别再

苦瓜。下水灼烫之前用盐腌渍一下，不仅可使颜色更鲜亮，还可以降低苦味。拿来拌辣油，放时间长一点会更入味，吃起来五味杂陈，百感交集的感觉——但舌尖上的感觉不如情绪，要温柔得多。

豆芽。豆芽过烫的时间要短，捞出，过冷水，沥干，装碗。加入盐、香油，陈醋，翻拌均匀，撒葱花和干辣椒片，齐活~

娃娃菜。娃娃菜洗净，切成六块，蒜粒剁碎，少量淀粉加水，做成淀粉水；锅里放水烧开，放入娃娃菜煮至软熟，把煮熟的娃娃菜盛到盘里摆好；另起锅，加油适量，油热后放入蒜末，炒香，倒入淀粉水，加入适量的盐，把煮开的淀粉水酱汁浇到娃娃菜盘里；切火腿粒和葱碎（不喜欢的可以不放），切好的火腿和葱末放到娃娃菜上即可。

瓢儿菜。口味清新，最重要的是超级快手，几分钟就可以搞定。只要在摆盘上 稍下功夫，不管是自己一个人在家做着吃，还是用来招待客人，都可以拿得出手。

生菜。用清水洗 干净，然后撕成一朵一朵的，放进开水烫一下捞起来就可以放些油、盐开吃 了。

以上5种蔬菜，可以试着去做，在你没有太多时间炒菜时，这种做法可以用上，懒人必学哦。

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在冬天，很多家里会煲排骨汤，一是不像夏天容易变质，二是为了取暖。而做排骨最常见的搭档是玉米，有玉米烧排骨，玉米炖排骨等等。然而今天我们要介绍一个和排骨更好的好搭档，有“美人玉臂”之称的——莲藕。

那为什么要用莲藕搭配排骨呢?莲藕浑身都是宝

莲藕原产于印度，在佛家中，常见的的莲花台，就是莲藕的花朵。

藕微甜脆嫩，可以生吃也可以熟吃。

在夏天可以作为凉菜，有开胃清热、消食止泻的效果。

而冬天将莲藕熟吃，炖汤或者蒸熟，可以滋补养性。

另外莲藕还具有药用价值，它的根茎叶，花朵都可以入药。

着实是“浑身都是宝”。

吃莲藕的好处有很多

①维生素C含量高

莲藕中含有丰富的维生素C。

每100克中含40～50毫克，虽然比起维C含量高的水果来说，并不出彩，但在蔬菜中算是比较高的了。

在冬天吃莲藕，可以补充维生素C，帮助人体维持正常的免疫功能，预防皮肤粗糙、牙龈出血等症状，还能对心血管健康和慢性疾病有所帮助。

②含钙、磷、铁等多种矿物质

在块茎植物中，藕的铁和钙的含量是比较高的，其中钙的含量约为40mg/100g，这在蔬菜中都是比较高的。

吃莲藕可以补充体内所需的矿物质，利于心血管并且可以防止骨质疏松，属于老少皆宜的一种食物。

③淀粉含量高

在南方的冬天，取暖全靠抖，身体要发热，就需要消耗热量。

而莲藕中的淀粉含量丰富，约占15%左右。

在蔬菜中，莲藕的碳水化合物的含量是很高的。

熟食莲藕时，入口有一种软软的绵糯感，就是因为莲藕中淀粉含量高的缘故。

不过这也意味着，吃藕的话，应该相应减少主食的摄入，避免热量的超标。冬天煲一锅排骨藕汤

冬天吃莲藕滋补，再配上排骨就更加完美了。

排骨藕汤既有藕的绵软，又有排骨的香浓。

二者搭配，鲜香味美，营养丰富，具有补钙的功效。

吃排骨藕汤这道菜可以补血益气，增强体力。

在湖北，这道菜更是作为宴请贵宾时的酒席菜。喝汤比吃菜更营养?

