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小白菜

2021/9/26 13:03:41
万年历日历:小白菜知识
小白菜知识
怎么炒小白菜好吃

小白菜是大家都爱吃的蔬菜,小白菜叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形,叶片光滑或褶缩,少数有绒毛。叶柄肥厚,白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。怎么炒小白菜好吃呢?

怎么炒小白菜好吃

食材:

小白菜400克,姜1克,蒜3瓣,大葱5克 调味料:食用油5克,盐1克,鸡精1克,干辣椒3个

清炒小白菜的做法:

1、小白菜洗净切片,姜切末,蒜切末,大葱切片,干辣椒剪丝;

2、热锅倒油,油温5成热时,下盐、葱、姜、蒜、干辣椒炒香,倒入小白菜,炒至断生;

3、最后调入鸡精,炒匀,盛出。

小贴士:

小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,有助于增强机体免疫能力。


蒜蓉小白菜的做法

小白菜洗净沥干,对半切开,大蒜3切成蒜末;油锅烧至7成热,放蒜末小火炒香;放入小白菜大火爆炒至断生,调入盐、鸡精翻炒均匀即可。

小白菜怎么炒好吃?

主料:

小白菜300克;

辅料:

大蒜3瓣,盐半勺,鸡精半勺;

蒜蓉小白菜的做法步骤:

1.将小白菜洗净沥干,对半切开,再对半切开,大蒜3瓣切成蒜末;

2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末小火炒香;

3.放入小白菜大火爆炒至断生,调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

小贴士

小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等,能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素,有助于荨麻疹的消退。

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜,与大白菜相比,小白菜的含钙量是其2倍,维生素C含量约为3倍,胡萝卜素含量高达74倍,生活中多吃小白菜是很有好处的,蒜蓉小白菜是很常见的家常菜,这种菜肴口感清爽,也非常下饭,关键是蒜蓉小白菜的做法简单,大家都可以试试。


小白菜虾滑汤的做法

小白菜洗净摘好,姜切丝,葱切葱花,虾仁去掉虾线切成小段,剁成泥状,放料酒、盐勺、鸡蛋清、淀粉拌匀;清水大火烧开,放姜丝,将虾滑用勺子团成丸子状,依次放入锅中,煮至虾滑浮起;放小白菜煮至断生,放盐拌匀撒上葱花即可。

小白菜虾滑汤怎么做?

主料:

虾仁100克,小白菜200克,鸡蛋清1个;

辅料:

姜1块,小葱1根,料酒1勺,盐半勺,鸡蛋清1个,淀粉1勺;

小白菜虾滑汤的做法步骤:

1.小白菜洗净摘好,姜1块切丝,小葱1根切葱花。虾仁去掉虾线,洗净切成小段,然后剁成泥状;

2.放入料酒1勺、盐半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺,往一个方向拌匀;

3.锅中放入适量清水,大火烧开,放入姜丝,将虾滑用勺子团成丸子状,依次放入锅中,煮至虾滑浮起;

4.放入小白菜煮至断生,放入盐1勺拌匀,撒上葱花即可。

小贴士

1、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。

小白菜虾滑汤是一道很清淡的菜肴,虾仁和小白菜都是很健康的食材,小白菜虾滑汤口感清爽,味道很不错,小白菜虾滑汤的做法很简单,而且不费时间,大家都可以在家里做。


小白菜炖豆腐的做法

白菜用手撕开,豆腐切块,备用。砂锅里面加入适量水,大火烧开。下入白菜和豆腐,再加入姜片,开始煮。调入盐少许,继续小火煮10分钟左右,关火,滴几滴香油即可。

小白菜炖豆腐怎么做好吃

用料

北豆腐适量,白菜半个,姜2片,盐半勺

小白菜炖豆腐的做法:

1、白菜用手撕开,豆腐切块,备用;

2、砂锅里面加入适量水,大火烧开;

3、下入白菜和豆腐,再加入姜片,开始煮;

4、调入盐少许,继续小火煮10分钟左右,关火,滴几滴香油即可。

小贴士

做小白菜炖豆腐的时候,不需要添加太多的调味料,保持原味比较好。


小白菜炖豆腐的做法

小白菜炖豆腐是一道很健康的菜肴,而且口感清淡,老少皆宜。这道菜是很常见的一道菜,主要用小白菜和豆腐做成,制作方法简单,喜欢吃豆腐的小伙伴可以尝试一下,有健脾开胃的效果。

小白菜炖豆腐简单做法

食材:

小白菜150克、豆腐150克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克。

小白菜炖豆腐的做法:

1、小白菜洗净摘成段,豆腐切小块;

2、姜切末,蒜切末;

3、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,放入小白菜翻炒30秒,加入适量清水大火烧开;

4、放入豆腐煮3分钟;

5、最后调入盐1克、鸡精1克拌匀,即可出锅。

小贴士:

小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。

豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。


小白菜怎么做好吃

小白菜洗净,切掉根部,豆腐切小块,锅里烧开水,将豆腐块放进去烫一下,将小白菜放进去焯烫一下捞出,锅里加清水烧开,将白菜和豆腐放入锅内,加入虾皮,调中火炖10分钟,放入适量盐调味,盛出即可。

小白菜怎么做好吃

食材:

小白菜1把,豆腐1块,盐少许,鸡精少许,虾皮

小白菜炖豆腐的做法:

1.小白菜洗干净,然后切掉根部。

2.豆腐切成小块。

3.锅里烧开水,将豆腐块放进去烫一下。

4.将小白菜放进去焯烫一下捞出。

5.锅里加清水烧开,将白菜和豆腐放入锅内,加入虾皮,调中火炖10分钟。

6.放入适量盐调味,盛出即可。

小贴士:

豆腐如果煮之前,一定要先用清水焯烫一下,取出豆腐本身的豆腥味。