺,盐1勺;

家常丝瓜炒蛋的做法

1.丝瓜去皮洗净切滚刀块,鸡蛋打入碗中,放入料酒1勺、水1勺、盐小半勺调匀。

2.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入鸡蛋炒熟后捞出,再放入适量油烧至油温7成热,放入蒜末炒香后,放入丝瓜,丝瓜炒熟后放入鸡蛋和虾米炒1分钟,放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

小贴士:

丝瓜的药用价值最高,全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

丝瓜炒蛋是一道非常简单的家常菜,用丝瓜、鸡蛋作为主要材料,做出来的菜肴口味鲜美,这道菜非常清淡,适合绝大部分人的口味,有兴趣大家可以试试。


番茄炒蛋的做法

大蒜切末,葱切葱花,鸡蛋打入碗中,放料酒、清水、盐搅匀,番茄对半切开去蒂,切成小粒,锅中加适量油,烧至油温7成热,放蛋液炒熟盛出,锅中加适量油,烧至油温7成热,放番茄粒炒至变软,流出汤汁后放鸡蛋炒匀,放盐、鸡精,放入葱花、蒜末。

如何做番茄炒蛋

食材:

番茄2个,鸡蛋2个,蒜末1碟,葱花1碟,清水1勺,料酒1勺

番茄炒蛋的做法

1.大蒜1瓣切末,葱1根切葱花备用,将鸡蛋2个打入碗中,放入料酒1勺、清水1勺、盐半勺混合搅匀。

2.番茄2个对半切开去蒂,切成小粒备用。

3.锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入蛋液,炒熟后盛出备用。

4.锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入番茄粒,炒至番茄变软,流出汤汁之后再放入鸡蛋,翻炒均匀,放入盐半勺、鸡精一勺,放入葱花、蒜末。

小贴士:

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

番茄炒蛋的做法是比较简单的,很多人都会做,今天教大家的就是简单的番茄炒蛋的做法,这道菜口感鲜香,营养丰富,老少皆宜。


番茄炒蛋盖浇饭的做法

盖浇饭大家应该都吃过,盖浇饭的种类很多,可以和不同的菜品进行搭配,今天教大家一道番茄炒蛋盖浇饭,这是最简单的盖浇饭的做法,任何人都可以尝试。

盖浇饭的做法

食材:

米饭1碗、番茄2个、鸡蛋1个、葱花适量、酱油1茶匙、盐1茶匙、油适量。

番茄炒蛋盖浇饭的做法:

1、番茄切丁;

2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;

3、锅中倒油烧热,放入葱花爆香,再倒入鸡蛋液,翻炒成型;

4、接着加入番茄丁、盐、酱油翻炒2分钟左右,盛出;

5、米饭倒扣在盘中,再将炒好的番茄鸡蛋浇在米饭上,撒上葱花即可。

小贴士:

制作盖浇饭的时候,可以搭配不同的菜肴。


韭黄炒蛋最正宗的做法

韭黄洗净切段,鸡蛋磕入碗中,加盐和少量清水打散,锅里倒油,倒入鸡蛋翻炒,炒熟后盛出,留底油,加姜片翻炒,再加韭黄,加盐,糖少许翻炒均匀,韭黄炒熟后,倒鸡蛋,放少许酱油炒匀,加鸡精出锅即可。

韭黄炒蛋怎么炒

用料

鸡蛋2个,韭黄1把,盐1勺,糖少许,酱油1勺,姜1块,鸡精少许;

韭黄炒蛋的做法

1.韭黄清洗干净切成段;

2.鸡蛋磕入碗中,加盐和少量清水,打散;

3.锅里倒入适量油,然后倒入鸡蛋快速翻炒,炒熟后盛出;

4.留底油,然后加入姜片翻炒,再加入韭黄,加盐,糖少许翻炒均匀;

5.韭黄炒熟后,倒入炒好的鸡蛋,放少许酱油,翻炒均匀,加入鸡精出锅即可。

小贴士:

1、鸡蛋和韭黄一定要分开炒,这样炒出来菜才好吃;

2、韭黄一定不能炒太久,一般炒至变色就可以出锅了。


炒蛋的做法

炒蛋是一种做法简单的家常菜,大家应该都会做,其实炒蛋还有很多种做法,可以和不同的配菜一起炒,风味不同,百吃不厌。今天要教大家的是九层塔炒蛋,这道菜用鸡蛋和九层塔作为主料,加入了丰富的配料,制作简单,风味独特,很多人喜欢吃。

什么炒蛋好吃

食材:

九层塔20克,鸡蛋2个,小葱1根,食用油5克,盐1克,白胡椒粉1克,生抽1克。

炒蛋的做法:

1、九层塔洗净切段;

2、鸡蛋打散,小葱切葱花;

3、锅中倒入适量食用油,油温烧至7成热,把鸡蛋液倒入锅中划散,再放入九层塔、小葱、白胡椒、盐、生抽翻炒均匀;

4、炒至断生后,盛出。

小贴士:

九层塔不单带有浓郁的香气,它还含有丰富的维生素,其中维生素a和维生素c以及维生素b等物质的含量都比较高,这些物质可以促进人体代谢,也能保护眼睛,而且能调节人体免疫力,能增强人体抗病能力。


苦瓜炒蛋的做法

苦瓜炒蛋的做法是,准备食材苦瓜一根,鸡蛋4个,盐和鸡精,将苦瓜洗净切好,加盐腌制五分钟,基础苦瓜汁,然后锅里烧油,加苦瓜炒1分钟,加入打好的鸡蛋,翻炒出锅,苦瓜炒蛋的做法具体如下。

制作方法

主料:

苦瓜1根,鸡蛋4个;

调料:

盐2勺,鸡精1勺;

苦瓜炒蛋的做法步骤:

1、苦瓜洗净对半切开,去除瓜瓤,切薄片,放入碗中;

2、加入1勺盐腌5分钟,然后挤出苦瓜汁备用

3、鸡蛋打入碗中,放入1勺盐调匀;

4、锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入苦瓜炒1分钟捞出,放入鸡蛋碗中拌匀;

5、锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入蛋液快速翻炒;

6、炒熟后放入1勺盐调味即可出锅。

小技巧:

在搅拌鸡蛋之前,可以在鸡蛋里面加一些花生油,煎出来的蛋更香,做出来的菜更美味。

很多人会问,苦瓜可以炒蛋吃吗?其实苦瓜炒蛋很多人应该都吃过,不少餐厅也会有这道菜,当然是可以一起吃的,同时这还是一道非常的常见的家常菜,很多人喜欢吃。苦瓜炒蛋的做法非常简单,基本上看看就会了,而且不会花费很长的时间。

虽然苦瓜炒蛋是一道比较简单的菜,但是这道菜营养价值高,非常值得吃,苦瓜能清热解毒,还能帮助消化,但是脾胃虚寒的人一定要熟吃,这也是一道养生家常菜。