并非如此。

有人认为自己煲汤熬了那么久，营养和精华都浓缩在汤里了。

汤的颜色都变白了，所以汤更营养。

其实并非如此，让汤变白的主要是排骨中的脂肪。

而在汤表面的一层浮油，是高浓度的油脂，对人健康非常不利。

所以在舀汤时，最好先把上面的浮油给拨开，取下面的清汤喝。

而喝汤也只能当做是一种暖胃或者解渴的方法。

想要补钙或者补充营养，更重要的还是得通过吃菜来获得。这些人喝排骨藕汤要注意

①肥胖患者

肥胖患者不宜喝排骨藕汤，因为藕的淀粉含量和排骨的油脂对于肥胖患者来说，都不够适合。当然少量的吃块排骨和藕还是可以的。

②糖尿病人

糖尿病人重要的就是控糖，如果额外吃一碗藕，那么血糖一定会超标。

吃半斤的藕，就相当于一碗米饭的热量。

所以糖尿病人要吃藕就要少吃饭，排骨是可以吃的。

③心血管疾病患者

排骨的油脂含量比较高，高血脂患者排骨吃多了对于健康不利。

慢性病重要的是克制，所以排骨藕汤尽管美味，也要忍住不要吃多了哦。

另外在做藕汤时一定要注意不要弄太咸了，不然会让血压上升的。

冬天这么冷，奖励自己一碗排骨藕汤吧~

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今天小编和大家分享一道土豆丝新的做法，这样做出早餐，鲜美味道浓，越吃越上瘾！

所需食材：新鲜土豆两个、面粉适量、盐、胡椒粉、鸡蛋、葱花和辣椒油等少量。

制作方法：

1.将土豆用清水冲洗干净，削去外皮后，用擦丝器擦成细丝，放入空碗中，然后打入一个鸡蛋，撒上葱花，加入少量的食盐和胡椒粉搅拌均匀后，腌制十五分钟左右；

2.大火将锅烧热，加入食量的食用油，待到油温升至七层左右，取适量腌制好的土豆丝倒入锅中，用锅铲压成饼状，然后转小火慢煎，待到锅中底部土豆丝呈现金黄色，翻面继续煎（切记一定要小火慢煎，否则容易造成表面焦糊却饼里面还未熟透的情况）；

3.待到锅中土豆丝饼两面都呈现金黄色时，即可捞出装盘，搭配上喜欢的酱汁，这样一道美味的土豆丝饼就完成了！

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金秋到，橘子开始上市了，吃完橘子，剩下的橘皮先别扔，这橘皮不仅是入药、做菜的好料，还是我们生活中的好帮手呢!下面跟小编一起来看看橘子皮的10个神奇妙用吧!那可不是一般的好啊!看看我如何将橘子皮变“废”为宝。

1、巧防晕车

对于容易晕车的人来说，橘子皮可是其防晕车的法宝。在坐车前，将新鲜的橘子皮折叠成双层后，对准闭口挤捏橘子皮，可以使皮中的橘香油雾吸入鼻中，可以有效预防晕车。

2、巧治冻疮

将橘子皮用火烤焦，研成粉末，再加植物油调匀，涂在患处，可以有效治疗冻疮。

3、巧洗头

将橘子皮泡进热水里，用来洗头，可以使头发光滑柔软，就好像是天然的高质量的护发剂。

4、巧治咳嗽

用干桔皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜桔皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

5、巧解酒

被你扔掉的橘子皮可是解酒的好方法，用鲜桔皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

6、巧治失眠

把晒干后的橘子皮切成极细的丝状，再加入金银花、菊花、玫瑰花、灯芯草做成枕头睡觉时枕在后脑部，对缓解失眠效果不错。

7、巧治睡觉磨牙

睡觉前10分钟，口中含一块桔皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。

8、巧除冰箱异味

将橘子皮丢进冰箱，橘子皮独特的清香气息能够有效排除冰箱内的异味，保持冰箱内空气清新。

9、巧做果酱

制作果酱一般采用的是果肉，但是用橘子皮来做果酱也毫不逊色。将橘子皮洗干净后放在水中煮数分钟，之后将橘子皮剁成碎末，加入适量的白糖煮成糊状，橘子皮果酱就完成了。

10、巧做花肥

将橘子皮泡在水里沤肥，加进盆土里面可以做肥料，并且不会产生难闻的气味，肥料效果还很好。

小编看到很多人吃了橘子后，随手就把橘皮扔了，实在可惜可惜呀，太浪费了，看到橘子皮的这些用途后，你一定会后悔的!

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世界那么大，每一处都想去看看，浪漫的土耳其、繁华的上海和北京、恬静美好的大理……然而，当下旅游业发达，商业化越来越严重，当你真的踏上旅程，可能看到的只是人山人海，毫无原有的城市味道。其实,最美的风景往往最低调，为了一场纯粹的旅行，你应该去这些地方！

如果你来成都，我才不带你去宽窄巷子

我会带你去人民公园聊天发呆搓麻将，像地道的成都人一样，过一天惬意慢生活。

我会带你去极具川西民居风格的观音阁老茶馆喝茶，当一抹阳光穿过狭小的天井，洒在灰色的老虎灶上，这三百多平米的堂子竟有种说不出的沧桑。

如果你来云南，我才不带你去大理

我会带你去建水古城，然后搭乘建水小火车去看看百年前的云南，牛皮纸质地的火车票，明黄色的小火车，车厢内木制的装潢很有代入感。

我会带你去蒙自，看一看那座历经百年却仍在使用的碧色寨火车站，听一听那不为人知的西南联大和滇越铁路的故事。

如果你来贵州，我才不带你去黄果树

我会带你去马岭河峡谷，看大大小小的瀑布如万丈银丝，如万马奔腾，山间林木郁郁葱葱，这里是“地球上最美丽的伤痕”。

我会带你去郎德上寨，这里比千户苗寨更加古朴自然，原汁原味，寨子依山傍水，古色古香的吊脚楼，蜿蜒的山路掩映在绿林青蔓中。

如果你来安徽，我才不带你去黄山

我会带你去有“西黄山”之称的牯牛降，这里险峰沟壑、奇松怪石、烟云飞瀑，是座“绿色的自然博物馆”。

我会带你去白际，最险不过黄山，最美不过白际，这里是人们口中“江南最后的墨脱”。

如果你来湖南，我才不带你去张家界

我会带你去看紫鹊界梯田，起雾时如瑶池仙境，宁静处似世外桃源，秋收时黄金满地，春意里绿染江山……

我会带你去看崀山丹霞，这里没有如洪水般的人潮，只有云云缭绕的山峦，明明有堪比丹霞山的美，不输张家界的颜，却偏偏低调的要命。

如果你来杭州，我才不带你去西湖

我会带你去浴鹄湾，霁虹桥在山环水绕之间，亭阁婉转幽美，没有了西湖断桥的拥挤，你可以安静地坐看廊外风云。

我会带你去小河直街，白墙黑瓦、木门木窗，满满的生活气息，悠闲地走在青石板路上，去探寻藏在老房子中的故事。

如果你来厦门，我才不带你去鼓浪屿

我会带你去厦门万石植物园，站在巨大无比的仙人掌丛中，仿佛是穿越到了神秘遥远的墨西哥沙漠。

我会带你去新垵古厝，600多栋红砖古厝一字排开，行走在清幽的古巷，抚摸过斑驳的古墙，聆听历史的声音。

旅行的意义在于体验不同的风土人情，而不仅仅是打卡城市地标，与其去人山人海的著名景点，不如挑些小众又特色的地方旅行，不是吗？

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生活中，保健品花样和宣传方式层出不穷，功效也是吹得天花乱坠。而学生和中老年人是最容易上当的人群，他们往往被某一夸大功效给忽悠，结果花了一堆冤枉钱。

下面，小编为你科普一些被吹上天的食物，避免再上当了哦。

这些年胖纸越来越多，而与此同时，瘦纸也永远吃不胖。瘦得皮包骨，一点也看不出血色。于是，有商家说了，应该补充蛋白质。然后，蛋白粉就开始买起来了。

实际上：

• 一罐400克的蛋白粉要卖两三百块。健康成人每天每公斤体重需要1克的蛋白质，这些数量的蛋白质是完全可以通过正常饮食来满足的。因此，正常饮食的健康人是不需要额外补充蛋白粉的。

2 葡萄籽：商家偷换概念

平时吐掉了的葡萄籽，也被商家大肆宣传为能抗癌、抗氧化、延缓衰老，各种“葡萄籽油”、“葡萄籽粉”也卖得火热。

实际上：

• 葡萄籽提取物抑制癌细胞的实验数据不少，但结论前提都写得很明确——“体外实验能够抑制癌细胞”。“体外实验”只能说明可以针对特定癌细胞进行进一步研究，目前还没有任何证据证明葡萄籽提取物能够在体内抑制癌细胞。

每逢逛超市，总有人跟你推销各种“绿色蔬菜”、“有机大米”，听起来就很高端、健康，再加上包装上的“天然无农药”，简直就是吸引力满分。但其实，“贵的”不一定就是“好的”。

实际上：

• 早前已有消费者协会对市面上的有机食品、绿色蔬菜等进行抽样检查，分别对农药残留量、重金属污染物限量、理化指标进行检测。试验结果让人大跌眼镜，这些所谓“有机食品”、“绿色蔬菜”，虽然在价格上比普通蔬菜高出好多，但这些指标检测结果依然超出国家标准…

大家在买牛奶的时候，常常会看到高钙奶，其价格也比普通奶高出不少。营养师介绍，所谓高钙奶只是在生产的时候，人为地额外添加了一些钙，也就使得奶中的钙含量高一些了。

实际上：

• 普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率较高，而高钙奶中是人工添加的碳酸钙，吸收率较低。高钙奶喝了也不等于能将所含钙成分完全吸收，其实普通牛奶也就够了！

5 鱼油：吃鱼就够了

各大保健品专柜，鱼油永远是大花魁。真的那么好吗？

实际上：

• 既然鱼油来自于鱼，提纯鱼油并不稳定，那么吃鱼不是更直接有效吗？答案是肯定的。除了鱼油之外，鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，这对于心血管健康也是极好的。

6 海参：不比鸡蛋强

只要往餐馆里坐，翻开菜单总有一款海参，各种做法引诱着你。更重要的是，老板说了，这货蛋白质含量老高老高了。又要吃好还要吃得健康，忍不住就点了。可是，贵得心疼哇。

实际上：

• 海参的价值在于蛋白质，不过它的蛋白质含量虽然很高，但质量并不高。蛋白质有高质和低质之分，其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判。

• 鸡蛋才是最符合人体氨基酸模式的食物，所以鸡蛋是一个完美的蛋白质来源。人吃海参还不如一天吃两个鸡蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参。

7 解酒药：并不能减轻醉酒危害

中国向来有劝酒习惯，尤其对于生意人来说，更是应酬不断，酒水不断。于是，药店里各种解酒药卖得火热，还宣称可以千杯不醉。

实际上：

• 解酒药只是个噱头。他们的批号并非药品，而是保健食品，它们的成分只是一些护肝的成分，并不能减轻醉酒的危害。解酒最根本的是适量饮酒。每天饮白酒不超过2两，饮啤酒不超过两瓶。

8 酵素：一进嘴就失活了

酵素这两年火得不要不要的，不少商家纷纷声称这货能帮助排毒美容减肥，神一样的速度挤进了保健品排行榜。

实际上：

• “酵素减肥”是一个彻头彻尾的大忽悠。“酵素”其实是日本名，也就是我们熟悉的“酶”。

• 但胃中的酸性很强，一般而言，酶在这样的环境中很难经受住考验。再加上胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶，可以把别的酶切开，到了小肠的蛋白酶攻击性更强，不管食物蛋白还是酶，都会被切得七零八落，不可能再有活性了，吃了等于白吃。

9 儿童酱油：有害无益

儿童酱油的广告宣称“专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油”，适合拌饭、清蒸食物等，一则起到开胃的作用，二则补充营养”，“充分考虑处于发育期的儿童味觉特点，富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素”。

实际上：

• 专家提醒，儿童饮食完全不需要额外再用酱油来调味。正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余的。而且小时候越“重口”，长大之后就越难以控制盐的需求量，高血压风险也就越高。

10 养胃饼干：还不如苏打饼干

随着“猴菇饼干养胃”的说法越来越流行，市场上与猴菇有关的食品越来越多。小编逛超市的时候也掏钱买了一大盒，真够贵的！吃着吧，并没有多好吃，可谁让电视上说养胃呢。

实际上：

• 据专家介绍，从药物的角度来说，它的有效剂量、主要作用、副作用，是否有不良反应，适应人群、禁忌症、炮制剂型等都是有规定的，符合要求的用药，才能达到治疗的目的。所谓的“养胃饼干”，很难达到其宣传的养胃功效。

• 而且，苏打饼干本身就是养胃的好帮手，花大价钱去买所谓的养胃饼干，倒不如几元一大包的苏打饼干。

11 初产蛋：珍贵≠更营养

称为“初产蛋”(即鸡开产一个月内的蛋)，被很多人认为是浓缩的鸡蛋精华，不惜高价也要买来吃。一些商家也宣称初产蛋能促进大脑发育和增强体质，营养价值高，特别适合产妇、学生及老年人食用。

实际上：

• “初产蛋”是指母鸡在110天~130天内生产的第一窝蛋，虽然“珍贵”，但营养价值并不比其他普通鸡蛋高多少。而且，初产蛋健脑的说法也不靠谱，有益大脑健康的营养物质主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等，没有数据显示初产蛋的这些物质含量比普通鸡蛋高。

12 黑糖：只是长得黑

大姨妈问题，一直是困扰女性的大问题，尤其是这两年年轻女性生活作息愈发不规律。于是，黑糖食品开始成为很多人喜欢的零食，也一直被宣称为天然健康食品，有美容养生作用。当然，价格也要比红糖高。

实际上：

• 专家说，“其实黑糖也就是我们所说的红糖，功效上和普通红糖无异”。很多人认为黑糖功效比其它糖更好，其实，黑糖和红糖一样都属于蔗糖，两者本质上并无差别，在营养价值与食用功效上也相同。

13 黑枸杞：还不如吃茄子

去年去旅游，被安利了一把黑枸杞。黑枸杞一度被称作“软黄金”，据商家宣传具有万能功效，价格最高达每公斤数千元，甚至引发了数千人盗采野生黑枸杞。

实际上：

• 专家解释，黑枸杞只是比红枸杞的花青素含量高一些而已。其实，日常的紫黑色食物，比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素，想用黑枸杞来补充，性价比很低。

14 蜂胶：尚未有科学依据

蜂胶是蜜蜂从植物芽孢上采集的树脂再加上自己的分泌物得到的一种胶状物。蜂胶还能阻挡细菌等外来侵袭。希腊、罗马、埃及等地的古人，用它来疗伤、消炎，以及制作木乃伊。这么厉害？对人体也很有效咯？

实际上：

• 商人们看到蜂胶可以被用来吹嘘的空间——既然可以阻挡细菌的外来入侵，那么“抗菌”“抗病毒”到“调节免疫”“抗肿瘤”应该也不在话下吧。但事实上，蜂胶功效的研究多集中在动物或者细胞身上，针对人的实验规模都不大，在医学上不被认为能够足以得出结论。
  

所以，不必盲目相信一些听起来很厉害的“养生推荐”。日常饮食中合理搭配、均衡营养，就是最好的养生了！

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